Endelig kan vi nyte vannmelonen, for vi har den allerede i grønnsakshandlerne for å spise den hele sommeren. Denne frukten dyrkes vanligvis i Andalusia og i Levante-området, så, som ernæringsfysiolog Patricia Ortega anbefaler, når du går for å kjøpe den, sørg for at den er produsert nasjonalt: "Du må begynne å ta bærekraftige beslutninger."
Tilsynelatende er kaloriverdien til denne frukten veldig lav takket være det faktum at den er veldig rik på vann (mer enn 90% vannmelon er vann), så den kan også være en interessant kilde til hydrering. "Denne frukten kan inkluderes i alle typer matretningslinjer. For eksempel er den ideell for vekttap og opprettholde gode matvaner, sier han.
I følge ekspertene fra FEN (Spanish Nutrition Foundation) er det mest bemerkelsesverdige i sammensetningen innholdet av karotenoider uten provitaminaktivitet (lutein og lykopen), blant hvilke lykopen skiller seg ut, siden det finnes i en høy mengde, og denne maten er en av de viktigste kostholdskildene til fytokjemikaliet (2.454 µg/100 gram spiselig svinekjøtt).
Til gjengjeld vil denne frukten ikke bli anbefalt for personer som er intolerante overfor fruktose (en type annet sukker som naturlig finnes i frukt og matvarer som honning), siden fruktoseinnholdet er høyt og kan forårsake en eller annen form for fordøyelsesbesvær.
- Det er en utmerket kilde til vann og fiber, siden sammensetningen er nesten 95% vann. 100 gram vannmelon inneholder kun 30 kalorier og 0,4 gram fiber
- Den er rik på kalium og magnesium, samt vitamin A og pantotensyre.
- Dens forbruk forbedrer kardiovaskulær helse, favoriserer metabolismen av arginin og citrullin
- Den er rik på lykopen og vitaminer som forbedrer kardiovaskulær helse
- Den har antioksidantkraft
- Lindrer muskeltretthet og fremmer avslapning
- Kaliuminnholdet styrker muskelapparatet og nervesystemet
- veldig fuktighetsgivende
På vannmelondagen deler vi noen deilige oppskrifter som du kan nyte denne sommerfrukten med.
Vannmeloncarpaccio med pistasjpesto
Vannmeloncarpaccio med pistasjpesto – Tictacyummy
Ingredienser: 50 gram pistasjnøtter, 30 gram basilikum, 70 gram parmesanost, 2 fedd hvitløk og 150 ml virgin olivenolje.
Forberedelse: start med å kutte tykke skiver vannmelon. Skjær nå tynne skiver og legg dem på en tallerken. Bland alle pesto-ingrediensene til du får en fin tekstur. Dekk til med litt pesto for toppen av vannmelonen. Og pynt til slutt med litt parmesan, basilikumblader, salt, pepper og EVOO.
Du finner hele oppskriften på @tictacyummy.
Vannmelon Caprese salat
Vannmelon Caprese-salat – Tictacyummy
Ingredienser: 1 fersk mozzarella, noen basilikumblader, 3 skiver vannmelon, pepper, salt og EVOO.
Forberedelse: skjær tre store skiver vannmelon ca. 1,5 cm tykke. Skjær perfekte runde skiver ved hjelp av en utstikker eller et glass. Skjær en fersk mozzarella i to på langs. Monter salaten vertikalt med en skive vannmelon, en mozzarella og noen basilikumblader, til den er ferdig. Pynt så med noen basilikumblader og krydre med EVOO og pepper.
Du finner hele oppskriften på @tictacyummy.
Vannmelon, pistasj og sjokoladesnack
Ingredienser: vannmelon, 70 % sukkerfri sjokolade og pistasjnøtter.
Forberedelse: kutt vannmelonen i form av små trær, da det er en veldig behagelig måte å spise den med hendene uten å farge deg selv så lite som mulig. Mikrobølgeovn sjokoladen i 1 minutt, deretter i trinn på 15 sekunder slik at den ikke brenner seg. Knus eller knus pistasjenøttene for å dekorere. Ha på sjokoladen ved hjelp av en skje og deretter pistasjenøtter. Ha i aldri i noen minutter til sjokoladen stivner og det er det!
Du finner hele oppskriften på @paufeel.
Ostekake med vannmelon
Ingredienser: for en 15 cm kake trenger du 80 g kjeks og 40 g smeltet smør til bunnen. Til fyllet, 460 g lett kremost, 4 ark gelatin à 2 g hver, 80 g erytritol, en spiseskje vanilje, 60 g fløte og 140 g vegetabilsk drikke. For dekning, 190 g vannmelonpuré og 4 ark gelatin.
Tilberedning: Start med å knuse kjeksene og bland smøret for å spre bunnen av kakeformen. Deretter hydrer du gelatinen, og i mellomtiden blander du fyllingrediensene litt etter litt (kremosten med erytritol, spiseskjeen vanilje, etter fløten og grønnsaksdrikken, tidligere inkludert gelatinen), bland og ha i formen på basis av kjeks og smør. Den vil avkjøles i fire timer. Mens du pisker vannmelonen, varm opp en del av puréen for å bryte opp to plater med gelatin, tilsett den til resten av blandingen og avkjøl.
Du finner hele oppskriften på @deliciousmartha.
Ta det med Oferplan
Opptil 50 % rabatt på Lidl Online OutletSe ABC-rabatter
