ПОСЛУГИ
Світова популяція курей становить 23.000 3.500 мільйонів екземплярів, що втричі перевищує кількість людей. Цих птахів настільки багато, що одне дослідження показало, що саме вони з’являтимуться в скам’янілому літописі, оскільки майбутні палеонтологи шукатимуть підказки до того, яким був антропоцен. Однак кури не завжди були такими, і, як і всі інші види, вони еволюціонували в одомашнених тварин, яких сьогодні на наших фермах налічується мільярди. Нове дослідження, опубліковане в журналах «Proceedings of the National Academy of Sciences» (PNAS) і «Antiquity», показує, що це придбання від людини відбулося XNUMX років тому в Азії, і що спочатку вони вважалися «екзотичним» видом, який знадобилося кілька століть, щоб увійти в раціон людини.
До цього часу вважалося, що півні та кури були одомашнені приблизно 10.000 7.000 років тому десь на території сучасного Китаю, Індії чи Південно-Східної Азії. Попередні дослідження показали, що ці тварини були присутні в Європі більше XNUMX років. Нова робота міжнародної групи дослідників з університетів Ексетера, Мюнхена, Кардіффа, Оксфорда, Борнмута, Тулузи, а також університетів та інститутів Німеччини, Франції та Аргентини вказує на те, що це припущення невірне.
«Результати свідчать про те, що найдавніші та найбільш однозначно залишки домашньої курки належать до стоянки Бан Нон Ват у Таїланді, датовані приблизно 1650-1250 роками до нашої ери. В”, вказати авторів. «Результати суперечать попереднім ідентифікаціям і припускають, що кури не були одомашнені на Індійському субконтиненті й не досягли центрального Китаю, Південної Азії чи Месопотамії приблизно до 1000 року до нашої ери. C. Нарешті, ця домашня птиця потрапила в Ефіопію та Середземноморську Європу близько 800 року до нашої ери. C", - наполягає він. Крім того, явищем, яке сприяло б його одомашненню, було б надлишок посівів рису та кукурудзи, що привернуло б його дикого родича, дикого півня (Gallus gallus), який спустився б з дерев і встановив би контакт з людиною..
Вшанований і похований разом з людьми.
Але це стало б не безпосередньо їжею, а якимось крилатим божеством. Про це свідчать цілі ряди екземплярів поодинці й без жертв, навіть присутніх у нішах людей як жертва. «Їсти курку настільки звично, що люди думають, що ми її їли завжди. Але ця робота показує, що наші минулі стосунки були набагато складнішими, і що століттями курей славили й шанували», — каже Наомі Сайкс з Університету Ексетера.
Незабаром, за часів Римської імперії, курячі яйця стали популярними як їжа. «Але у Великобританії, наприклад, курей не їли регулярно до XNUMX-го століття нашої ери. C., в основному в містах і військових таборах», - зазначають автори, які вказують, що цим тваринам знадобилося багато часу, щоб прижитися в більш холодних кліматичних умовах, таких як Шотландія, Ірландія чи Ісландія.
Опитування 89 країн і радіовуглецеве датування
На завершення команда вивчила стародавні залишки курей, знайдені в 600 місцях у 98 різних країнах. Конкретно ми розглядаємо скелети, розташування цілого та історичні записи суспільств і культур, з людьми яких ми зустрічаємося. Після виявлення «найстарішої» курки на місці Бан Нон Ват у Таїланді дослідники також датували найстаріші ресторани, знайдені в західній Євразії та північно-західній Африці. «Більшість кісток були набагато молодшими, ніж вважалося раніше», — зазначають автори. Результати показують, що вони не прибули принаймні до 800 року нашої ери. C., і їм знадобилося ще майже 1.000 років, щоб утвердитися в місцях з більш холодною кризою».
Їх багата їжа та кораблі зіграли фундаментальну роль у їхній «колонізації» по всьому світу. «Через їх дуже адаптивний, але малозерновий раціон, а також дію морських шляхів, ці тварини поширилися по всій Азії, Європі, Африці та Океанії», — говорить Йоріс Петерс з LMU Мюнхена та Державної колекції палеоанатомії з Баварії. . «Той факт, що кури настільки всюдисущі та популярні сьогодні, і все ж були одомашнені порівняно недавно, дивує», — каже Офелі Лебрассер з CNRS/Університету Тулузи Поля Сабатьє.
Тож ні, кури не завжди були на наших тарілках, і історія їхнього потрапляння туди, яка є «недавньою», була дещо складнішою, ніж ми собі уявляли.
