SEGUIR
De les cuines als desastres humanitaris, dels quals a Casa Blanca. El president dels EUA, Joe Biden, ha fitxat el cuiner espanyol José Andrés perquè lideri el Consell Presidencial d'Esport, Fitness i Nutrició. Es tracta d'un òrgan que assessora el president en la promoció d'hàbits de vida saludables, menja la nutrició sana i l'exercici, i que aprofita la fama dels seus integrants per ampliar aquests missatges.
No és un nou invent. El va crear Dwight Einsenhower el 1956 i des de llavors hi han passat innombrables celebritats, sobretot el món de l'esport: des de l'atleta Florence Griffith, al 'mariscal de camp' Drew Brees o fins i tot el culturista i actor Arnold Schwarzenegger.
El xef asturià no és una figura de l'esport -encara que és fanàtic dels Washington Nationals de beisbol i va ser convidat a llançar el pitch inicial en un dels partits de les finals del 2019-, però pocs saben tant sobre posar menjar en un Departament.
Des de delicadeses en un dels seus restaurants ambiciosos a muntar cuines d'emergència a huracans, terratrèmols o inundacions. O a les guerres. La notícia del seu nomenament ha sorprès Andreu a Ucraïna, on World Central Kitchen, l'organització que lidera per a l'alimentació de persones en necessitat, ha muntat una xarxa de preparació i distribució de menjar a la pitjor guerra que pateix Europa des de la Segona Guerra Món.
“Estic entusiasmat per treballar per posar la nutrició al cor de crear un futur més saludable, pròsper i just per a Amèrica i per al món”, va assegurar el cuiner en un missatge breu en xarxes socials, que deixava clar que la seva preocupació està més amb la situació humanitària d'Ucraïna que amb els encàrrecs presidencials. World Central Kitchen ha aconseguit presència a 18 ciutats d'Ucraïna, un país on hi ha un fugit el 10% sobre 44 milions d'habitants i amb milions de plaçats interns.
Andrés es va quedar a Leòpolis, la principal ciutat occidental d'Ucraïna, envoltada pels principals fronts, però que ha patit bombardejos els últims dies. La ciutat, molt a prop de la frontera amb Polònia, és, a més, un dels principals fluxos de refugiats.
Biden ha decidit que cuini com a copresident del consell, una tasca en què l'acompanyarà un altre nou fitxatge: Elena Delle Donne, estrella del bàsquet femení. Tots dos substituts a dos membres que havien estat nomenats per Donald Trump: Herschel Walker, llegenda de la NFL, i Mehmet Oz, metge i celebritat televisiva. Tots dos els seus candidats al Senat -per Geòrgia i Pennsilvània, respectivament- i la llei els impedeix compaginar-ho amb la seva dedicació al consell.
