„A harci bika különböző öntvényeinek evolúciója a XNUMX. században” – ezt a témát választotta a Peña Los de José y Juan az idei évad konferenciaciklusához Victoria Collantes újságírónő előadásában. Fernando Lozano, egy alcurrucéni farmer és a Núñez encaste képviselője; Álvaro Martínez Conradi, a la Quintából származó, Santa Colomából származó farmer; és Marcos Pérez, Domingo Hernández tenyésztője, a Domecq-encasteból. „A Núñez szarvasmarha-farm jellemzője az utolsó harmadokban a tartósság és az extra lelki nyugalom; Hideg induló bika vagy, de ez nem jelenti azt, hogy nem vagy bátor, mert valóban a bátorság az, amelyik a legtöbbet megy, mert mi a helyzet egy zaklató bikával, aki később összeesik és az asztalokhoz megy? Ez nem bátorság." Általánosságban így jellemezte Fernando Lozanót, amelynek szereplője volt, majd kimondta, hogy "a Núñez bika a jó torreádoroknak való". „Itt nem a bikával való harcról van szó, mert ha a bikával harcolsz, akkor belefáradtak a veszteségbe, hanem a bikával való megértésről, az összekapcsolásról, arról, hogy tudd, hogyan kell kezelni, mert a bika nem alkalmazkodik a torreádornak köszönhetően, ha nem, a torreádor alkalmazkodik a bikához, hogy tudja, hogyan szerezheti meg a benne rejlő erényeket." Martínez Conradi, a mai egyik legkeresettebb ménesbirtok tenyésztője kifejtette, hogy a ménestelepek fejlődését főként a rajongók ízlése motiválja, és megkülönböztette, hogy plusz a casting, ami nyilvánvaló alapja, az, ami a ménestelepeket fejlődik tenyésztők, válaszul a lakossági igényre: "A csordák és a beágyazottak felfelé vagy lefelé jönnek, attól függően, hogy egy-egy tenyésztőt választanak, vagy akik képesek alkalmazkodni a pillanatokhoz". Kifejtette azt is, hogy a valóságban a bika morfológiájának egységesítésére törekszik, biztosítva, hogy „az új állomány evolúciója azon a megszállottságon alapul, hogy a méretek, alakok és fenotípus különbségei más állományokhoz képest különböznek. Az 60-as években előkerült egy bika, és a vasra nézve tudni lehetett, melyik farmról van, mert az öntvény bélyegével különböztették meg őket. Ma általában egy egyedi bikának dől be bizonyos tulajdonságokkal és bizonyos kilókkal; és valami mást akarunk keresni”. Szólt a tábláról is, amelyet a tanyák többsége az egyik legnagyobb rossznak tart, mert homogenizálja a tanyákat, eltávolítva a párzásból azt az állatfajtát, amely még soha nem volt ilyen, "a bikának kell ruha, és a mi bikánk I. gondold meg, mert félelmet, komolyságot és fontosságot közvetít; és ez trükkös, nem 550 kilót felrakni egy tabletre, és kijönni egy gömbölyded bikával, mert ez kontraproduktív a bikánk számára. Megpróbáljuk a bikát a típusból kiszedni, hogy bekerüljön a vásárra, és elkezdjük a burkolat berakását", mivel nem minden bika viseli el ugyanazt a dobozt, és mivel minimális súlynak kell lennie, az állatorvosoknak tudniuk kell. A betétek ennek a szabályozásnak az állományok morfológiájához való igazítására. A táblagéppel kapcsolatban Álvaro egyfajta anekdotát mesélt el, hogy a San Isidro-i bikaviadalra tökéletes vonásokkal, de csekély súllyal készített bikát, ami azt jelentette, hogy nem ment át az elismerésen. Daxot azonban Luque csapdájába vitte, és a sevillai levágta a