Nareszcie możemy cieszyć się arbuzem, bo mamy go już w warzywniaku, żeby jeść go przez całe lato. Ten owoc jest zwykle uprawiany w Andaluzji i regionie Levante, więc jak radzi dietetyk Patricia Ortega, kupując go, upewnij się, że jest produkowany w kraju: „Musisz zacząć podejmować zrównoważone decyzje”.
Podobno kaloryczność tego owocu jest bardzo niska dzięki temu, że jest bardzo bogaty w wodę (ponad 90% arbuza to woda), więc może być również ciekawym źródłem nawodnienia. „Ten owoc można włączyć do dowolnego rodzaju wytycznych dotyczących żywności. Na przykład jest idealny do utraty wagi i utrzymania dobrych nawyków żywieniowych” – mówi.
Według ekspertów FEN (Spanish Nutrition Foundation), najbardziej niezwykłą cechą jego składu jest zawartość karotenoidów bez aktywności prowitaminy (luteina i likopen), wśród których wyróżnia się likopen, który występuje w dużej ilości, będąc ta żywność jest jednym z głównych dietetycznych źródeł fitochemii (2.454 µg/100 gram jadalnej wieprzowiny).
W zamian owoc ten nie byłby zalecany osobom, które nie tolerują fruktozy (rodzaj innego cukru naturalnie występującego w owocach i żywności, takiej jak miód), ponieważ jego zawartość fruktozy jest wysoka i może powodować pewien rodzaj dyskomfortu trawiennego.
- Jest doskonałym źródłem wody i błonnika, ponieważ jego skład to prawie 95% wody. 100 gramów arbuza zawiera tylko 30 kalorii i 0,4 grama błonnika
- Jest bogaty w potas i magnez, a także witaminę A i kwas pantotenowy.
- Jego spożywanie poprawia zdrowie układu krążenia, sprzyja metabolizmowi argininy i cytruliny
- Jest bogaty w likopen i witaminy, które poprawiają zdrowie układu krążenia
- Ma moc antyoksydacyjną
- Łagodzi zmęczenie mięśni i sprzyja relaksacji
- Jego zawartość potasu wzmacnia aparat mięśniowy i układ nerwowy
- bardzo nawilżający
W dzień arbuza dzielimy się pysznymi przepisami, dzięki którym możesz cieszyć się tym letnim owocem.
Carpaccio z arbuza z pesto pistacjowym
Carpaccio z arbuza z pesto pistacjowym – Tictacyummy
Składniki: 50 g pistacji, 30 g bazylii, 70 g parmezanu, 2 ząbki czosnku i 150 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Przygotowanie: zacznij od krojenia grubych plastrów arbuza. Teraz pokrój cienkie plasterki i połóż je na talerzu. Wymieszaj wszystkie składniki pesto, aż uzyskasz delikatną konsystencję. Na wierzch arbuza przykryj odrobiną pesto. I na koniec udekoruj odrobiną parmezanu, listkami bazylii, solą, pieprzem i EVOO.
Pełny przepis znajdziesz na @tictacyummy.
Sałatka Caprese z Arbuzem
Sałatka Caprese z Arbuzem – Tictacyummy
Składniki: 1 świeża mozzarella, trochę listków bazylii, 3 plastry arbuza, pieprz, sól i EVOO.
Przygotowanie: pokrój trzy duże plastry arbuza o grubości ok. 1,5 cm. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki pokrój idealne okrągłe plastry. Świeżą mozzarellę przeciąć wzdłuż na pół. Ułóż sałatkę pionowo z plasterkiem arbuza, mozzarellą i kilkoma listkami bazylii, aż będzie gotowa. Następnie udekoruj listkami bazylii i dopraw EVOO i pieprzem.
Pełny przepis znajdziesz na @tictacyummy.
Przekąska z arbuzem, pistacjami i czekoladą
Składniki: arbuz, 70% czekolada bez cukru i pistacje.
Przygotowanie: pokrój arbuza w postaci małych drzewek, ponieważ jest to bardzo wygodny sposób na zjedzenie go rękami, nie brudząc się jak najmniej. Podgrzewaj czekoladę w mikrofalówce przez 1 minutę, a następnie w 15-sekundowych odstępach, aby się nie przypaliła. Zmiażdż lub zmiażdż pistacje do dekoracji. Włóż czekoladę za pomocą łyżki, a następnie pistacje. Włóż do nigdy na kilka minut, aż czekolada zestali się i gotowe!
Pełny przepis znajdziesz na @paufeel.
Sernik z Arbuzem
Składniki: na 15 cm ciasto potrzebujesz 80 g biszkoptów i 40 g roztopionego masła na spód. Do nadzienia 460 g serka śmietankowego Light, 4 arkusze żelatyny po 2 g każdy, 80 g erytrytolu, łyżka wanilii, 60 g śmietanki i 140 g napoju roślinnego. Do krycia 190 g puree z arbuza i 4 arkusze żelatyny.
Przygotowanie: Zacznij od zmiażdżenia ciasteczek i wymieszaj masło, aby rozsmarować spód formy do ciasta. Następnie uwodnić żelatynę, a w międzyczasie stopniowo wymieszać składniki nadzienia (serek śmietankowy z erytrytolem, łyżka wanilii, po śmietanie i napój warzywny, wcześniej żelatynę), wymieszać i włożyć do foremki na bazie biszkoptu i masła. Będzie w lodówce przez cztery godziny. Ubijając arbuza, podgrzej część puree, aby rozbić dwa arkusze żelatyny, dodaj go do reszty mieszanki i wstaw do lodówki.
Pełny przepis znajdziesz na @deliciousmartha.
Weź to z Oferplanem
Do 50% rabatu w Lidl Outlet onlineZobacz Rabaty ABC
