Эцсийн эцэст бид тарвас идэж болно, учир нь бид үүнийг зуны турш идэхийн тулд ногооны дэлгүүрт аль хэдийн бэлэн байдаг. Энэ жимс нь ихэвчлэн Андалуси болон Леванте мужид ургадаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Патрисия Ортегагийн зөвлөснөөр үүнийг худалдаж авахаар очихдоо үндэсний хэмжээнд үйлдвэрлэсэн эсэхийг шалгаарай: "Та тогтвортой шийдвэр гаргаж эхлэх хэрэгтэй."
Энэ жимсний илчлэг нь маш бага усаар баялаг тул (тарвасны 90 гаруй хувийг ус эзэлдэг) учир чийгшүүлэх сонирхолтой эх үүсвэр байж болох юм. “Энэ жимсийг ямар ч төрлийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Жишээлбэл, жингээ хасах, зөв хооллолтыг хадгалахад тохиромжтой" гэж тэр хэлэв.
FEN (Испанийн хоол тэжээлийн сан)-ийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар түүний найрлага дахь хамгийн гайхалтай зүйл бол провитамин идэвхгүй каротиноид (лютеин ба ликопен) агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос ликопен нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг тул онцгой шинж чанартай байдаг. Энэ хоол нь фитохимийн (2.454 мкг/100 грамм хүнсний гахайн мах) хоол тэжээлийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Үүний хариуд энэ жимсийг фруктоз үл тэвчих (зөгийн бал гэх мэт жимс, хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг бусад төрлийн сахар) хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь фруктозын агууламж өндөр бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний зарим төрлийн таагүй байдал үүсгэдэг.
- Энэ нь бараг 95% устай байдаг тул ус, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. 100 грамм тарвас нь ердөө 30 калори, 0,4 грамм эслэг агуулдаг.
- Энэ нь кали, магни, түүнчлэн А аминдэм, пантотений хүчлээр баялаг юм.
- Түүний хэрэглээ нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулж, аргинин, цитрулины бодисын солилцоог сайжруулдаг.
- Энэ нь зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг ликопен болон витаминаар баялаг
- Антиоксидант үйлчилгээтэй
- Булчингийн ядаргааг тайлж, тайвшруулах үйлчилгээтэй
- Түүний калийн агууламж нь булчингийн аппарат болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг
- маш чийгшүүлнэ
Тарвасны өдөр бид зуны энэ жимсийг амталж болох амттай жорыг хуваалцаж байна.
Пистачио песто бүхий тарвас carpaccio
Пистачио песто бүхий тарвас карпачио – Tictacyummy
Орц: 50 грамм пистачиос, 30 грамм лаврын, 70 грамм пармезан бяслаг, 2 хумс сармис, 150 мл онгон оливын тос.
Бэлтгэл ажил: Тарвасны зузаан зүсмэлүүдийг хайчилж эхэл. Одоо нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, тавган дээр тавь. Нарийн бүтэцтэй болтол песто бүх найрлагыг нь холино. Тарвасны дээд хэсгийг бага зэрэг пестооор таглана. Эцэст нь бага зэрэг Пармезан, лаврын навч, давс, чинжүү, EVOO-оор чимэглээрэй.
Бүрэн жорыг та @tictacyummy дээрээс авах боломжтой.
Тарвастай Caprese салат
Тарвасны Caprese салат - Tictacyummy
Орц: 1 шинэхэн моцарелла, бага зэрэг лаврын навч, 3 зүсмэл тарвас, чинжүү, давс, EVOO.
Бэлтгэх: 1,5 см зузаантай тарвасны гурван том зүсмэлийг хайчилж ав. Жигнэмэг таслагч эсвэл шилний тусламжтайгаар төгс дугуй зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Шинэхэн моцарелла уртын дагуу талыг нь хайчилж ав. Хэрчсэн тарвас, моцарелла, лаврын навчаар салатаа босоо байдлаар хийж дуустал угсарна. Дараа нь лаврын навчаар чимэглээд EVOO болон перцээр амтлаарай.
Бүрэн жорыг та @tictacyummy дээрээс авах боломжтой.
Тарвас, пистачио, шоколадтай зууш
Орц: тарвас, 70% элсэн чихэргүй шоколад, пистачиос.
Бэлтгэх арга: Тарвасыг аль болох бага будалтгүйгээр гараараа идэхэд маш эвтэйхэн байдаг тул мод болгон хайчилж ав. Шоколадыг 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, дараа нь шатахгүйн тулд 15 секундын багцаар хийнэ. Чимэглэхийн тулд пистачиосыг бутлах эсвэл бутлана. Шоколадыг халбагаар, дараа нь пистачиосоор хийнэ. Шоколад хатуурах хүртэл хэдхэн минутын турш хэзээ ч хийж болохгүй!
Бүрэн жорыг нь @paufeel дээрээс авах боломжтой.
Тарвастай бяслагтай бялуу
Орц: 15 см хэмжээтэй бялуу хийхэд 80 гр жигнэмэг, суурь нь 40 гр хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Дүүргэхэд 460 гр цайвар цөцгий бяслаг, 4 хуудас желатин тус бүр 2 гр, эритритол 80 гр, ванилийн халбага, 60 гр цөцгий, 140 гр ногооны ундаа. Хамрах хүрээний хувьд 190 гр тарвасны нухаш, 4 желатин хуудас.
Бэлтгэх арга: Кексээ буталж, цөцгийн тосыг хольж, бялууны хэвний суурийг тараана. Дараа нь желатиныг чийгшүүлж, энэ хооронд дүүргэх орцуудыг (эритритолтой цөцгийтэй бяслаг, ванилийн халбага, цөцгийн дараа болон ногооны ундаа, өмнө нь желатин агуулсан) аажмаар хольж, хэвэнд оруулна. жигнэмэг, цөцгийн тосны суурь. Энэ нь дөрвөн цагийн турш хөргөнө. Тарвасыг холихдоо хоёр желатин хуудсыг задлахын тулд нухашны нэг хэсгийг халааж, үлдсэн хольц дээр нэмээд хөргөгчинд хийнэ.
Бүрэн жорыг нь @deliciousmartha дээрээс авах боломжтой.
Оферплантай хамт аваарай
Lidl Online Outlet-д 50% хүртэл хямдралтай ABC хямдралыг үзнэ үү
