牛軋糖將比最近的聖誕節貴 10%，原因是原材料價格上漲，以及這些日期的典型甜食生產商的能源成本損失，這將反映其銷售額的一部分。
業內人士認為，這是今年必鬚麵對的“複雜局面”，別無出路。
位於 Xixona（阿利坎特）的糖果控股公司是該行業最傑出的集團之一，也是 El Lobo 和 1880 等一些最知名品牌的生產商，儘管過去“努力”嘗試“不要將所有這些增加的成本轉嫁到最終產品上，最後他們有這種增加，反過來，牛軋糖的銷售價格有 10%。
該公司的營銷總監 Beatriz Sirvent 宣布了這一消息，他承認今年他們將不得不應對“複雜情況”，這意味著與供應商和客戶“付出更大努力”以確保牛軋糖的生產“ XNUMX% 豬肉”。
在這家考慮“關鍵”的公司中，自 2021 年聖誕節以來一直是“預測”，當時他們已經意識到，在登記某些原材料的價格上漲時，成本會顯著增加。 這一預測使他們能夠確保供應管理並保證當前活動的供應鏈。
即便如此，在這次活動中，他們注意到糖和麵粉等配料以及能源賬單的價格大幅上漲，他們在更大程度上感受到了這一點，因為他們正處於“生產高峰期”所有機器都滿負荷運轉。
Sirvent 表示：“我們也注意到包裝成本的增加，因此我們採購部門和供應管理部門的決定最終成為確保我們供應的關鍵。”
在這家於 XNUMX 月中旬開始生產牛軋糖的公司中，他們目前正處於“生產低谷”，“所有生產線都在運行”，目標是這種聖誕糖果“到達超市的貨架和所有西班牙人的餐桌家庭”。
疫情過後要求更高
今年聖誕節，糖果控股公司估計營業額超過 23 萬歐元，產量超過 25.000 萬公斤，日產量約為 XNUMX 公斤。
從這個意義上說，與 2021 年相比，今年對牛軋糖的需求有所增加，超過了去年聖誕節登記的 XNUMX 萬公斤。 即便如此，考慮到儘管因大流行度過了一些“非典型”的歲月，“最終，牛軋糖是一種必須存在於家庭中的產品。”
展望 2023 年，Sirvent 表示他們已經在著手開展下一場活動，因為假設來年家庭經濟也將受到影響，他們正在計劃能夠“根據市場”推出的產品趨勢”。
