Старение – физиологический процесс, определяемый накоплением негативных изменений, происходящих как в клетках, так и в тканях. Достижения в области медицины позволили увеличить продолжительность нашей жизни. Но они также увеличили распространенность возрастных заболеваний.
Было выдвинуто несколько теорий с целью объяснить этот процесс и, между прочим, найти способ его замедлить. В этом смысле у человека вообще и научного сообщества в частности есть особый интерес к познанию формулы вечной молодости веков.
Ешьте меньше, чтобы жить больше
В этом сценарии ограничение калорийности является вмешательством, которое, как было показано, является наиболее эффективным для увеличения продолжительности жизни различных организмов.
Это вмешательство заключается в снижении потребления калорий (от 20 до 40% от потребления калорий), но при этом покрывает потребности во всех питательных веществах (без недоедания).
Так, было описано, что ограничение калорий эффективно увеличивает продолжительность жизни мух, грызунов и обезьян.
Однако пример изучения влияния ограничения калорийности на продолжительность жизни жителей японского острова Окинава более нагляден и шире.
При этом для изучения возможных причин, обосновывающих высокую заболеваемость долгожителей, проживающих на этом острове, было замечено, что питание этих людей имело специфические особенности. Эпидемиологические данные показали, что этот человек естественно живет с ограничением калорий от 10 до 15%. Эта характеристика питания оправдывала бы большую продолжительность жизни и меньшую частоту заболеваний, характерных для старческого возраста, которые развивались у этих людей.
Но почему? Что касается механизмов, участвующих в влиянии ограничения калорий на продолжительность жизни, говорят, что вмешательство вызывает «метаболическую адаптацию».
Эта адаптация обеспечивает более низкую скорость метаболизма (расход энергии в единицу времени в состоянии покоя), повышение эффективности расхода энергии в состоянии покоя и более низкое производство активных форм кислорода. Это, в свою очередь, связано с меньшим окислительным повреждением органов и тканей.
Точно так же ограничение калорий также активирует аутофагию, процесс, при котором дефектные белки, органы и агрегаты удаляются из цитоплазмы, защищая функцию клетки.
Ешьте меньше, чтобы жить лучше
Но преимущества ограничения калорий не ограничиваются увеличением продолжительности жизни. Наконец, было описано, что это вмешательство оказывает благотворное влияние на различные метаболические случаи и способствует «более здоровому» старению.
В данном случае потому, что понятно, что ограничение калорий будет особенно полезным для людей с ожирением. Однако также было замечено, что они оказывают положительное влияние на метаболический уровень у субъектов без здоровья или ожирения.
Например, помогая снизить массу тела (в основном в виде жира), уменьшая циркулирующие уровни провоспалительных промежуточных соединений (таких как фактор некроза опухоли альфа) и снижая уровни глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови, а также крови. . Давление
Точно так же было описано, что ограничение калорий уменьшает воспаление центральной нервной системы, процесс, связанный с развитием нейродегенеративных заболеваний.
Этот эффект будет опосредован, среди прочего, снижением уровня глюкозы в крови и циркулирующих уровней конечных продуктов гликирования, повышенной парасимпатической активностью или активацией противовоспалительных сигнальных путей.
По другой причине, потому что ограничение калорийности модулирует состав кишечной микробиоты (обогащая ее полезными бактериями), что помогло смягчить нейродегенерацию. В этом смысле ось кишечник-мозг опосредует нейропротекторный эффект ограничения калорий через нейроэндокринные и иммунные пути.
Таким образом, состав микробиоты, полученной в результате ограничения калорийности места, характеризуется большей выработкой нейротрансмиттеров и их предшественников (таких как серотонин и триптофан) и микробных метаболитов (таких как короткоцепочечные жирные кислоты), которые после преодоления барьера гематоэнцефалический, оказывает нейропротекторное действие.
Из плохо сформированной кишечной микробиоты также необходимо наблюдать непосредственно в мозге через нервы, где считается, что она может быть связана с воспалением на уровне мозга, а также с реакцией на стресс и настроение. .
Что, если бы существовали соединения с такими же эффектами, как ограничение калорий?
Взвешивая научные данные о пользе ограничения калорий в различных условиях, реальность такова, что эти типы вмешательств не только очень популярны, но и имеют низкую приверженность.
Поэтому в последние годы набирает вес концепция «миметиков ограничения калорийности». Это класс молекул или соединений, которые, в принципе, имитируют омолаживающие эффекты ограничения калорий у многих лабораторных животных и людей.
Эти молекулы вызывают эффекты, аналогичные продуктам ограничения калорийности (в основном, деацетилирование белков и активация аутофагии), без необходимости снижения потребления калорий.
Существуют миметики естественного ограничения калорий, среди которых выделяются полифенолы (такие как ресвератрол), полиамины (такие как спермидин) или нестероидные противовоспалительные препараты (такие как ацетилсалициловая кислота).
Синтетические миметики ограничения калорий также были разработаны, и было показано, что они эффективны в снижении массы тела и повышении резистентности к инсулину у генетических енотов с ожирением.
Эти молекулы действуют главным образом путем ингибирования белкового пути PI3K, который активирует анаболическую активность и накопление питательных веществ (среди прочего). Остается выяснить, применимы ли многообещающие результаты, описанные на животных, к людям.
Учитывая имеющиеся в настоящее время данные, становится ясно, что, помимо увеличения продолжительности жизни или нет, ограничение калорий может помочь нам жить и стареть лучше. Кроме того, продолжающиеся успехи в разработке миметиков ограничения калорий могут помочь принести пользу от этого вмешательства большему количеству людей.
Инаки Милтон Ласкибар
Постдокторский исследователь в группе кардиометаболического питания IMDEA Food. Научный сотрудник Центра биомедицинских исследований в сети физиопатологии ожирения и питания (CiberObn), Университет Страны Басков / Euskal Herriko Unibertsitatea
Лаура Изабель Арельяно Гарсия
Студент по питанию и здоровью, Университет Страны Басков / Euskal Herriko Unibertsitatea
Мэри Пюи Портильо
Профессор диетологии. Сеть Центра биомедицинских исследований в области физиопатологии ожирения и питания (CIBERobn), Университет Страны Басков / Euskal Herriko Unibertsitatea.
Первоначально опубликовано на The Conversation.es
