Ychydig flynyddoedd yn ôl cawsom ein synnu o weld bwydlen ddŵr mewn gwesty neu fwyty, ond y gwir yw bod gan yr elfen hylif hon adran gourmet ar gyfer y blasau mwyaf coeth. I rai, mae'n wythïen sy'n cael ei geni o fynyddoedd iâ a ryddhawyd o rewlifoedd oherwydd cynhesu byd-eang nad yw'n gollwng ac sy'n mynd o Svalbard, yn Norwy ger yr Arctig, i Ganada neu'r Ynys Las.
Mae gan y cynnyrch hwn ei ddilynwyr, mewn sector sy'n llawn dŵr, lle mae hyd yn oed sôn am helwyr mynyddoedd iâ. Mae'r gwydr dŵr premiwm yn troi allan i fod yn gafn arbenigol. Fodd bynnag, mae eraill yn ofni rhuthr am H2O o rewlifoedd a allai achosi problemau mesio-amgylcheddol. Ar yr un pryd, bydd rheolaeth ar ffynonellau dŵr ffres a phrin yn trosi, yn y dyfodol, yn bŵer strategol, fel yn achos rhewlifoedd Nepal neu ddŵr Llyn Baikal, yn Rwsia. Yn bennaf oherwydd mai dim ond 2.5% o ddŵr y byd sy'n ddŵr ffres, ac mae 68% wedi'i rewi yn y capiau pegynol. Ac mae gennym ni syniad gydag wynebau lluosog a dim ond blaen y mynydd iâ yw dŵr potel moethus.
Felly, mae brand dŵr Svalbardi yn enghraifft ac yn gyfeiriad o'r negodi hwn ers iddo gael ei eni yn 2013 gan frocer Wall Street. Fodd bynnag, nid dyma’r unig gynnig sydd wedi ennill adlais, ac mae’n datgelu ystod o bosibiliadau gwerthfawr iawn sy’n addas ar gyfer rhai yn unig. Mae Auk Island Winery yn win sy'n seiliedig ar ddŵr mynydd iâ. Yn yr un modd, mae gennym Fodca Mynydd Iâ Canada, dŵr Mynydd Iâ neu Quidi Vidi, sy'n defnyddio'r dŵr o'r iâ hyn i wneud cwrw.
Ond bydd Greenpeace yn casglu'r olew carbon sy'n rhan o'r broses o gasglu, oeri a gwerthu'r math hwn o ddŵr, yn enwedig os byddwn yn dechrau gweld cynnydd mewn dyfalu rhewlif. Fodd bynnag, mor newydd ag y gall y syniad ymddangos, mae'r cwmni Nukissiorfiit wedi bod yn cyflenwi dŵr o fynyddoedd iâ i Grenlanders ers degawdau. A dechreuodd Greenland Ice Cap Production allforio i Ewrop ym 1997, yn ôl The New York Times.
Y syniad sy'n troi o gwmpas pob un ohonynt yw cael dŵr pur â chynnwys mwynol isel. A chynnyrch sy'n gwneud ei ffordd, ymhlith pob un ohonynt, yw Svalbardi gyda phris o dros 90 ewro. Wedi'i werthu fel y dŵr mwyaf gogleddol yn y byd a'i ddyfarnu fel y blasu gorau. Eglurodd Jamal Qureshi fel ei noddwr wrth ABC fod “casglu darnau o’r mynydd iâ o’r môr gan eu bod wedi dod allan yn naturiol o’r rhewlif. Fe wnaethon ni rentu cwch, yna eu tynnu allan o'r dŵr gyda rhwyd a chraen. Ac rydyn ni’n gwneud popeth o fewn ein gallu i leihau allyriadau yn ein gweithrediadau dyddiol.”
Maent yn echdynnu 30 tunnell y flwyddyn, ac mae rhestr aros ar hyn o bryd. Mae'n manylu “oherwydd yr anhawster a'r costau o gael dŵr mynydd iâ, roeddem yn gwybod bod yn rhaid iddo fod yn rhan o'r rhan uwch-bremiwm o'r farchnad bwyd a diod. “Mae ein cwsmeriaid yn gymysgedd o bobl sy’n cynnwys ar-lein fel bargen arbennig, gan gynnwys cwsmeriaid gwestai a bwytai moethus.”
