Mae basged siopa Sbaenwyr yn ystod y misoedd diwethaf wedi gostwng tra bod y cyfanswm wedi cynyddu. Nid yw chwyddiant yn gysyniad sy’n cael ei drafod ar lefel macro-economaidd neu mewn amgylcheddau mwy economaidd, mae yna air sy’n cael ei ailadrodd yn gyson yn y sgyrsiau mwyaf bob dydd. Mae llenwi'ch trol gyda chynhyrchion sylfaenol yn ddrytach na blwyddyn yn ôl a gwneud hynny gyda chynhyrchion 'eco' hefyd. “Fel sectorau eraill, mae chwyddiant hefyd yn dylanwadu arnom ni,” meddai Diego Granado, ysgrifennydd cyffredinol Ecovalia.
Yn ystod y flwyddyn ddiwethaf, roedd y mynegai prisiau defnyddwyr cyfartalog (CPI) 8,4% yn uwch na'r flwyddyn flaenorol ac mae rhai cynhyrchion wedi gweld eu gwerth yn diflannu ar silffoedd archfarchnadoedd. Er enghraifft, cynyddodd llaeth 37%, wyau 31% a suddion 18%. Mae'r cynnydd hwn yn y pris prynu hefyd yn amlwg yn yr eiliau lle mae cynhyrchion 'eco' yn cael eu harddangos. “Yn amlwg, rydyn ni hefyd yn gweld y cynnydd hwnnw’n cael ei adlewyrchu,” esboniodd Granado. “Ond rydyn ni’n sector mwy gwydn wrth ddefnyddio’r economi gylchol,” ychwanega.
Er gwaethaf hyn, nid yw'r gwahaniaeth yn y gost gyda phryniant rheolaidd wedi gostwng, ond mae wedi tyfu. "Mae cynhyrchion 'Eco' yn costio tair gwaith yn fwy na chynhyrchion label gwyn," meddai hysbysydd diweddar o'r Sefydliad Defnyddwyr a Defnyddwyr (OCU). Anfantais sy'n “peri i lawer o ddefnyddwyr beidio â datblygu eu tu mewn ecolegol,” eglura Juan Carlos Gázquez-Abad, athro cydweithredol yn Economeg ac Astudiaethau Busnes yr UOC.
Yn ôl yr astudiaeth ddiweddaraf o 'Cysylltu â defnyddwyr eco-ymwybodol', hoffai bron i saith o bob deg Sbaenwr a holwyd wneud mwy dros yr amgylchedd a'r blaned ac mae hynny'n cynnwys pryniannau ecolegol. Fodd bynnag, "Mae'r defnyddiwr eco-weithredol yn gynnyrch y gwerthoedd sydd ganddo, ond hyd yn oed os oes ganddo nhw, bydd y sefyllfa economaidd yn pennu a yw'n mabwysiadu ymddygiad gweithredol mwy neu lai, waeth beth fo'i werthoedd," meddai Neus Soler, Athro Astudiaethau Economeg.Cwmni UOC. “Mae diddordeb yn y cynhyrchion hyn yn cynyddu fesul tipyn ac fe’i gwelir yn y gwariant y pen,” meddai ysgrifennydd cyffredinol Ecovalia.
Datgelodd adroddiad blynyddol diweddaraf cymdeithas broffesiynol Sbaen o gynhyrchu organig fod defnyddwyr Sbaen yn costio 60 ewro o gyfryngau yn ychwanegol at bryniannau organig. "Yn ystod y blynyddoedd diwethaf rydym wedi mynd o'r 'ugeiniau cynnar' i'r chwe deg presennol," datgelodd Granado.
Fodd bynnag, mae ad-daliad y Sbaenwyr yn bell iawn oddi wrth eiddo'r gwledydd cyfagos. “Mae’n ddebyd ar ein datganiad incwm ac mae’n rhaid i ni weithio ar hybu defnydd yn ein gwlad,” ymatebodd llefarydd y gymdeithas cynhyrchu organig.
Mae gwariant y Sbaenwyr yn bell iawn o'r Swistir sy'n gwario 425 ewro y pen ar bryniannau ecolegol neu deirgwaith yn llai na'r Ffrancwyr sy'n dyrannu 187 ewro i'r pryniannau hyn. “Mae'n dipyn o ymwybyddiaeth gyffredinol,” mae Granado yn cyfiawnhau. “Rydyn ni’n edrych yn fwy i ni ein hunain nag i’r grŵp,” ychwanega.
Fodd bynnag, mae’r cynnydd yng ngwariant y pen gan Sbaenwyr yn y pedair blynedd diwethaf wedi cynyddu 22% i gyrraedd y ffigur presennol. Cynnydd sydd hefyd â'i esboniad yn y cynnydd mewn prisiau y mae'r sector wedi'i brofi. “Er eu bod nhw wedi ei wneud bron i un pwynt yn is na’r cyfanswm cyfartalog,” meddai Granado.
