«Приємний і викликає звикання звичай» — одне із значень, яке Королівська іспанська академія надає слову «порок». Для деяких людей з Мадрида та Барселони значення асоціюється з одним і тим же поняттям, але воно матеріалізується дуже конкретним чином і майже за допомогою магії біля дверей їхніх будинків. Vicio — це, наприклад, «гамбургер подвійного приготування (180 гр.) із стиглої корови «сухого віку», французького салату, помідорів груші, чеддеру, маринованих огірків і соусу з гарніром з булочкою бріош».
Один із гамбургерів Vice
Відомий своїми «простими» гамбургерами, але з якісними інгредієнтами та впізнаваним брендом, Vicio — це стартап у ресторанному секторі, який розпочався 15 жовтня 2020 року, 18 місяців, у розпал пандемії.
«Ми народилися в дуже маленькому гаражі... На тій самій кухні ми займалися комунікацією та маркетингом, операціями, логістикою, фінансами, менеджментом, десертами, соусами, усім…» – згадує Алейкс Пуч, засновник стартапу та також відомий. за те, що він переможець сьомого видання «Мастер-шеф». Так добре з самого початку це викликало ажіотаж у Барселоні, тому що вони народилися «з дуже потужною візуальною ідентичністю, дуже міцною послідовністю у всіх каналах комунікації та брендом, який сподобався публіці», Пуїг запевняє, що в кінці « що дозволило нам зробити великий стрибок, так це продукт, який прийшов до людей».
Цей продукт, на який посилається засновник, відрізнявся від решти конкурентів з багатьох причин, які виходять за рамки «упаковки» та провокаційної розповіді бренду (слід зазначити, що у вашому кошику він пропонується як «батареї Satisfayer». не входить"). Відклавши проект у розпал пандемії, Пуїг пояснив, що він буде «примушений ринком до оцифрування» і залежатиме від «доставки». З цієї причини Пуїг захищає, що сьогодні вони є експертами з логістики, «вершник» «доходить до місця призначення за лічені хвилини».
Завдяки початковому поштовху проекту, компанія вирішила зробити стрибок і після першого відкриття в Сантс через вісім місяців було додано ще один в центрі Барселони, де відкрили те, що було б єдиним. «напівпрезентативні» приміщення, з якими «накладає обличчя на це має своїх клієнтів», які зараз у стартапу. Поступово Vice відкривав інші приміщення чи кухні, усі вони призначені для доставки додому. Сьогодні їх уже п'ять, три в Барселоні і два в Мадриді, але Пуч запевняє, що "ще шість на шляху". Наступного місяця вони відкривають ще одну кухню в Мадриді. У проекті, який стартував із шести осіб, сьогодні команда налічує понад 200 співробітників.
З ексклюзивним контрактом Glovo є єдиним «партнером» для «доставки» продуктів Vicio, де «райдери» є частиною основного стовпа компанії і, нарешті, вони враховуються як спосіб додати вартість до бізнесу. «У нас є програмне забезпечення, яке керує операціями в кімнаті та поза кімнатою та полегшує життя «гонщикам». Можна запитати будь-кого, в цьому сенсі бездоганний менеджмент. Саме ця логістика робить можливими понад 15.000 XNUMX поставок на тиждень.
Нове покоління
Минулої п’ятниці Пуїг розповів про проекти своєї компанії в рамках Generación ESIC, академічного макрозаходу, який Університет ESIC проводить одночасно в кількох містах і в якому цього року взяли участь численні представники іспанської підприємницької екосистеми. Середовище, в якому проект колишнього переможця Masterchef вже здається повністю консолідованим: Vicio виставив близько чотирьох мільйонів у 2021 році, і планує завершити 2022 рік із оборотом від 16 до 20 мільйонів.
