MAKAPALIK
Ang panumduman, dugang sa pagkabahinbahin, medyo mapilion. Busa, mas lagmit nga kadtong naglakaw karon sa kasilinganan sa Madrid sa Chueca uban ang kasiguroan nga sila mibisita sa usa sa mga uso nga mga dapit sa kaulohan, diin makita ug makita, wala mahibalo nga pipila ka tuig na ang milabay, dili kaayo daghan, kadtong mao nga mga kadalanan mas lumpen. Kini mao ang tin-aw nga pamatuod nga ang bisan unsa nga nangagi nga panahon dili mas dako, o oo, lamang nga sa paghatag bili niini sa ingon nga paagi nga kini kinahanglan nga sa mamugnaon nga gugma nga nagmaneho sa Movida, nga nakaplagan sa daghan nga sa mga suok.
Ang tinuod mao nga ako swerte nga nagpuyo sa Chueca usa ka dekada na ang milabay, kapin o kulang, sa dihang ang kasilinganan nagsugod sa pag-ulbo sa usa ka bag-ong kultura ug gastronomic nga kadasig sa samang higayon.
Ang gibag-o nga merkado sa San Antón, karon usa ka obligadong paghunong alang sa labing matahum nga mga palate -siguruha nga bisitahan ang La Charcuteria de Octavio-, naglihok ingon usa ka abante nga guwardiya, nahimong sentro sa tanan nga mga kadalanan, mga arterya nga nagtapok sa parehas nga lugar, nga wala naglandong bisan unsa , sa hingpit nga panag-uyon, sa balanse nga lisud kaayo nga makab-ot.
Sama sa Libertad, kanang dalan nga adunay nindot nga ngalan, diin ang mga mitolohiya nga mga dapit sama sa Bocaíto restaurant o Café Libertad 8 misukol gihapon, diin sila Celso ug Manolo ug La Carmencita miapil dili pa lang dugay, diin ang negosyante nga si Carlos Zamora nakahimo sa pagbalhin sa esensya sa Santander, uban sa iyang crispy ug presko nga 'rabucas', sa Madrid.
Pagsaka og gamay sa Augusto Figueroa, sa dili pa makaabot sa Hortaleza ug Fuencarral, maayong ideya nga moliko paingon sa Pelayo, usa ka dalan nga adunay nindot nga mga suok diin adunay duha sa akong paboritong bookshop sa Madrid ug, usab, duha sa akong paborito nga mga restawran. Sa pagsugod sa menu sa libro, ang Nakama Lib lamian, gamay, apan makapahingangha, madanihon, ug parehas nga masulti sa mga Poppies kaniadtong Oktubre, pipila ka metros sa unahan, kauban si Laura Riñón ingon hostess - dugang sa usa ka tigbaligya og libro, siya usa ka talagsaon nga magsusulat, ingon sa gipakita sa libro nga nagtandi sa numero sa libro, nga gipatik sa 2016-.
Pagbantay sa pagpili sa mga titulo ug sa mga presentasyon nga gihimo sa duha, dili malikayan nga mga appointment alang kanatong tanan nga nalingaw sa pagbasa sama sa usa ka maayo nga panag-istoryahanay sa mga libro. Bahin sa mga gastronomic venues, ang Baco y Beto, sa walay duhaduha, ang akong kahuyang, sa mga battered nga uhong nga adunay truffle sauce nga nawala nako ang sukdanan o ang istilo sa Habanera nga karaang sinina, lamian. Sa karsada mao si G. Ito, usa ka Hapones nga nanglimbong sa usa ka taas nga kalidad nga produkto, ingon man ang iyang kaluha nga igsoon, si G. Ito Lab, sa numero 7 Trafalgar Street, sa silingang kasilinganan sa Chamberí.
Anaa na sa Hortaleza, ang Berkana bookstore, kauban si Mili Hernández sa timon, nagpadayon sa pagsukol ingon nga suga sa literatura sa LGTBI sa usa ka lungsod nga grabe ang kolor sama sa Madrid. Ug sa utlanan sa Malasaña, nga mitabok sa Fuencarral, sa numero 3 Calle de San Joaquín, ang akong minahal nga mga higala gikan sa Tipos Infames bookstore, bag-ong 2021 Cultural Bookstore award. Gipasaligan ko ikaw nga kung kinahanglan nimo nga mosalig sa usa ka tawo ang literary tastes nagtumong sa Gonzalo Queipo ug Alfonso Tordesillas. Dili gayod sila mapakyas.