Er gwaethaf hyn, mae'r gwahaniaeth mewn rhai achosion yn ddwbl. Mae dwsin o wyau organig yn costio 5,5 ewro ar silffoedd archfarchnadoedd. “Mae’n un o’r cynhyrchion y mae galw mwyaf amdanynt ac nid yw’n bodloni’r galw presennol,” mae Granado yn amlygu.
Mae'r gwahaniaeth mewn prisiau ar gyfer cynhyrchion o'r un brand mewn fersiynau confensiynol ac eco yn cynrychioli cynnydd o 60% ar gyfer pryniannau organig, yn ôl yr OCU. Eglurir y gwahaniaeth yng nghostau cynhyrchu'r bwydydd hyn. Mae absenoldeb gwrtaith anorganig a chemegau eraill yn cynyddu'r pris.
Mae cynhyrchion llysiau yn teyrnasu
Mae basged siopa arferol Sbaenwyr yn cynnwys cynhyrchion hylendid cartref (75,8%), cynhyrchion llaeth, iogwrt a phwdinau (74,5%), bwyd wedi'i becynnu (61,9%) a hylendid personol (60,7%). Yn achos 'eco', "cynhyrchion llysiau yw'r rhai y mae galw mwyaf amdanynt," esboniodd Granado.
Roedd y fasged organig yn Sbaen yn ystod 2022 yn cynnwys 64% o gynhyrchion organig o darddiad planhigion, yn bennaf ffrwythau (14%) a llysiau (10%), a 36% o gynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid, cig yn bennaf (27%). Fodd bynnag, y rhai mwyaf ffyddlon yw prynwyr cynhyrchion glanhau eco. Nid oes gan 20% o'r rhai sy'n prynu cynhyrchion glanhau o frandiau cynaliadwy unrhyw fwriad i newid i frandiau anecolegol er gwaethaf y cynnydd cyffredinol mewn prisiau. O'r holl gategorïau a ddadansoddwyd yn yr adroddiad 'Cysylltu â'r defnyddiwr eco-ymwybodol', dyma'r un â'r gyfradd gadael isaf.
Creu'r wyneb ecolegol.
Mae twymyn chwyddiant wedi gwneud i werthoedd ecolegol ddiflannu, mae wedi arafu'r defnydd yn y segment hwn o'r economi, ond nid yw wedi arafu cynhyrchiad. Cyrhaeddodd cyfanswm y farchnad ar gyfer cynhyrchion organig yn Sbaen yn 2022 2.856 miliwn ewro, y mae 2.532 ohonynt yn cyfateb i brisiad y farchnad mewn cartrefi, fel y datgelwyd gan adroddiad blynyddol Ecovalia ar gynhyrchu a bwyta organig yn Sbaen.
Yn ôl gwlad, Awstralia yw paradwys cynhyrchu organig gyda'r nifer fwyaf o hectarau wedi'u neilltuo ar gyfer tyfu a thyfu'r cynhyrchion hyn. Sbaen yw'r ail wlad Ewropeaidd yn Ffrainc gyda 2,64 miliwn hectar. “Mae wedi tyfu 26,6% yn y 5 mlynedd diwethaf a heb gymorth cyhoeddus,” esboniodd Granado.
Yn ôl ardaloedd daearyddol, mae Andalusia yn cynrychioli bron y cyfanswm cyfan gyda'r casgliad o 1,4 miliwn hectar wedi'i neilltuo ar gyfer cynhyrchu organig. Castilla La-Mancha a Chatalwnia yw’r ddau begwn mawr arall gyda 15% a 10% o’r cyfanswm.
O ran tir cnwd, cnau yw'r prif rai, gyda 262.280 hectar; y llwyn olewydd, gyda 256.507 hectar; grawnfwydydd, gyda 241.913 hectar; a'r gwinllannoedd, gyda 142.176 hectar. Fodd bynnag, ar lefel ganrannol, y pedwar cnwd sydd wedi tyfu fwyaf yw: cnau (33%); bananas a subtropics (23%); ffrwythau sitrws (21%) a llwyni olewydd (15%).
Yn Sbaen mae cyfanswm o 62.320 o weithgareddau ecolegol, categori sydd wedi cofrestru cynnydd o 41,7% yn y pum mlynedd diwethaf. “Rhaid i ni barhau i weithio ar godi ymwybyddiaeth ymhlith ffermwyr, ceidwaid, a hefyd defnyddwyr,” meddai Granado. “Mae’n rhaid i ni weithio ar labelu, oherwydd mae yna lawer o ddryswch. Mae pobl eisiau gwybod, os oes yna ddeilen werdd, ei fod yn gynnyrch ecolegol.
