Mae'n gwawrio yn Pollos (Valladolid), yng nghanol llwyfandir Castilian. Mae’r niwl yn treiddio i’r esgyrn ac, er nad yw wedi rhewi heno, mae’n oer. Mae'r buchod ar fferm Adolfo Galván yn chwyrnu stêm trwy eu trwynau tra bod y ceidwad yn dod â'r bwyd yn nes. Ar y pwynt hwn ym mis Tachwedd a gan ei fod yn gostwng, nid oes bron neb yn cofio newid hinsawdd a, hyd yn oed llai, cynhesu byd-eang. Dywed yr Aemet ei fod ym mis Hydref 3,6 gradd yn uwch na'r arfer a bod tymheredd y wlad newydd yr haf diwethaf 2,2 gradd yn uwch na'r arfer ond bellach nid yw'n ymddangos bod unrhyw un yn cofio hynny. Mewn gwirionedd, mae pawb yn gweddïo y bydd yr hydref yn ysgafn ac felly'n arbed ychydig ewros ar wresogi, mae disel wedi mynd trwy'r to. Nid yw'n ymddangos bod y 250 o ferched mewn trefn ar fferm Adolfo ychwaith yn sylwi a yw'n boethach neu'n oerach, ond yng nghofnod y lori sy'n derbyn y llaeth mae olion annileadwy yn ymddangos, bydd cynhyrchiant yn gwella ar ôl ychydig fisoedd o ddirywiad. Bob haf, gyda'r gwres, mae buwch yn lleihau ei chynhyrchiant ac nid yw'n anarferol gweld diferion o hyd at 5 litr yr anifail y dydd. Ar ben arall y ffôn, mae’r milfeddyg Pablo Llorente yn ei esbonio’n angerddol: “Nid yw buchod wedi’u cynllunio ar gyfer gwres.” Mae'r anifeiliaid hyn yn frodorol i ogledd Ewrop ac nid oes ganddynt fecanweithiau i reoli eu tymheredd pan fydd yr haul yn tywynnu. Mae milfeddygon yng Nghanolfan Rhagoriaeth Llaeth UDA yn cytuno â Llorente ac yn nodi bod “effeithiau negyddol straen gwres yn parhau am o leiaf ddau fis ar ôl i’r tymheredd ostwng.” Mae'r arbenigwyr yn cyfeirio at gynhyrchu llaeth ond hefyd at broblemau beichiogrwydd angenrheidiol y benywod fel y gallant gynhyrchu. Mae Adolfo o’i fferm yn cynnig cadarnhad o hyn i gyd: “Mae yna hafau lle nad ydyn ni’n ffrwythloni oherwydd nad yw’n gweithio ac eleni hyd yn oed yn fwy felly, nid ydym hyd yn oed wedi ei ystyried.” “Yn yr Unol Daleithiau, mae cynhyrchiant yn Florida yn $90 yr anifail yn ddrytach nag yn Wisconsin, yn syml oherwydd effeithiau gwres,” parhaodd Pablo Llorente dros y ffôn gyda’r esboniad am effeithiau gwres ar gynhyrchu llaeth. Mae Llorente wedi teithio hanner y byd yn dadansoddi’r realiti hwn a, rhag ofn nad oes gennym yr hyn sy’n digwydd yma, mae’n rhybuddio: “Yn yr Unol Daleithiau, mae cynhyrchu yn Florida 90 doler yn ddrytach yr anifail nag yn Wisconsin, dim ond ar gyfer yr effeithiau o wres." Goranadlu naturiol Nid yw buchod yn chwysu ac i ostwng tymheredd eu corff maent yn troi at oranadlu yn naturiol, fel pan fydd cŵn yn pantio ar ôl ras ar ôl eu hoff bêl. Mae buchod yn lluosi'r nifer o weithiau y maent yn anadlu ac yn anadlu aer allan i reoli eu tymheredd, ond mae hyn yn achosi alcalosis anadlol sy'n arwain at esblygiad o'u Ph. Yr hyn y mae ceidwaid a milfeddygon yn ei wybod yn dda sy'n cyrraedd: straen gwres. Mae corff yr anifail hwn yn defnyddio'r holl ddulliau y mae wedi gallu cydbwyso er mwyn osgoi dad-ddigollediad thermol a'r pum kilo o ddeucarbonad