Kaleja, Cávala y El Saladero, entre los ganadores de la Hostería malagueña Gala

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La Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) celebró el pasado 16 de junio la III Gala de la Hostelería, un evento que reunió a empresarios, trabajadores, empresas del sector y autoridades en torno a la recuperación de una actividad básica para la economía. No en vano, en la provincia de Málaga este sector ya tiene más empleados dados de alta que en el mismo mes de 2019, y «encara la temporada alta con buenas previsiones a pesar de las amenazas generales existentes», apuntan desde MAHOS.

El evento lo ha conducido el presentador Manu Sánchez y celebrado en el centro de producción de Mahou San Miguel, Mahos ha entregado los siguientes premios: Restaurante del Año para Kaleja de Dani Carnero; en la Trayectoria Profesional a José Manuel Sánchez, fundador del catering Doña Francisquita; a la Divulgación de los Valores de la Gastronomía para El Saladero, de Juan Jiménez; está la Innovación para Cávala, de Juanjo Carmona.

Todos ellos han sido decididos por un comité independiente de profesionales relacionados con el albergue en los campos de la comunicación, la formación y la gestión.

Dani Carnero recibe el premio en el 'Restaurante del Año'  por Kaleja.Dani Carnero recibe el premio al ‘Restaurante del Año’ por Kaleja. -MAHOSPremio a Doña Francisquita, para José Manuel Sánchez, su creador.Premio a Doña Francisquita, para José Manuel Sánchez, su creador. -MAHOSJuan Jiménez, de El Saladero, otro de los premiados en esta convocatoria.Juan Jiménez, de El Saladero, otro de los premiados en esta convocatoria. -MAHOSCávala, una de las grandes revelaciones recientes.Cávala, una de las grandes revelaciones recientes. -MAHOS

De manera paralela, la junta directiva de Mahos y su Consejo Asesor han elegido, por unanimidad, al Embajador de la Hostelería 2022, que ha recaído en la persona del presidente de la Academia Gastronómica de Málaga y director comercial de Winterhalter Ibérica, Manuel Tornay. Se ha querido destacar en este galardón su influencia en el sector en campos clave como la excelencia, la promoción, la sostenibilidad o las nuevas tecnologías. Tornay se une a Fernando Rueda y Antonio Banderas, nombrados Embajadores en ediciones anteriores.

Manolo Tornay ha sido nombrado Embajador de la Hostelería 2022.Manolo Tornay ha sido nombrado Embajador de la Hostelería 2022. – MAHOS

El presidente de Mahos y de la Federación Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, ha destacado en el transcurso de la III Gala el papel de las organizaciones empresariales, “que tienen un gran compromiso con el desarrollo y la gestión del modelo de la ciudad, la provincia y la comunidad autónoma”. Ha incidido en el valor que está dando a la “promoción y planificación turística, que considera fundamentales para ser cada vez más un destino de calidad global”.

Frutos ha dejado constancia de que Mahos está en el Foro de Turismo Ciudad de Málaga y en el Foro de Turismo de la Costa del Sol; en la comisión ejecutiva de la Cámara de Comercio de Málaga; en la Confederación de Empresarios de Málaga; en la Confederación de Empresarios de Andalucía; y también en la directiva de la Federación Hostelería de Andalucía y en la Confederación Empresarial de Hostelería de España. “Gestionamos con las instituciones, cooperamos en el diseño de los planes estratégicos y de inversión, acudimos a las ferias de turismo nacionales e internacionales. Nuestro compromiso es general, obviamente defendiendo los intereses de la hostelería, pero con una concepción global del territorio”, ha insistido.

En el acto ha intervenido el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre. Junto a este, otras personalidades importantes, como el caso del presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado; el secretario general de Turismo de la Junta de Andalucía, Manuel Muñoz; y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Yzuel.

Algunas de las autoridades presentadas en la gala.Algunas de las autoridades presentadas en la gala. -MAHOS

La Asociación de Hosteleros de Málaga ha solicitado a Mahou San Miguel la venta de su centro de producción en Málaga para acoger la III Gala de la Hostelería, así como a las demás empresas patrocinadoras: Cafés Santa Cristina, Makro, Banco Santander, Pernod Ricard , (Beefeater y Ballantine’s 10), Rosaleda Vinos & Spirits, Coca Cola, Royal Bliss, Bodegas Lara, Juvé & Camps, Cune, Pebar, Ford Autovisa, Pilsa, Inprex, Unblock, Narbona Solís, Sayco, Adisabes y Perymuz. Además, ha estado presenta la Fundación Olivares, proyecto solidario con el que Mahos tiene colaboración permanente.