For en uge siden afslørede et arkæologisk hold opdagelsen i en udgravning i East Yorkshire (England) fra udsmykningen af en middelalderlig pub. De fundne keramiske vaser og kander og andre genstande stammer ifølge specialister fra mellem det 43. og XNUMX. århundrede, men begyndelsen på disse steders fascinerende historie går ifølge historikere meget længere tilbage omkring år XNUMX e.Kr. romerne invaderede de britiske øer, og de traditionelle 'tabernae', hvor der blev serveret vin, opstod på vejene. År senere, omkring det XNUMX. århundrede, indtog angelsakserne romernes plads og øl blev stjernedrikken, så pubber begyndte at blive kaldt 'alehouse' (ølhus). Disse etablissementer udviklede sig til sidst til pubber, som de er kendt i dag. Leveomkostninger og stigende energipriser kan dømme pubberne til døden Ye Olde Fighting Cocks, der ligger i St. Albans forsikrer, at han vil drikke sin første drink i 793, et faktum, der støtter Guinness rekordbog, selvom andre pubber bestrider den ældstes position. Nu er de mere end 47.000 barer i Storbritannien, uundværlige for briterne, hvor de socialiserer eller blot ryster hverdagens stress af sig med et par pints, i fare. Tung eksistens i århundreder, i sommeren 2022, kunne inflation, leveomkostninger og stigningen i energipriserne dømme dem til døden. Dette fordømmes af non-profit organisationen Campaign for pubs, hvis medlemmer støtter, fremmer og beskytter disse hellige rum i britisk kultur, og som var en del af British Pub Confederation, det forbund, der "forsvarer" disse steder. Begge grupper viser deres bekymring over den aktuelle situation, som de betegner som "dirig". I et åbent kort sendt til de konservative kandidater for at efterfølge premierminister Boris Johnson (vinderen offentliggøres i morgen) opfordrede organisationens præsident og næstformand, henholdsvis Paul Crossman og Dawn Hopkins, Liz Truss og Rishi Sunak, som lovede "at træffe hurtige foranstaltninger for at håndtere krisen, der truer fremtiden for tusindvis af vigtige og elskede britiske pubber." "Den enorme stigning i omkostningerne til elregninger gør mange kilometer med værtshuse og andre forhandlinger, der tidligere var helt levedygtige uden at være uholdbare og urentable," siger de i brevet, hvori de uddyber, at "den inflationære effekt i hele The long supply har ført til, at alle handelsomkostninger er skudt i vejret, samtidig med at forbrugerne skærer i deres udgifter på grund af kædens leveomkostningskrise. "Som en konsekvens står mange pubber, der har overlevet hængende årtier, endda århundreder, nu over for lukning," advarede de. Spildt arbejde Også fra British Association of Beer and Pubs fortalte begge kandidater, at et "massivt tab" af job i sektoren vil være "uundgåeligt", hvis der ikke er akut hjælp til en industri, hvor 940.000 mennesker arbejder. "Uden øjeblikkelig regeringsintervention for at støtte sektoren, kan vi stå over for pubber, der ikke er i stand til at betale deres regninger, job vil gå tabt, og disse elskede lokale over hele landet tvinges til at lukke deres døre, hvilket betyder alt det fremragende arbejde, der er gjort for at holde dem åbne under pandemi kunne være spildt,” sagde Nick Mackenzie, administrerende direktør for Greene King-kæden, som har 3.100 af disse virksomheder over hele landet. Og problemet ligger også i stigningen i prisen på aluminium, som gør dåser dyrere, og endda kuldioxid, som bruges til drikkevarer som øl og læskedrikke, til at konservere nogle emballerede fødevarer og til at hjælpe med at slagte dyr. såsom høns og grise. Den største producent, CF Fertilizers, som leverede 40 % af landets CO2, har midlertidigt standset driften på sin fabrik i Billingham på grund af høje gas- og kulstofpriser. Landet står dermed over for den værste CO2-mangel i fire årtier, som har udløst alarmklokker om et problem, der kan forværres i efteråret og op til jul. "Timingen kunne ikke være værre" Emma McClarkin, administrerende direktør for British Beer and Pub Association Timingen "kunne ikke være værre," sagde Emma McClarkin, administrerende direktør for British Beer and Pub Association, som har til formål at sikre, at forsyning er "essentiel" for en industri, der allerede er i tovene. Og det er, at ifølge en undersøgelse af Morning Advertiser, det vigtigste magasin i sektoren, kunne tre fjerdedele af disse lokaler ikke overleve vinteren, hvis situationen ikke er større.
