Старіння – це фізіологічний процес, що визначається накопиченням негативних змін, що відбуваються як в клітинах, так і в тканинах. Досягнення в галузі медицини дозволили продовжити наше життя. Але вони також підвищили поширеність вікових захворювань.
Було висунуто кілька теорій, які мають на меті пояснити цей процес і, до речі, знайти, як його сповільнити. У цьому сенсі людина загалом і наукова громадськість зокрема мають особливий інтерес до пізнання формули вічної молодості століть.
Їжте менше, щоб жити більше
У цьому сценарії обмеження калорій – це втручання, яке виявилося найбільш ефективним у продовженні тривалості життя різних організмів.
Це втручання полягає у зменшенні споживання калорій (від 20 до 40% від калорійності), але покриває потреби в усіх поживних речовинах (без недоїдання).
Таким чином, було описано, що обмеження калорійності ефективне для збільшення тривалості життя мух, гризунів і мавп.
Проте вивчений приклад впливу обмеження калорійності на довголіття жителів японського острова Окінава більш наочний і ширший.
При цьому для вивчення можливих причин, що виправдовують високу захворюваність довгожителів, що проживають на цьому острові, було помічено, що харчування цих людей мало специфічні особливості. Епідеміологічні дані показали, що ця людина, природно, живе з обмеженням калорійності від 10 до 15%. Ця харчова характеристика виправдовувала б більшу тривалість життя та менший рівень захворювань, характерних для старості, які розвивалися у цих людей.
Але чому? Що стосується механізмів впливу обмеження калорій на довголіття, кажуть, що втручання викликає «метаболічну адаптацію».
Ця адаптація призводить до зниження швидкості метаболізму (витрати енергії за одиницю часу в стані спокою), підвищення ефективності витрат енергії в стані спокою і зниження вироблення активних форм кисню. Це, у свою чергу, пов’язано з меншим окислювальним пошкодженням органів і тканин.
Аналогічно, обмеження калорій також активує аутофагію, процес, при якому дефектні білки, органи та агрегати видаляються з цитоплазми, захищаючи функцію клітин.
Їжте менше, щоб жити краще
Але переваги обмеження калорій виходять за рамки продовження тривалості життя. Нарешті, було описано, що це втручання дає сприятливий ефект у різних метаболічних випадках і сприяє «здоровішому» старінню.
У цьому випадку, тому що зрозуміло, що обмеження калорійності буде особливо корисним для людей з ожирінням. Однак також було помічено, що вони приносять користь на метаболічному рівні у суб'єктів без здоров'я або ожиріння.
Наприклад, допомагаючи зменшити масу тіла (головним чином у вигляді жиру), знижувати рівень циркулюючих прозапальних проміжних продуктів (таких як фактор некрозу пухлин α), а також знижувати рівень глюкози, тригліцеридів і холестерину в крові, а також у крові. . Тиск
Так само було описано, що обмеження калорій зменшує запалення центральної нервової системи, процес, що бере участь у розвитку нейродегенеративних захворювань.
Цей ефект буде опосередковано, серед іншого, зниженням рівня глюкози в крові та циркулюючих рівнів кінцевих продуктів глікації, підвищенням парасимпатичної активності або активацією протизапальних сигнальних шляхів.
З іншої причини, оскільки обмеження калорій модулює склад кишкової мікробіоти (збагачуючи її корисними бактеріями), що зуміє полегшити нейродегенерацію. У цьому сенсі вісь кишечник-мозок опосередковує нейропротекторний ефект обмеження калорій через нейроендокринні та імунні шляхи.
Таким чином, склад мікробіоти, отриманий внаслідок обмеження калорійності місця, має більшу продукцію нейромедіаторів та їх попередників (таких як серотонін і триптофан) і мікробних метаболітів (таких як коротколанцюгові жирні кислоти), які після подолання бар’єру гематоенцефалічний, має нейропротекторну дію.
Починаючи з погано сформованої, мікробіоту кишечника також потрібно бачити безпосередньо в мозку через нерви, де вважається, що вона може бути пов’язана із запаленням на рівні мозку, а також реакцією на стрес і настрій. .
Що якби були сполуки з тими ж ефектами, що й обмеження калорій?
Зважаючи наукові докази щодо переваг обмеження калорійності в різних умовах, реальність така, що ці види втручань не лише дуже популярні та мають низьку прихильність.
Тому в останні роки набирає ваги поняття «міметики обмеження калорійності». Це клас молекул або сполук, які, в принципі, імітують ефект проти старіння через обмеження калорій у багатьох лабораторних тварин і людей.
Ці молекули викликають ефекти, подібні до продуктів обмеження калорійності (в основному, деацетилювання білка та активація аутофагії), без необхідності зменшувати споживання калорій.
Існують імітатори природного обмеження калорій, серед яких виділяються поліфеноли (наприклад, ресвератрол), поліаміни (наприклад, спермідин) або нестероїдні протизапальні препарати (наприклад, ацетилсаліцилова кислота).
Також були розроблені синтетичні засоби для обмеження калорій, які, як було показано, ефективні для зниження маси тіла та підвищення інсулінорезистентності у генетичних єнотів з ожирінням.
Ці молекули діють в основному шляхом інгібування шляху білка PI3K, який активує анаболічну активність і накопичення поживних речовин (серед іншого). Залишається з’ясувати, чи багатообіцяючі результати, які були описані на тваринах, зберігаються і у людей.
З огляду на наявні на даний момент дані, зрозуміло, що, крім збільшення тривалості життя чи ні, обмеження калорій може допомогти нам жити і старіти краще. Крім того, постійні досягнення в розробці засобів обмеження калорій можуть допомогти донести переваги цього втручання до більшої кількості людей.
Інакі Мілтон Ласкібар
Постдокторант групи кардіометаболічного харчування, IMDEA Food. Дослідник Центру біомедичних досліджень у галузі фізіопатології ожиріння та мережі харчування (CiberObn), Університет Країни Басків / Euskal Herriko Unibertsitatea
Лаура Ізабель Арельяно Гарсія
Студент з харчування та здоров'я, Університет Країни Басків / Euskal Herriko Unibertsitatea
Мері Пюй Портільо
Професор харчування. Центр біомедичних досліджень у фізіопатології ожиріння та мережі харчування (CIBERobn), Університет Країни Басків / Euskal Herriko Unibertsitatea.
Спочатку опубліковано на The Conversation.es
