avokado z ovsenimi kosmiči
Avokado z ovsenimi kosmiči. -WAO
– 1/2 avokada
– mleti ovseni kosmiči
Avokado narežemo na debele trakove, vsako rezino povaljamo v mletih kosmičih in postrežemo.
Kremna pasta iz avokada in mandljev
Kremna pasta iz mandljev in avokada. -WAO
– 250 gramov testenin po vaši izbiri, na primer peresniki
– 1 avokado
– 1 brizg limoninega soka
- 1 strok česna
– 15 gramov nežnih mandljev
– 1-2 žlici oljčnega olja
– 30 gramov parmezana
– Nekaj svežih listov bazilike
- Sesekljan paradižnik
V kuhinjskem robotu zmešajte avokado, česen, mandlje, olje, baziliko in parmezan. Za redkejšo omako dodajte še malo olivnega olja ali vode. Testenine skuhamo do mehkega in jih zmešamo z avokadovo omako. Postrezite z nekaj sesekljanimi paradižniki na vrhu.
Mehiški guacamole
Mehiški guacamole. -WAO
– ¼ rdeče čebule, drobno sesekljane
– sok 1 limete
– 2 zrela paradižnika, prerezana na pol, brez semen in drobno narezana
– 2 zrela avokada, olupljena in brez koščic
– 15 gramov drobno sesekljanega koriandra
– 1 zeleni serrano ali jalapeño čili, brez semen in drobno narezan (po okusu)
– Fina morska sol
Čebulo damo v skledo in prelijemo s polovico limetinega soka. Knjiga.
Narezane paradižnike dajte v skledo in jih potresite z izdatnim ščepcem soli. Dobro premešajte in dodajte paradižnik v cedilo, ki ga postavite nad drugo skledo. Sol bo izboljšala njihov okus in povzročila, da bodo iz njih izpustili voden sok.
Avokadovo pulpo poširajte v skledo in dodajte restavracijo limetinemu soku. z vilicami pretlačite avokado, dokler ni zmečkan, vendar še vedno kos in kos; ne gre za to, da je dejansko pretlačen ali voden. Odcedite čebulo in ju dodajte v skledo, skupaj z odcejenim paradižnikom in cilantrom. Z lopatko nežno zmešajte mešanico, ne da bi dodatno zdrobili avokado.
Po okusu dodajte sesekljan čili in popravite začimbe. Seznam Y. Nič drugega za dodati – razen morda avokadove koščice!
avokadov smuti
avokadov smoothie -WAO
– 1 avokado, brez kosti ali kože
– sok 1⁄2 pomaranče
– sok 1⁄2 limete
– 1 zamrznjen vodnjak, narezan na majhne koščke
– 2 skodelici vanilijevega ekstrakta
1- 50 ml nesladkanega mandljevega mleka
– 1 žlica konopljinih semen
Vse sestavine mešajte, dokler niso homogene. dodajte več mandljevega mleka, če želite, da je vaš shake lažji in z bolj tekočo teksturo. Ravno kolo s slamico za večkratno uporabo.
solata iz avokada
Avokadova solata. -WAO
– 1 kumara, brez semen, narezana na majhne kocke
– 100 gramov zelene, na majhne kocke
– ¼ skodelice sesekljanih orehov
– 2 avokada, olupljena in narezana na kocke
– ½ skodelice koriandrovih listov, drobno sesekljanih
– ½ skodelice limoninega soka
- Sol in poper
– ¼ skodelice oljčnega olja
– 150 gramov češnjevih paradižnikov, na polovice
Priprava: V skledi zmešamo kumare, zeleno, orehe, češnjeve paradižnike, avokado in koriander. Dobro premešaj. Začinimo s soljo in poprom, olivnim oljem in limoninim sokom. Postrezite.
Hladen riž z avokadom
Hladen riž z avokadom. -WAO
– 3 skodelice kuhanega belega riža
– 250 gramov češnjevih paradižnikov, na polovice
– 1 skodelica kuhane koruze
– 2 avokada, narezana na kocke
– ½ skodelice lahke majoneze
– 2 limoni, njihov sok
– 60 gramov sesekljanih orehov
– 1 nariban korenček
– 350 gramov mesa, narezanega na ½ cm kuhanega
– 150 gramov graha, kuhanega in olupljenega
– 300 gramov zelene solate, na tanke trakove
– 1 skodelica srčkov artičok, narezanih na tanke trakove
– ¼ skodelice oljčnega olja
– Rezine avokada, za okras
– vodna kreša, za prilogo
V skledi zmešamo vse sestavine, dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom. Zmes damo v posamezen model, dobro potlačimo z žlico in odlijemo na krožnik. Okrasite z rezino avokada in postrezite z vodno krešo.
Gazpačo iz avokada
Gazpačo iz avokada. -WAO
– 2 avokada
- 3 buč
– 1 majhna kumara
– ½ zelene paprike
– 1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol
- Poper
Avokado olupimo, odstranimo koščico. Vse skupaj zmiksamo: opran avokado in bučke, papriko brez pečk ter olupljene in narezane kumare. Ko nastane homogena in ne zelo gosta krema, jo po okusu solimo in popramo ter pustimo nekaj ur v hladilniku. Postrežemo lahko z drobtinami.
Avokadov humus
Avokadov humus. -WAO
– 1 avokado, olupljen in brez koščic
– 300 gramov čičerike, kuhane
– 10 gramov listov koriandra
– ½ stroka česna
– Skodelica oljčnega olja
– 4 žlice limoninega soka
– 1 čajna žlička kumine
- Sol in poper
– 8 kosov pita kruha, narezanega na debele trakove
– 2 žlici paprike
V blender dajte avokado, čičeriko, koriander, česen, oljčno olje, limonin sok in kumino. Začinimo s soljo in poprom ter zmeljemo do gladkega. Knjiga. Pečico segrejte na srednjo temperaturo. V pekač položimo pita kruh, prelijemo z malo olivnega olja in potresemo papriko. Pecite, dokler kruh ne postane hrustljav, in postrezite s humusom.