farkát. „Az enkasztok mindegyike fejlődött, de azoknak, amelyeknek fejlődniük kell, az a szarvasmarhafarmok. Mindannyiunknak voltak kátyúi, de akik a betéteket cserélik, azok a tanyasiak, akik a fejükben lévő támadást hoznak létre, és az ő elképzelésükhöz igazítják a betétet” – kezdte Marcos Pérez. „A bikának, amelyet a nagyapám vett Juan Pedro Domecqtől, semmi köze a jelenlegi Garcigrande vagy Domingo Hernández bikához – utóbbi az általa képviselt farm, mivel Garcigrande jelenleg a nagybátyjáé, Justo Hernándezé, bár mindkét ménes ugyanaz, és 2024-ig is így lesz – ami a támadást, a bikafajtát és a bikaviadalokon ma támasztott követelményeket illeti, hogy a csúcson legyenek”. „A Domecq bikának nem volt neheze alávetni magát a súlynak, de meg kellett tennie, és alkalmazkodnia kellett ahhoz, hogy a mai elvárásoknak megfelelő töltést érjen el, olyan mozgékonysággal és átvitellel, amely nem volt léteztek” – mutatta be, és ennek az evolúciónak a jeleként láthatjuk a bika jelenlegi, korábban elképzelhetetlen tartósságát. Minősítette azt is, hogy egy öntvényen belül egészen más vasakat lehet találni a válogatásnak köszönhetően, hiszen "Juan Pedro sok ménes bázisa, de jelenleg semmi köze a mi bikánk vagy Victoriano del Río támadásaihoz. », osztva arra, amelyet referenciaként katalogizált a jelenlegi bátor kabinhoz. „Nagyapám azt szokta mondani, hogy a bikának nem kell vágtatnia, mert ha a torreádoroknak lassan kell harcolniuk, és a bika vágtat, azt nem fogom megérteni; A Vénusz egy dolog messziről, de közelről nem lehet az. A járatokat az állatra hagyni, a mankót felvarrva hordani, visszahozni és a tökéletes mankót elkészíteni a legnehezebb és a legfélelmetesebb, mint az, ami még ha megtörténik is, de messziről jön.” – kommentálta Domingo Hernández koncepcióját, amelyet maga Marcos is örökölt. A jelenlegi bikával kapcsolatban, és arra a kérdésre, hogy a jelenlegi bika „édesebb-e”, Lozano kifejtette, hogy az édesség relatív: „Életemben nem találtam édes bikát. Most több előkelő bikát lát, de nem kell édesnek lenniük." És így folytatta: „A feladatok hosszabbak, és egyre kevesebb hibát mutatott ki a nyilvánosság. Tiszta és tökéletes munka kell, hogy egy következetes bikát kell keresni, nem édes, hanem olyat, amelyik tovább megy, és reagál a jó bánásmódra, hogy szinte tökéletes párosítás legyen”. Martínez Conradi elmondta a véleményét állatállományáról: „A mi esetünkben nem az édességet keressük. A keresett bika nem kiszámítható, heves és beburkolt. Mi sem a tökéletességet keressük, hanem a különböző árnyalatokat, nem a távirányítós bikákat”. „Most piszkos, a legbátrabb, legnagyobb és legnehezebben megküzdhető bika, bár soha” – folytatta Marcos. „Annyira nagy a kereslet és a tökéletesség, hogy ezt normalizáltuk. A jó bika soha nem könnyű, hanem a számok teszik a különbséget” – hangsúlyozta. Fernando azt mondta, hogy "nem számít, mekkora kapacitással és ambícióval rendelkezik a torreádor, de könnyen mindennek tűnik, mert elfedik a hibákat, bármilyen bika legyen is." A La Quinta állattenyésztő, a bika (és a bikaviadal) nehézségeinek összevetése a valóságban, hozzátette, hogy "a nyilvánosság a tökéletességet keresi, a rajongó tudja, hogyan kell értékelni a tökéletlenséget".