sydd yng nghorff buwch ac sydd, a ddefnyddir fel arfer ar gyfer treuliad, wedi'i fwriadu i wneud iawn am amrywiadau. o Ph Pan ddaw'r nos a'r tymheredd yn disgyn gallwn ni i gyd feddwl bod y sefyllfa'n gwella ond yr hyn sy'n digwydd wedyn yw effaith adlam yn y corff. Ar ôl ymladd y gwres trwy'r dydd, mae'r pryder bellach yn ymddangos ar ffurf acidosis rwmig ac ymddangosiad newydd yn eich corff. Mae diwrnod prysur buwch i wneud iawn am ei thymheredd yn rhywbeth sy'n digwydd bob haf o gwmpas y byd. Eleni mae’r tonnau gwres a welsom ar y newyddion ac a ddioddefwyd yn y bariau traeth wedi lledaenu ledled y byd, gan gynnwys gogledd Ewrop lle mae tarddiad genetig ein cynhyrchwyr llaeth gweithgar. Wrth i ni droi at y gwyntyll a'r cyflyrwyr aer, roedd yn rhaid i'r buchod aros i fyny'n hirach i allu goranadlu mwy ac roedd yn rhaid i'r ffermwyr wario mwy i dymheru'r tymheredd yn y stablau. Mae gweithwyr proffesiynol da byw yn gwybod yn iawn am risgiau ac, yn anad dim, effeithiau'r straen gwres hwn. Wrth sefyll, mae'r wythïen famari yn gweithio'n waeth nag wrth orwedd ac, yn ogystal, mae ei wariant ynni yn fwy. Mae hyn i gyd yn achosi cynhyrchu llaeth i wrthsefyll. Nid llai pwysig yw'r anawsterau i sicrhau ffrwythloniad cywir a datblygiad llwyddiannus pob un o feichiogrwydd yr 800.000 o wartheg godro yn ein gwlad. Prinder llaeth mewn archfarchnad yn Sbaen JAIME GARCÍA O'r blaen, rhwng y gwres a'r tonnau gwres, gwellodd yr Animaux ond yr haf hwn 2022 ni fu unrhyw seibiant. Mae effeithiau pedwar mis o dymheredd mor ddwys wedi gadael eu hôl a hyd yn oed heddiw, mae'r gyfradd atgenhedlu yn parhau i gyflwyno problemau, nid yw'r buchod yn beichiogi fel y dylent ac nid yw llawer o ffrwythloniadau'n dwyn ffrwyth. Mae'r canlyniadau'n glir, cynhyrchir llai o laeth. Sector mewn argyfwng Mae'r argyfwng economaidd a effeithiodd ar y sector llaeth yn y wlad newydd wedi achosi mwy na mil o flynyddoedd o ffrwydradau a barodd y flwyddyn ddiwethaf a bellach dim ond ychydig dros 10.000 sydd ar ôl. Mae nifer y gwartheg godro wedi gostwng i fwy na 40.000 ac mae'r cyfrifiad yn llai nag 800.000. Yr esboniad am y sefyllfa ddramatig hon sy'n rhoi cyflenwad cynnyrch sylfaenol ar gyfer ein diet mewn perygl yw colli proffidioldeb ar ffermydd. Amcangyfrifir bod y cynnydd mewn costau cynhyrchu yn 40 y cant dros y ddwy flynedd ddiwethaf. Mae'r argyfwng ynni sy'n deillio o'r rhyfel a'r gwarchae ar allforio grawnfwydydd o'r Wcráin yn gwneud penawdau o ran egluro'r cynnydd yn y costau cynhyrchu hyn yn y sector cynradd. Gan dybio hyn i gyd, mae'r tymereddau anarferol yr haf hwn wedi chwarae eu rhan eu hunain wrth godi'r bil am yr hyn y mae'n ei gostio i gynhyrchu litr o laeth. Mae'r gwres a'r sychder wedi dirywio cynhyrchiant porthiant cenedlaethol sydd hefyd yn cael ei fwydo i wartheg ac mae straen gwres wedi achosi colledion cynhyrchiant o bron i litr fesul anifail y dydd. Yn y grwpiau WhatsApp o ffermwyr yr haf hwn bu sôn am ostyngiadau o rhwng saith ac wyth