La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA, pour son sigle en anglais) a proposé de mettre à jour la définition de ce que signifie sain ou sain en termes de produits que nous mangeons.
Une nouvelle signification qui sera incluse dans les informations qui apparaissent sur les étiquettes des aliments pour avertir de son statut, en particulier le porc, avec le changement, certains produits auparavant considérés comme sains ne le seront plus.
La définition, selon la FDA, est basée sur les données les plus récentes obtenues de la science nutritionnelle et met l'accent sur des habitudes alimentaires saines.
C'est-à-dire qu'ils ont une variété de légumes, de fruits, de grains entiers, de produits laitiers faibles en gras, d'aliments riches en protéines et d'huiles saines comme l'olive et le canola, tout en proposant de limiter les boissons et les aliments contenant un excès de graisses saturées, de sodium ou de sucres ajoutés. .
Quels aliments se trouvent être sains?
Les changements signifient que désormais, par exemple, le saumon et l'avocat entrent dans la catégorie des sains (alors qu'avant ils n'étaient pas en raison de leur forte teneur en matières grasses), et que les céréales avec sucres ajoutés, les yaourts sucrés ou le pain blanc quittent la liste et passent à besoin malsain.
Un point paradoxal est que, selon la définition précédente, ni l'eau ni les fruits crus n'entraient dans le cadre sain, pas plus que les œufs ou les noix.
La malnutrition aux États-Unis, un grave problème
L'objectif est de "donner aux consommateurs des informations qui peuvent aider à développer des habitudes alimentaires qui aident à réduire les maladies chroniques liées à l'alimentation, qui sont les principales causes de décès et d'invalidité aux États-Unis", déclare la FDA dans une vidéo YouTube annonçant la mesure.
La FDA évalue l'inclusion d'un nouveau symbole à inclure sur les emballages des produits de supermarché qui répondent à cette définition.
