आभासी बहाली की रसोई में 'मास्टरशेफ' का विजेता

"सुखद और व्यसनी प्रथा" उन अर्थों में से एक है जो रॉयल स्पैनिश अकादमी 'वाइस' शब्द को देती है। मैड्रिड और बार्सिलोना के कुछ लोगों के लिए, अर्थ एक ही अवधारणा से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह बहुत ही ठोस तरीके से और लगभग अपने घरों के दरवाजे पर जादू से साकार होता है। उदाहरण के लिए, विसियो "ड्राई-एज' परिपक्व गाय का "डबल स्मैश हैमबर्गर (180 जीआर), फ्रेंच लेट्यूस, नाशपाती टमाटर, चेडर, अचार और सॉस के साथ ब्रियोच बन गार्निश" है।

वाइस के बर्गर में से एक

अपने "साधारण" बर्गर के लिए जाना जाता है, लेकिन गुणवत्ता सामग्री और उनके पहचानने योग्य ब्रांड के साथ, विसियो रेस्तरां क्षेत्र में एक स्टार्टअप है, जो 15 अक्टूबर, 2020, 18 महीनों में महामारी के बीच शुरू हुआ था।

"हम एक बहुत छोटे गैरेज में पैदा हुए थे ... उसी रसोई में हमने संचार और विपणन, संचालन, रसद, वित्त, प्रबंधन, डेसर्ट, सॉस, सब कुछ ..." स्टार्टअप के संस्थापक एलेक्स पुइग याद करते हैं और यह भी जाना जाता है 'मास्टरशेफ' के सातवें संस्करण के विजेता होने के लिए। इतनी अच्छी तरह से शुरू से ही बार्सिलोना में हलचल मच गई क्योंकि वे "एक बहुत शक्तिशाली दृश्य पहचान के साथ, सभी संचार चैनलों में एक बहुत ही ठोस स्थिरता और एक ब्रांड जिसे जनता पसंद करती है" के साथ पैदा हुए थे, पुइग ने आश्वासन दिया कि अंत में " जिस चीज ने हमें बड़ी छलांग लगाने की इजाजत दी वह वह उत्पाद है जो लोगों के घरों में आया »।

यह उत्पाद जिसे संस्थापक संदर्भित करता है, उसे कई कारणों से बाकी प्रतियोगिता से अलग किया गया है जो 'पैकेजिंग' और ब्रांड के उत्तेजक कथन से परे हैं (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपके कार्ट में इसे 'संतुष्ट बैटरी' के रूप में पेश किया जाता है। शामिल नहीं है')। एक महामारी के बीच परियोजना को अलग रखने के बाद, पुइग ने समझाया, यह "बाजार द्वारा डिजिटाइज़ करने के लिए मजबूर" होगा और 'डिलीवरी' पर निर्भर करेगा। इस कारण से, पुइग ने बचाव किया कि आज वे रसद में विशेषज्ञ हैं, 'राइडर' "कुछ ही मिनटों में अपने गंतव्य तक पहुंच जाता है"।

परियोजना के शुरुआती धक्का के लिए धन्यवाद, कंपनी ने छलांग लगाने का फैसला किया और, सैंट्स में पहली बार खुलने के बाद, आठ महीने बाद बार्सिलोना के केंद्र में एक और जोड़ा गया, जहां उन्होंने खोला कि केवल क्या होगा "अर्ध-प्रस्तुति" परिसर जिसके साथ "इस पर एक चेहरा डालने के अपने ग्राहक हैं" जो स्टार्टअप के पास अभी के लिए है। धीरे-धीरे, वाइस अन्य परिसर या रसोई खोल रहा था, उन सभी का इरादा होम डिलीवरी के लिए था। आज पहले से ही पांच, बार्सिलोना में तीन और मैड्रिड में दो हैं, लेकिन पुइग ने आश्वासन दिया कि "छह और रास्ते में हैं"। अगले महीने उन्होंने मैड्रिड में एक और किचन खोला। छह लोगों के साथ शुरू हुए इस प्रोजेक्ट में आज 200 से ज्यादा कर्मचारियों की टीम है।

एक विशिष्टता अनुबंध के साथ, ग्लोवो विसिओ उत्पादों की 'डिलीवरी' के लिए एकमात्र 'साझेदार' है, जहां 'राइडर्स' कंपनी के एक बुनियादी स्तंभ का हिस्सा हैं और अंत में, उन्हें मूल्य जोड़ने के तरीके के रूप में ध्यान में रखा जाता है। व्यापार को। "हमारे पास एक सॉफ्टवेयर है जो कमरे में और कमरे के बाहर संचालन का प्रबंधन करता है और 'राइडर्स' के लिए जीवन को आसान बनाता है। आप किसी से भी पूछ सकते हैं, इस मायने में त्रुटिहीन प्रबंधन है। यह लॉजिस्टिक्स है जो प्रति सप्ताह 15.000 से अधिक डिलीवरी संभव बनाता है।

नई पीढ़ी

पिछले शुक्रवार को, पुइग ने जेनेरासीन ईएसआईसी के ढांचे के भीतर अपनी कंपनी की परियोजनाओं की व्याख्या की, अकादमिक-उन्मुख मैक्रो-इवेंट जिसे ईएसआईसी विश्वविद्यालय कई शहरों में एक साथ रखता है, और जिसमें इस वर्ष स्पेनिश उद्यमशीलता पारिस्थितिकी तंत्र के कई प्रतिनिधि शामिल थे। एक ऐसा वातावरण जिसमें पूर्व मास्टरशेफ विजेता की परियोजना पहले से ही पूरी तरह से समेकित प्रतीत होती है: विसिओ ने 2021 में लगभग चार मिलियन का बिल दिया, और 2022 को 16 से 20 मिलियन के बीच के कारोबार के साथ बंद करने की योजना है।