Fersiwn arall
Eglurodd Francisco Navarro, rhewlifegydd yn yr UPM sydd wedi gweithio yn Svalbard, Antarctica a’r Ynys Las, fod “dŵr rhewlif yn ddŵr arferol, arferol, na ellir ei wahaniaethu oddi wrth unrhyw chwiw dŵr moethus ar gyfer ecsentrig. Nid oes ganddo halwynau mwynol arbennig. Ac o ran problemau amgylcheddol, byddai'r effaith yn dod yn fwy o'r cychod sy'n pysgota am fynyddoedd iâ sy'n defnyddio disel ac yn gadael ôl troed carbon, yn enwedig os ydynt yn digwydd yn niferus. Ond nid oes unrhyw broblem y bydd cydbwysedd system y cefnfor yn newid gyda'r llif presennol. Mae'r olew yn eithaf gweddilliol. Mewn gwirionedd, mae cychod twristiaeth neu gychod pysgota o Svalbard yn cael mwy o effaith.
wyneb b
Mae ochr arall sarhaus dŵr potel o rewlifoedd i'w chael yn dŵr Baikal, sydd â marc o'r un rhif. Yn 2016, gostyngodd pris olew mewn rubles yn is na phris cyfartalog dŵr potel. Bydd y sylwadau'n deillio o fanteisio ar un o'r cronfeydd wrth gefn mwyaf o ddŵr ffres yn y byd, Llyn Baikal, a ystyrir yn berl Asia. Cododd y cwmni Aquasib, y mae 99% o'i gyfalaf yn Tsieineaidd, y posibilrwydd hwn sydd bellach wedi'i atal. Fodd bynnag, mae Baikal wedi dioddef ers blynyddoedd o bresenoldeb enfawr ffatrïoedd sydd wedi effeithio ar yr amgylchedd, er nad yw hynny wedi ein hatal rhag parhau i ddod o hyd i werthiant dŵr potel Baikal ar y we.
Enghraifft arall o hydrominiad sydd â dŵr potel VIP y tu ôl iddo yw Tibet. Yn 2015, cymeradwywyd 28 o ddeiliaid trwydded i ddod o hyd i gynnyrch moethus o rewlifoedd yr Himalaya ac adeiladu diwydiant gwerth $6.300 biliwn erbyn 2025.
Tibet 5.100 yw'r marc penllanw ar gyfer y rhai sy'n hedfan dosbarth cyntaf a'r un a wasanaethir yn nigwyddiadau Plaid Gomiwnyddol Tsieineaidd. Mae cwmnïau eraill fel Qumolangma neu Sinopec yn gystadleuwyr uniongyrchol. Yn enwedig ar gyfer Tsieina, mae'n cyfrif am 20% o'r boblogaeth, ond dim ond 7% o'r adnoddau dŵr, yn ôl yr IEEE. Fodd bynnag, gall yr awyrennau dŵr hyn effeithio ar Tibet ym Môr y Canoldir mwyaf, un o'r ardaloedd mwyaf agored i niwed o ran hinsawdd. Oherwydd ei bresenoldeb mawr o ddŵr pur, fe'i gelwir yn drydydd polyn sy'n toddi mewn gwirionedd oherwydd bod tymheredd yn gostwng dair gwaith yn gyflymach na'r cyfartaledd byd-eang.
Gallai'r barus adael gwledydd eraill fel Fietnam, Cambodia, Gwlad Thai, India, Nepal, Bhutan neu Bacistan ymhlith y teirw y mae Tibet hefyd yn eu darparu â dŵr ar hyn o bryd, gan ei fod yn ffynhonnell deg afon yn Asia. Mae rheoli'r dŵr hwn yn fater hollbwysig. Felly mae dŵr moethus yn bet ar gyfer y dyfodol sy'n agored i ddyfalu a gormodedd, gan wneud yr adnodd hwn yn gynnyrch gwirioneddol i'r rhai a ddewiswyd.
