Els “superaliments” s'han convertit en una gran tendència a l'alimentació saludable. Són productes naturals, que generalment es mengen crus, i amb una gran quantitat de beneficis i nutrients.
Experts nutricionistes els posen el prefix super per tots els beneficis que aporten, a més que cobreixen gairebé totes les necessitats nutricionals, a diferència d'altres aliments.
Ils es caracteritzen per leur richesse en antioxydants, en graisses saines et en vitamines, aixi que per leur facilitat de consommation et d'integration dans en import quel règim, soit comme plats simples, soit comme ingredients essentiels les els productes lactis.
Una altra característica dels “superaliments” és el seu origen exòtic, encara que això és debatut entre els mateixos nutricionistes.
Alguns d'aquests professionals rebutgen aquesta idea perquè exclou altres productes més comuns i igualment saludables.
Els més consumits a Espanya
Espinacs, taronges, kiwis, bròquil, fruits secs… Els defensors de no afegir aquest aspecte «exòtic» situen aquests aliments entre els més habituals. D'altra banda, els qui consideren que haurien de tenir aquesta condició proposen una altra classificació.
La cúrcuma, un 'superaliment' ideal contra la hipercolesterolèmia
La col arrissada, el quefir, la quinoa, l'espirulina, la cúrcuma o el gingebre es troben entre els més consumits a Espanya, i cadascun aporta diferents beneficis en el nostre sistema immunològic, la nostra aportació energètica o en el tractament de malalties.
Per exemple, la col arrissada es promociona com una opció ideal per a la recuperació dels atletes. Sota calories, el consum d'aquesta verdura potencia els nivells de ferro, magnesi, fòsfor i potassi.
En el cas del quefir, el seu consum s'identifica com un remei interessant contra les al·lèrgies ja que ajuda a tractar els problemes respiratoris derivats de les mateixes i l'asma.
«Els 'superaliments' no existeixen»
Al voltant d'aquests productes hi ha un debat sobre les propietats que els confereixen determinats nutricionistes.
"Els 'superaliments' no existeixen", defensa la investigadora del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC), Jara Pérez. Nega que continguin propietats curatives diferents d'altres productes.
La doctora se centra en el ventall de possibilitats per substituir cadascun per altres aliments igualment saludables i econòmicament més assequibles: «La chía és tan 'súper' com les llenties», conclou.
La discussió, que no se centra en el valor nutricional real dels “superaliments”, destaca els riscos de promocionar aquests productes i renunciar a una dieta variada i equilibrada que aporti els mateixos beneficis.
