“Amynedd, perffeithrwydd a rheoli straen”, mae'n ateb pan ofynnwyd iddo beth mae bod yn y gegin wedi dod ag ef. Mae ei lygaid glas llachar yn pelydru boddhad oherwydd, yn 22 oed, mae ar fin gorffen cylch hyfforddi ar gyfer Gradd Uwch mewn Rheolaeth Cegin yn yr Universidad Laboral de Toledo; nid oes ganddo'r arferion.
Mae Iván Gutiérrez López yn sôn am ei brofiadau ym mhencadlys yr Apandadapt (Cymdeithas Rhieni Plant â Nam ar y Clyw yn Toledo), y mae ei fam, Amparo, yn llywydd arni. Oherwydd bod prif gymeriad y stori hon yn hollol fyddar. “Os trowch hi i ffwrdd, mae fel y wal hon”, a ddarluniwyd yn epil.
Mae Amparo yn cyfeirio at y mewnblaniad cochlear y mae ei mab yn ei gario yn ei gyrlau melyn. Mae'r ddyfais electronig fach a gwyrthiol hon, sy'n helpu pobl i wrando, yn caniatáu sgwrs hylif, blasus, adfywiol, suddlon a hyd yn oed chwerwfelys. Ei ansoddeiriau y mae Iván yn eu defnyddio yn ei ddydd i ddydd oherwydd coginio yw ei beth.
“Dechreuon nhw ddod yn chwilfrydig diolch i fy nain Luisa a gwylio fideos ar y rhyngrwyd - mae'n dechrau adrodd-. Felly dywedwch wrthyf: 'Pam lai? Yn wir, pan wnes i orffen ESO, roedd gen i'r opsiwn o fynd i'r ysgol uwchradd neu fynd i'r Radd Ganolradd mewn Coginio a Gastronomeg”. Ond dewisodd anghywir.
Mae'n adrodd y daith o ddwy flynedd yn yr anialwch y mae'n crynhoi mewn llai na thair munud yn ei araith yn seremoni gloi y cylch yr wythnos diwethaf. Mae'n sicrhau bod ei gyfnod yn yr ysgol uwchradd yn "fethiant llwyr", y rhoddodd y gorau iddo yn yr ail flwyddyn ar ôl ailadrodd y cwrs cyntaf. Gadawodd oherwydd, meddai, ni chafodd y cymorth yr oedd ei angen arno fel plentyn byddar. Felly, "iselder, gorbryder, straen ... rwy'n teimlo'n eithaf euog oherwydd fy mod yn teimlo fy mod yn cael fy ngwrthod yn fawr gan fy nghyd-ddisgyblion ac athrawon, gan gymdeithas, gwahaniaethu llwyr sy'n gwneud i chi feddwl eich bod yn ddiwerth yn 16-17 oed." "Yna aeth i mewn i'r jyngl," ei fam interjects.
“Roeddwn i’n fwy na thrist”, disgrifia Iván, er “bues i’n ffodus i beidio gorfod mynd at y seicolegydd”. “Dywedais wrthyf fy hun na allwn fod fel hyn ac fe gysegrodd fi i lyfrau, llyfrau seicoleg; ffliw fy seicolegydd fy hun”. Roedd yn broses hir iawn, ac o hynny roeddwn i'n mynd allan gyda chymorth fy nheulu a ffrindiau, yn ogystal â'r gampfa. “Yno fe wnes i awyru llawer ac fe wnes i ddod yn eithaf cryf. Ond nid oedd mor gryf y tu mewn. Eisoes yn y gampfa fe wnes i ymroi mwy i lyfrau a myfyrdod, dyna pryd y dechreuodd ailymddangos”.
Pwdin 'La grande primavera' a chafodd 9.2 yn ei bryd olaf o'r cwrs
Hon oedd y flwyddyn 2019 a daeth Iván o hyd i blanc iachawdwriaeth arall yn y Cefnfor: y gegin. Gwnaeth radd ganol ac yna daeth yr un uchaf. Y dydd Llun hwn mae ei arferion yn cychwyn, cyfanswm o 400 awr, ym mhreswylfa breifat yr henoed yn Los Gavilanes, lle bydd yn gofyn am gynnal rhwyd, "fel yr un yn yr ystafelloedd llawdriniaeth", i orchuddio ei ben yn y gegin a gwrandewch drwy ei fewnblaniad cochlear. “Mae'r rhwyd honno'n denau iawn, mae'n amddiffyn ac nid yw'n gorchuddio fy meicroffon i'w glywed”, esboniodd y bachgen, sydd wedi ei ddefnyddio yn ystod ei astudiaethau. “Pan rydyn ni’n siarad am addasiadau, addasiad yw’r rhwyd lawfeddygol honno,” mae ei mam yn canu mewn.
Yn ogystal â bod yn y gegin, mae Iván yn amlwg yn lleisio pwrpas arall nawr: "Cyn belled â bod gen i fy nhraed ar lawr gwlad, byddaf yn ymladd dros bobl ag anableddau." “Oherwydd bod yna blant sy'n dod i'r gymdeithas hon nad ydyn nhw'n gwybod sut i amddiffyn eu hunain, dydyn nhw ddim yn gallu," meddai Amparo. "A dyna pam rydw i eisiau bod yn llais iddyn nhw," meddai'r cogydd newydd sbon, a ddatgelodd "y gwir allwedd i'm llwyddiant" yn seremoni gloi ei astudiaethau: "Byw gyda charedigrwydd."
