Beidzot varam baudīt arbūzu, jo mums tas jau ir zaļumos, lai ēstu visu vasaru. Šis auglis parasti tiek audzēts Andalūzijā un Levantes apgabalā, tāpēc, kā iesaka uztura speciāliste Patrīcija Ortega, dodoties to iegādāties, pārliecinieties, vai tas ir ražots valsts mērogā: "Jums jāsāk pieņemt ilgtspējīgus lēmumus."
Acīmredzot šī augļa kaloritāte ir ļoti zema, pateicoties tam, ka tas ir ļoti bagāts ar ūdeni (vairāk nekā 90% arbūzu ir ūdens), tāpēc tas var būt arī interesants hidratācijas avots. "Šo augli var iekļaut jebkura veida uztura modelī. Piemēram, tas ir ideāli piemērots svara zaudēšanai un labu ēšanas paradumu uzturēšanai,” viņš saka.
Pēc FEN (Spānijas Uztura fonda) ekspertu domām, visievērojamākais tā sastāvā ir karotinoīdu saturs bez provitamīna aktivitātes (luteīns un likopēns), starp kuriem izceļas likopēns, jo tas ir atrodams lielā daudzumā. šis ēdiens ir viens no galvenajiem fitoķīmiskās vielas uztura avotiem (2.454 µg/100 grami ēdamās cūkgaļas).
Savukārt šis auglis nebūtu ieteicams cilvēkiem, kuri nepanes fruktozi (cita veida cukuru, kas dabiski atrodas augļos un pārtikas produktos, piemēram, medū), jo tajā ir augsts fruktozes saturs un tas var izraisīt gremošanas traucējumus.
- Tas ir lielisks ūdens un šķiedrvielu avots, jo tā sastāvā gandrīz 95% ir ūdens. 100 grami arbūza satur tikai 30 kalorijas un 0,4 gramus šķiedrvielu
- Tas ir bagāts ar kāliju un magniju, kā arī A vitamīnu un pantotēnskābi.
- Tā lietošana uzlabo sirds un asinsvadu veselību, veicina arginīna un citrulīna metabolismu
- Tas ir bagāts ar likopēnu un vitamīniem, kas uzlabo sirds un asinsvadu veselību
- Piemīt antioksidanta spēks
- Atbrīvo no muskuļu noguruma un veicina relaksāciju
- Tā kālija saturs stiprina muskuļu aparātu un nervu sistēmu
- ļoti mitrinošs
Arbūzu dienā dalāmies ar dažām gardām receptēm, ar kurām varēsi baudīt šo vasarīgo augli.
Arbūzu karpačo ar pistāciju pesto
Arbūzu karpačo ar pistāciju pesto – Tictacyummy
Sastāvdaļas: 50 grami pistāciju, 30 grami bazilika, 70 grami parmezāna siera, 2 ķiploka daiviņas un 150 ml neapstrādātas olīveļļas.
Pagatavošana: Sāciet, sagriežot biezas arbūza šķēles. Tagad sagrieziet plānās šķēlēs un novietojiet tās uz šķīvja. Visas pesto sastāvdaļas sablendē, līdz iegūstat smalku tekstūru. Pārklājiet ar nedaudz pesto arbūza virsmai. Un visbeidzot, dekorējiet ar nedaudz parmezāna, bazilika lapiņām, sāli, pipariem un EVOO.
Pilnu recepti varat atrast @tictacyummy.
Arbūzu Caprese salāti
Arbūzu Caprese salāti - Tictacyummy
Sastāvdaļas: 1 svaiga mocarella, dažas bazilika lapiņas, 3 šķēles arbūza, pipari, sāls un EVOO.
Pagatavošana: sagrieziet trīs lielas arbūza šķēles apmēram 1,5 cm biezas. Ar cepumu formiņas vai glāzes palīdzību sagriež perfektas apaļas šķēles. Svaigu mocarellu pārgriež gareniski uz pusēm. Salieciet salātus vertikāli ar sagrieztu arbūzu, mocarellu un dažām bazilika lapiņām, līdz esat gatavs. Pēc tam izrotājiet ar bazilika lapiņām un garšojiet ar EVOO un pipariem.
Pilnu recepti varat atrast @tictacyummy.
Arbūzu, pistāciju un šokolādes uzkoda
Sastāvdaļas: arbūzs, 70% bezcukura šokolāde un pistācijas.
Pagatavošana: sagrieziet arbūzu kokos, jo tas ir ļoti ērts veids, kā to ēst ar rokām, pēc iespējas mazāk nenotraipot. Mikroviļņu krāsnī šokolādi 1 minūti, pēc tam 15 sekunžu partijās, lai tā nepiedeg. Sasmalciniet vai sasmalciniet pistācijas dekorēšanai. Ar karotes palīdzību liek šokolādi un tad pistācijas. Liek nekad uz dažām minūtēm, līdz šokolāde sastingst un viss!
Pilnu recepti varat atrast @paufeel.
Siera kūka ar arbūzu
Sastāvdaļas: 15 cm kūkai vajadzēs 80 g cepumu un 40 g kausēta sviesta pamatnei. Pildījumam 460 g vieglā krēmsiera, 4 želatīna loksnes pa 2 g katrā, 80 g eritritola, ēdamkarote vaniļas, 60 g krējuma un 140 g dārzeņu dzēriena. Segumam 190 g arbūzu biezeņa un 4 želatīna loksnes.
Pagatavošana: Sāciet ar cepumu drupināšanu un samaisiet sviestu, lai izklājiet kūkas veidnes pamatni. Pēc tam želatīnu hidratē un tikmēr pakāpeniski samaisa pildījuma sastāvdaļas (krēmsieru ar eritritolu, ēdamkaroti vaniļas, pēc krējuma un dārzeņu dzēriena, iepriekš ieskaitot želatīnu), samaisa un ievietojiet veidnē uz biskvīta un sviesta pamatne. Tas tiks atdzesēts četras stundas. Maisot arbūzu, uzkarsē daļu biezeņa, lai sadalītu divas želatīna loksnes, pievieno pārējam maisījumam un atdzesē.
Pilnu recepti varat atrast @deliciousmartha.
Paņemiet to ar Oferplan
Lidl Online OutletSee ABC atlaides līdz 50%.
