Los comestibles están más en España que en el restaurante de la zona euro

El aumento constante del IPC (Índice de precios al consumo) registrado en los últimos trimestres, tanto en España como en el restaurante de la zona euro, está íntimamente ligado al encarecimiento global de las primas alimenticias y materiales, como se comprobará fácilmente, en su reflejo más fiel: el precio final de la cesta de la compra. Los últimos datos adelantados del INE señalan una subida del 11,5% en julio, aunque este fenómeno puede rastrearse desde principios de año.

El Banco de España ha puesto de manifiesto este factor en el artículo ‘El aumento de los precios de las materiales primas alimenticias y su traslación a los precios de consumo en el área del euro’, publicado por la Dirección General de Economía y Estadística del mismo . Concretamente, esto significa que la prima de alimentos se estima en un 17% del incremento inflacionario en el conjunto de la zona euro, contribuyendo con 0,9 puntos al avance del índice de precios al consumo (IAPC) -que consolida el IPC euro de la zona para tener una medida común- .

En este caso de España, el peso del encarecimiento de los alimentos ha aumentado un 22%, aportando 2,9 puntos a la inflación del país. La diferencia responde a las distintas magnitudes en los incrementos, ya que en España el aumento es mayor al del restaurante de la zona euro.

¿Qué contribuye a la inflación?

Fuente: Banco de España / ABC

¿Qué aporta

a la inflación?

Fuente: Banco de España / ABC

Más que en España el precio del aceite aumentó un 37% en términos interanuales y los cereales, el café, lácteos y huevos, y la carne lo hicieron en torn tiene un 16%, 11%, 16% y 10%, respectivamente. en el resto de eurozona las cifras son moderadas. El área del euro registró aumentos interanuales del 29% en aceite, un 11% en cereales y café y en torno al 12% en lácteos, huevos y carnes.

Al comparar los incrementos de precios desde enero de 2021, cuando apareció una nota de los primeros síntomas del episodio inflacionista, las diferencias entre España y la zona euro se incrementaron en algunos productos. El aceite se careció un 56% en España desde enero de 2021 frente al 34% de subida en la eurozona y, al comparar el precio de los cereales, el aumento en España fue del 17% mointras que en la eurozona se limita al 12% .

Impacto en el precio final

Pesando que el ajuste de la PAC (política agraria común) han moderado el encarecimiento de las materias primas alimenticias en la Unión Europea respecto al resto de las economías, según los datos recabados par la elaboración del artículo, la inflación sigue siendo uno de los principales lastres de la economía europea, tal como lo señaló el FMI en su forma definitiva.

El Banco de España también recoge como han transmitido las subidas de precios a lo largo de la cadena de valor de producción y distribución de los bienes y servicios que forman parte de la cesta de consumo. Según el artículo, el encarecimiento se está produciendo de manera gradual, reflejando el hecho de que los productores a lo largo de la cadena de valor y los vendedores minoristas inicialmente absorbidos, y progresivamente repercuten, el encarecimiento de las primas al consumidor final.