«Приятный и вызывающий привыкание обычай» — одно из значений, которые Королевская испанская академия придает слову «порок». Для некоторых людей из Мадрида и Барселоны смысл связан с одним и тем же понятием, но оно материализуется очень конкретным образом и почти по волшебству у дверей их домов. Vicio — это, например, «двойной гамбургер (180 гр.) из созревшей коровы сухого возраста, французского салата, помидоров-груш, сыра чеддер, маринованных огурцов и соуса с гарниром из булочки бриошь».
Один из бургеров Vice
Известный своими «простыми» бургерами, но с качественными ингредиентами и узнаваемым брендом, Vicio — это стартап в ресторанном секторе, который стартовал 15 октября 2020 года, через 18 месяцев, в разгар пандемии.
«Мы родились в очень маленьком гараже… На одной кухне мы занимались коммуникациями и маркетингом, операциями, логистикой, финансами, управлением, десертами, соусами, всем…» — вспоминает Алеикс Пуч, основатель стартапа и также известный за то, что стал победителем седьмого выпуска «МастерШеф». Так хорошо с самого начала, что это вызвало ажиотаж в Барселоне, потому что они родились «с очень мощной визуальной идентичностью, очень прочной последовательностью во всех каналах коммуникации и брендом, который понравился публике», — уверяет Пуч, что в конце концов « что позволило нам сделать большой скачок, так это продукт, который пришел в дома людей ».
Этот продукт, на который ссылается основатель, отличается от остальных конкурентов по многим причинам, которые выходят за рамки «упаковки» и провокационного повествования о бренде (следует отметить, что в вашей корзине он предлагается как «батарейки Satisfayer». не входит»). Пуиг объяснил, что, отложив проект в разгар пандемии, он будет «вынужден рынком оцифровываться» и зависеть от «доставки». По этой причине Пуч утверждает, что сегодня они являются экспертами в области логистики, а «райдер» «достигает пункта назначения за считанные минуты».
Благодаря первоначальному толчку проекта компания решила сделать рывок и после первого открытия в Сантс восемь месяцев спустя было добавлено еще одно в центре Барселоны, где открылось единственное «полупрезентативное» помещение, с которым «лицо имеет своих клиентов», которое у стартапа пока есть. Постепенно Vice открывала другие помещения или кухни, все они предназначались для доставки еды на дом. Сегодня их уже пять, три в Барселоне и два в Мадриде, но Пуч уверяет, что «еще шесть на подходе». В следующем месяце они откроют еще одну кухню в Мадриде. Проект, который начинался с шести человек, сегодня насчитывает более 200 сотрудников.
Имея эксклюзивный контракт, Glovo является единственным «партнером» по «доставке» продуктов Vicio, где «гонщики» являются частью основной опоры компании и, наконец, они учитываются как способ повышения ценности. к бизнесу. «У нас есть программное обеспечение, которое управляет операциями в помещении и за его пределами и облегчает жизнь «райдерам». Спросить можно кого угодно, там безупречный менеджмент в этом смысле. Именно эта логистика делает возможными более 15.000 XNUMX поставок в неделю.
Новое поколение
В прошлую пятницу Пуч рассказал о проектах своей компании в рамках Generación ESIC, академического макромероприятия, которое Университет ESIC проводит одновременно в нескольких городах и в котором в этом году приняли участие многочисленные представители испанской предпринимательской экосистемы. Среда, в которой проект бывшего победителя Masterchef уже кажется полностью консолидированным: Vicio выставила счет на сумму около четырех миллионов в 2021 году и планирует завершить 2022 год с оборотом от 16 до 20 миллионов.
