Bydd y nougat yn cael ei gymharu â 10% yn ddrytach yn y Nadolig agosaf oherwydd chwyddiant deunyddiau crai a cholli costau ynni i gynhyrchwyr melysion arferol y dyddiadau hynny, a fydd yn adlewyrchu rhan o'u gwerthiant.
Mae'r cwmnïau yn y diwydiant yn ystyried ei bod yn "sefyllfa gymhleth" y mae'n rhaid iddynt ei hwynebu eleni a gweld dim ffordd arall allan.
Mae hyn yn wir am un o'r grwpiau mwyaf rhagorol yn y sector, Confectionary Holding, sydd wedi'i leoli yn Xixona (Alicante) a chynhyrchydd rhai o'r brandiau mwyaf adnabyddus, megis El Lobo a 1880, lle er gwaethaf yr "ymdrech" a ddefnyddiwyd i wneud hynny. ceisiwch "beidio â throsglwyddo'r holl gynnydd hwn mewn costau i'r cynnyrch terfynol, yn olaf maent wedi cael y cynnydd hwnnw, yn ei dro, mae gan bris gwerthu'r nougats 10%.
Mae hyn wedi'i gyhoeddi gan gyfarwyddwr marchnata'r cwmni hwn, Beatriz Sirvent, sydd wedi cyfaddef y bydd yn rhaid iddynt eleni fynd i'r afael â "sefyllfa gymhleth" sydd wedi golygu "mwy o ymdrech" gyda chyflenwyr a chwsmeriaid i sicrhau cynhyrchu nougat " XNUMX% Porc".
Yn y cwmni hwn yn ystyried "allweddol" i fod wedi bod yn "rhagolygon" ers Nadolig 2021, pan oeddent eisoes yn synhwyro y byddai cynnydd sylweddol mewn costau wrth gofrestru cynnydd pris mewn rhai deunyddiau crai. Mae'r rhagolwg hwn wedi caniatáu iddynt sicrhau eu rheolaeth cyflenwad a gwarantu'r gadwyn gyflenwi ar gyfer yr ymgyrch bresennol.
Serch hynny, yn yr ymgyrch hon maent wedi sylwi ar gynnydd sylweddol mewn prisiau mewn cynhwysion fel siwgr a blawd, yn ogystal ag yn y bil ynni, rhywbeth y maent yn ei ganfod i raddau helaethach gan eu bod ar eu "hoffter cynhyrchu" gyda yr holl beiriannau yn llawn.
"Mae'r cynnydd hwn mewn costau pecynnu hefyd wedi'i nodi, felly yn y diwedd mae penderfyniadau ein hadran brynu a rheoli cyflenwad wedi bod yn allweddol i sicrhau ein cyflenwadau", nododd Sirvent.
Yn y cwmni hwn, a ddechreuodd gynhyrchu nougat ganol mis Mehefin, maent ar hyn o bryd yn eu "cafn cynhyrchiol" gyda "yr holl linellau'n rhedeg" a gyda'r nod bod y melys Nadolig hwn "yn cyrraedd silffoedd yr archfarchnadoedd a thablau'r holl Sbaeneg teuluoedd”.
Mwy o alw ar ôl y pandemig
Ar gyfer y Nadolig hwn, mae'r cwmni Confectionary Holding yn amcangyfrif trosiant o tua 23 miliwn ewro a chynhyrchiad o dros dair miliwn cilo, gyda chynhwysedd cynhyrchu dyddiol o tua 25.000 kilo.
Yn yr ystyr hwn, mae'r galw am nougat eleni wedi cynyddu o'i gymharu â 2021, sy'n fwy na'r tair miliwn cilo a gofrestrwyd y Nadolig diwethaf. Serch hynny, o ystyried, er ei fod wedi byw trwy rai blynyddoedd “annodweddiadol” oherwydd y pandemig, “yn y diwedd, mae nougat yn gynnyrch y mae’n rhaid iddo fod yn bresennol mewn cartrefi.”
Gan edrych ymlaen at 2023, mae Sirvent wedi nodi eu bod eisoes yn gweithio ar yr ymgyrch nesaf, gan y tybir y bydd economïau teuluol hefyd yn cael eu heffeithio yn y flwyddyn i ddod ac maent yn cynllunio'r cynhyrchion y byddant yn gallu eu lansio "yn seiliedig ar y farchnad tueddiadau".
