La primavera y el verano, además de con flores y luz llegan con una renovación en el frutero que llena de color y de brillo. Dentro de toda la variedad, las cerezas son como las chucherías de la temporada, ideales para un picoteo, para tomar solas o como parte de postres.
En España se cultiva mayoritariamente y las comunidades más productivas de Aragón, Extremadura, Cataluña y Valencia. Sin embargo, la Denominación de Origen única de cerezas actual es la del Valle del Jerte existe desde 1996.
El doctor Eduardo Gómez-Utrero, neurofisiólogo clínico y experto en la investigación del sueño, asegura que las cerezas son uno de los frutos más fructíferos en melatonina, además de tener otros muchos activos principios beneficios para la salud, como antioxidantes, anticancerígenos e inductores de la reparación cerebral.
La melatonina, denominada “hormona de la oscuridad”, es necesaria para la regulación del reloj biológico. Se produce principalmente en la glándula pineal y participa en una amplia variedad de procesos celulares, neuroendocrinos y neurofisiólogos, siendo una de las responsables de las nuevas horas de sueño.
“La melatonina es esencial para inducir a nuestro cuerpo al sueño reparador, y la producción de la misma debería ser suficiente si tuviéramos unos ritmos de vida adecuados, relajados y sin presiones. Cuando desajustado hay que componerlo. Por las tardes y noches, comer un puñado de cerezas ayuda a empezar a nivel de melatonina adecuado y así fomentar el sueño”, explicó Gómez-Utrero.
Los cambios estacionales pueden afectar a los patrones de sueño, debido a la exposición adicional de la luz solar, ya que la luz suprime la producción de melatonina del cuerpo. A mitad de la noche, la secreción de la melatonina alcanza su máximo, y a partir de entonces, decae, por lo que en verano cuesta más conciliar el sueño que en invierno.
“In Spain our acostamos muy tarde, y el estrés de vida que llevamos hace que nos cueste conciliar bien el sueño. Dormimos poco y tarde”, subraya el experto.
Beneficios
anti-vegetación
Contiene un alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de antioxidantes y ácido elágico, antioxidantes de alto poder antioxidante. Estos antioxidantes aportan el intenso color rojo de la fruta y entre ellos destacan la quercitina, la luteía y la zeaxantina.
También trajo minerales como el magnesio, el hierro y el calcio. Este alto contenido en antioxidantes convierte a las cerezas en un alimento anti-edad, favoreciendo la depuración del organismo y protegiendo el sistema nervioso y el sistema cardiovascular.
cuidado de la piel
Junto a los antioxidantes, las cerezas con vitamina A y vitamina C, una combinación ideal para proteger y suavizar la piel. Además, las cerezas favorecen la reducción de la celulitis al mejorar la microcirculación. El caroteno, que ayuda al bronceado de la piel.
Frena el envejecimiento de la piel, debido a que los antioxidantes ayudan a luchar contra los radicales libres que nos hacen envejecer.
perdida de peso
Las cerezas son una fruta con pocas calorías, unas 52-59 calorías por cada 100 gramos, siendo también pobres en grasas y proteínas y ricas en hidratos de carbono. Su alto contenido en fibra, agua y potasio con efecto saciante, diurético y laxante es ideal para las dietas de pérdida de peso.
prevenir la diabetes
El consumo de cerezas ayuda a prevenir la diabetes, pudiendo introducirse en la dieta de las personas diabéticas, es bien tolerada por el menor índice glucémico que presenta.
Ayuda a reducir los dolores del reuma y artritis
Al contar con propiedades antiinflamatorias, las cerezas reducen el dolor muscular y los dolores provocados por el reuma y la artritis.
Hace frente a la gota
Es un excelente remedio para rebajar el ácido úrico en sangre, siendo una herramienta ideal para hacer frente a los ataques de gota.
Ayuda para prevenir el alzhéimer
La Asociación contra el Alzheimer incluye las cerezas como parte de los alimentos beneficiosos para la memoria gracias su alto contenido en antioxidantes.
Reducido el riesgo de infarto
Un montón de cerezas contiene grandes beneficios cardiovasculares. Las antocianinas, que en el color rojo de las cerezas, pueden activar la proteína PPAR, que regula los genes responsables del metabolismo de las grasas y la glucosa.
Son buenas para el corazon
Las cerezas son ricas en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y reduce el riesgo de hipertensión.
Las cerezas son saludables y eficaces para mantener el equilibrio y la depuración que la mayoría de las veces son necesarias y para el resultado será imprescindible consumir las cerezas cuando estén en temporada.
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