litr y dydd yn y ffermydd lleiaf offer. Mae hyn yn golygu gostyngiad o rhwng un litr a'r llall yn fwy sobr nag arfer yn ystod cyfnod yr haf. Mae'r data a gynigir gan y Weinyddiaeth Amaeth ar gyfer Gorffennaf, Awst a Medi yn datgelu bod cynhyrchiant fesul anifail, gan ddiystyru gwelliant genetig parhaol yr amgylchedd ar 2 y cant yn flynyddol, wedi'i leihau 0,82 litr y dydd. Mae hyn yn golygu bod yr haf hwn yn Sbaen colled cynhyrchu oherwydd straen gwres wedi bod bron i 60 miliwn o litrau a hyn i gyd heb bron neb sylwi. Mae ffermydd Sbaen wedi bod yn gweithio'n galed ers blynyddoedd i leihau'r broblem hon sydd, ymhell o fod yn broblem un-amser, yma i aros. Mae systemau awyru ychwanegol neu ddyfeisiau chwistrellu dŵr i gynyddu cysur anifeiliaid yn gyffredin ar ffermydd heddiw. Mae lles anifeiliaid sy'n cael ei godi cymaint gan amgylcheddwyr cadair freichiau yn rhywbeth y mae ffermwyr yn ymladd amdano bob dydd am rywbeth mor syml ag os nad yw eu buchod yn gyfforddus, maen nhw'n cynhyrchu llai. Mae'r atebion, fodd bynnag, yn ddrud. Mae chwistrellu â dŵr fel ar y terasau o fariau neu osod gwyntyllau enfawr, yn ychwanegol at y buddsoddiad cychwynnol, yn cynrychioli gwariant ynni ychwanegol y mae'n rhaid ei ychwanegu at y cynnydd yr ydym yn ei ddioddef yno, mewn rhyw ffordd neu'i gilydd, yn y bil trydan. Y posibilrwydd arall yw peidio â wynebu’r ffaith ei fod yn boethach ac yn golygu gostyngiad mewn cynhyrchiant sydd heb os yn lleihau proffidioldeb y ffermydd ac sydd, hefyd yn yr achos hwnnw, yn gorfodi pris llaeth ar y silffoedd i ddioddef. Cynnydd pris o hyd at 44% mewn un flwyddyn Pris llaeth yn Sbaen Yn ystod y deuddeg mis diwethaf mae wedi codi 44 y cant neu, mewn geiriau eraill, mae wedi mynd o gostio 58 cents i 84 ar gyfer prif gyfeiriadau label gwyn mewn archfarchnadoedd . Yn yr un cyfnod, dim ond 14 cents y litr a ddanfonwyd a gyrhaeddodd y cynnydd a brofwyd ar ffermydd, gyda'r cyfartaledd a dderbyniwyd gan ffermwyr yn sefyll ar €0,47/litr yn yr un cyfnod. Yn y cyfamser, mae defnyddwyr yn syllu mewn syndod ar yr hyn sy'n digwydd ar eu derbynneb pryniant ac yn priodoli'r cynnydd yn gyfan gwbl i'r rhyfel, yr argyfwng ynni a hyd yn oed polisïau economaidd. Maent wedi, ond ni allant adael o’r neilltu, bod y 2.2 gradd yn fwy hynny yr ydym wedi’u dioddef yn ôl Aemet yn golygu bod llawer llai o laeth wedi’i gynhyrchu a bod yn rhaid iddo, yn ogystal, fod yn ddrytach oherwydd bod ei gost cynhyrchu hefyd wedi dod yn ddrutach. . Dywedodd Adolfo fod y sefyllfa'n dychwelyd i normal wrth iddo barhau i ddod â bwyd i'w Animaux a meddwl faint yn fwy y mae'n ei gostio iddo gynhyrchu llaeth waeth faint mae prisiau wedi codi. Mae Pablo, o'i ran ef, yn parhau i ymweld â ffermydd i geisio datrys problemau ffrwythlondeb yr anifeiliaid a chwilio am atebion i straen gwres. Yn y cyfamser, nid yw defnyddwyr yn clywed o hyd pam nad oes llaeth ar silffoedd archfarchnadoedd ac, yn llai byth, bod yr hyn sydd yno yn ddrytach na’r hyn a gafwyd ddoe.
