SEGUIR
La memòria, a més de fragmentària, és força selectiva. Per això és més que probable que els que ara passegen pel madrileny barri de Chueca amb la certesa d'estar recorrent un dels llocs de moda de la capital, on veure i ser vist, desconeguin que fa uns anys, no tants, aquests mateixos carrers eren força més lumpen. És la prova evident que qualsevol temps passat no va ser més gran, o sí, només que per valorar-ho així caldria haver-hi en la passió creativa que va impulsar la Movida, que tant es va trobar en aquells racons.
El cas és que vaig tenir la sort de viure al Chueca de fa una dècada, més o menys, quan el barri començava a bategar amb un nou impuls cultual i gastronòmic alhora.
El renovat mercat de San Antón, ara parada obligada per als paladars més exquisits -no deixin de visitar La Xarcuteria d'Octavio-, va fer d'avançada, convertint-se en el cor de tots aquests carrers, artèries que conflueixen en un mateix lloc, sense eclipsar-se cap , en perfecta harmonia, en aquest equilibri tan difícil daconseguir.
Com Llibertat, aquesta via de preciós nom, en què encara resisteixen llocs mítics com el restaurant Bocaíto o Café Libertad 8, als quals no fa gaire es van sumar Celso i Manolo i La Carmencita, amb què l'empresari Carlos Zamora ha aconseguit traslladar l'essència santanderina, amb les seves rabuques cruixents i fresques, a Madrid.
Pujant una mica per Augusto Figueroa, abans d'arribar a Hortaleza i Fuencarral, convé girar cap a Pelayo, un carrer d'encantadors racons on hi ha dues de les meves llibreries favorites de Madrid i, també, dos dels meus restaurants favorits. Per començar amb el menu llibrec, Nakama Lib és deliciosa, petita, però cridanera, encantadora, i el mateix es pot dir d'Amapolas a l'octubre, uns metres més enllà, amb Laura Riñón com a amfitriona -a més de llibrera, és una estupenda escriptora, com demostrat al llibre que compara número amb el llibre, publicat el 2016-.
Compte a la selecció de títols ia les presentacions que se celebren a totes dues, cites ineludibles per a tots els que gaudim de la lectura tant com d'una bona conversa al voltant dels llibres. Pel que fa als locals gastronòmics, Baco i Beto és, sens dubte, la meva debilitat, amb aquests bolets arrebossats amb salsa de tòfona amb què perdo la mesura o la roba vella a l'Havanera, deliciosa. Carrer dalt s'ubica Sr. Ito, un japonès que fa virgueries amb un producte de màxima qualitat, igual que el seu germà bessó, Sr.Ito Lab, al número 7 del carrer Trafalgar, al veí barri de Chamberí.
Ja a Hortaleza, la llibreria Berkana, amb Mili Hernández al capdavant, segueix resistint com el far de la literatura LGTBI en una ciutat de colors tan intensos com Madrid. I a la frontera amb Malasaña, creuant Fuencarral, al número 3 del carrer de Sant Joaquín, s'ubiquen els meus estimats amics de la llibreria Tipos Infames, flamant premi Llibreria Cultural 2021. Us asseguro que si en algú heu de confiar en allò que a gustos literaris es refereix a Gonzalo Queipo i Alfonso Tordesillas. Mai fallessin.
