Dilynwch
Yn eu llun WhatsApp, mae Matías, Simón a Bruno yn ystumio gyda gwên lydan. Mae Matías Kuyumdjian, sydd wedi cael ei synnu gan yr ymateb bod ei hufen iâ siocled wedi’i enwi’r gorau yn Sbaen, yn cyfrif ar y ddau fach yma – Simón a Bruno – fel y rhagflas gorau y gallai fod wedi dod o hyd iddyn nhw i flasu eu creadigaethau. Ie, nhw, eu plant 10 a 12 oed, sydd â “daflod gain iawn gartref, oherwydd eu bod yn eithaf coeth” a phryd bynnag y daw cynnig newydd allan o’u gweithdy, mae’n rhaid iddynt basio’r prawf hwnnw i cael ei gymeradwyo gyda lliwiau hedfan o fechgyn super
Yn achos gwobr hufen iâ Matías a'i barlwr hufen iâ Caramelo, a leolir ar Calle Miguel Bueno (rhif 2) yn Fuengirola, mae'r blas a hyd yn oed yr arogl, rhywbeth cymhleth yn achos y math hwn o gynnyrch, wedi'i gyflawni gan gan gyfuno "siocledi bonheddig o wahanol darddiad.
Oddi wrthyn nhw cafodd galon o hufen iâ sy'n ysblennydd”, meddai gyda GURMÉ Málaga. Fe wnaethon ni geisio ei gael i ddatgelu rhai o’r deunyddiau crai y mae wedi ennill y wobr ragorol hon â nhw yng nghystadleuaeth cylchgrawn Gelato – Artisanal Ice Cream Contest – ond mae’n gwrthod rhannu’r gyfrinach…
Roedd Matías yn sefyll gyda'i dlws am yr hufen iâ siocled gorau yn Sbaen.
Boed hynny ag y bo modd, y ffaith yw ei fod wedi treulio pedwar mis yn paratoi'r cynnig ar gyfer ail rifyn y digwyddiad hwn y mae wedi'i ddatblygu yng Ngwesty Sol Marbella Estepona Parc Atalaya. Pedwar mis o brawf a chamgymeriad nes iddo gael yr hyn yr oedd yn edrych amdano. Y canlyniad? Rydyn ni wedi rhoi cynnig arni ac mae'n flasus iawn, oherwydd ei flas pur a chaled ac am y gwead a'r teimladau y mae'n eu trosglwyddo.
Nid ni yw'r unig rai sydd wedi mynychu 'galwad' y wobr gyntaf hon. Fel y dywed Kuyumdijan wrthym, roedd y penwythnos diwethaf yn anhygoel o ran llif cyhoeddus. Cymaint felly nes iddo werthu'r hufen iâ oedd ganddo i'w werthu trwy gydol dydd Sadwrn a dydd Sul mewn un diwrnod. Mae wedi gweld yr angen i weithgynhyrchu ar ôl oriau, gyda'r nos, a hyd yn oed i gau dau brynhawn i gysegru ei hun i gynhyrchu hufen iâ hyrwyddwr hwn.
Mae'r hufen iâ hwn wedi bod yn llwyddiant mawr ers i'r gystadleuaeth gael ei chyhoeddi. -EM
Blas arbennig iawn y mae pawb yn ei hoffi. -EM
Yr un siocled yw'r un sy'n cael ei werthu fwyaf ar hyn o bryd, ni allai rhywun ddisgwyl unrhyw beth arall, ond at yr opsiwn hwn ychwanegir y millefeuille crwst pwff, y mae ei gwsmeriaid yn ei hoffi'n fawr, ynghyd â rhai "mwy masnachol eraill, megis nougat, carapino neu'r kindergarten fersiwn”, medd Matías. Yn gyfan gwbl, ei 40 blas yw'r rhai sydd fel arfer yn meddiannu ei ffenestri yn nhymor yr haf, er bod Caramelo ar agor 12 mis y flwyddyn.
Yn yr haf daw i gael hyd at 40 o wahanol flasau yn yr arddangoswyr. -EM
Yn yr Ariannin frodorol mae'n gyffredin i ddefnyddio'r ymhelaethiadau hyn bron 365 diwrnod y flwyddyn, rhywbeth nad yw yn Sbaen, fel y mae'n nodi, mor gyffredin. “Yma mae bwyta hufen iâ yn eitha’ tymhorol, er bod y sefyllfa’n newid yn raddol. Rwyf wedi bod yn y busnes ers 2019 ac yn ystod y cyfnod hwn rwyf wedi bod yn sylwi bod angen mwy a mwy o hufen iâ bob tro yn y gaeaf. Yn y misoedd hyn o’r flwyddyn rwy’n lleihau’r fwydlen i 10-12 blas ac yn achub ar y cyfle i arbrofi a gwneud newidiadau ar gyfer tymor yr haf”, meddai Matías.
Mae'r fferm wedi'i lleoli yng nghymdogaeth boblogaidd El Boquetillo, yn Fuengirola. -EM
Mae'r allweddi o ran cael cynnyrch o safon yn y cynhwysion, yn y deunydd crai a ddefnyddir. Mae hynny'n rhywbeth nad yw'n newid yn unrhyw un o'i greadigaethau. Llaeth, hufen a siwgr fel sylfaen ac yna'r hyn y mae'n ei ychwanegu i gyflawni cynigion gwreiddiol sy'n cysylltu â'i gwsmeriaid ffyddlon, yn drigolion Fuengirola a'r Costa del Sol yn ogystal â'r rhai sy'n agosáu at eu gwyliau haf.
Mae cwsmeriaid eisiau rhoi cynnig ar hufen iâ pencampwr. -EM
