Сыраны сәнді деу – «әзіл», өйткені ол мыңдаған жылдар бойы бізбен бірге. Бірақ шындық болып қалатын нәрсе, сайып келгенде, осы демалыс күндері Ifema 1 павильоны ұсынған кездесуді сақтайтын жаңа өндіріс стильдерінің тұтас революциясы бар. 27-ші жұмадан 29-шы жексенбіге дейін País de Cervezas жәрмеңкесі ашық және инновациялық іс-шара болады, ол сізді араласуға және дәмді тағамдар мен сыраларды зерттеуге шақыратын кеңістік құруға бағытталған.
Испания сыра қайнатушыларының 1922 жылдығына орай, XNUMX жылдан бері біздің елдегі сыра өндірудің барлық брендтерін біріктірген ұйым (сонымен қатар AECAI, Испанияның қолөнер және тәуелсіз сыра қайнатушылар қауымдастығы) Мадрид тұрғындары мен қонақтары. әлемде өте сирек аталып өтілетін және Испанияда алғаш рет өтетін ерекше кезеңге қатысу мүмкіндігі бар.
Ең үлкен және ең танымал сыра қайнату зауыттарынан бастап, әлі ашылмаған ең кішкентайға дейін, тұтынушылар әр түрлі, гастрономиялық және көп және көп сыраның дәмін татуы үшін, әрқашан жауапты тұтынуда және кейбір тағаммен бірге жүретін дәмдеуіш аймағындағы кеңістікті бірдей бөліседі. .
Асқазан аймағында сіз сыраның әртүрлі стильдеріне сәйкес таңдалған көше тағамдарының ұсынысы бар «жүк машиналарын» орнатасыз және сіз премиум гурман мен гастрономиялық өнімді қызмет ете аласыз деп мәлімдейсіз және сонымен бірге сонда әлеуметтену. Іс-шаралар аймағында дәм тату сессиялары, курстар, әңгімелер, жұптар, сыра қайнату және біздің елімізде күн сайын өсіп келе жатқан сыра мәдениетіне қатысты барлық нәрсе ұсынылатын көп мақсатты сынып болады. Ал кездесуді ұйымдастырушылардың түсіндіруінше, бұл іс-шара «дәстүр, философия, өзара сыйластық және педагогикалық, мәдени-ағартушылық тұрғыдан бүгінгі таңда бар сыралардың кең ауқымын жеткізуге» арналған. Фестиваль билеттерін бүкіл іс-шараға арналған ілулі тұрған жердегі кассалардан сатып алуға болады.
Испаниядағы сыраның әртүрлілігі мен көптігінің жақсы үлгісін көрсету үшін және осылайша біз «сыралар елі» екенімізді мақтанышпен айта алу үшін барлығы елу сыра қайнату зауыты шақырылды. Бекер емес, Испания Еуропалық Одақтағы сыра өндіретін үшінші ел, қазірдің өзінде Ұлыбританияны басып озды.
Халықаралық конгресс
Мадрид сыра қайнату зауытының еуропалық астанасы деген идеяны растау үшін Испания сыра қайнатушыларының 38 жылдығына орай, оқиғадан кейінгі күндерде Мадридте сыра қайнатушылар форумы және Еуропалық сыра қайнату конвенциясының (EBC) XNUMX-ші конгресі өтті. Бұл сыра саласындағы ең жоғары еуропалық деңгейдегі техникалық конгресс, оған әлемнің түкпір-түкпірінен келген кәсіпқойлар қатысады, сыра өнеркәсібінің қазіргі жағдайы мен болашағын талқылау, сонымен қатар сыра мәдениетін тарату, сапаны көрсету, сыраның әртүрлілігі мен инновациясы және оның гастрономиялық аспектісін жақсарту.
Сыра қайнатушылар форумына келетін болсақ, ол бірінші рет Бельгиядан тыс жерде өтеді және Еуропадағы негізгі өндірушілердің бірі ретінде Испанияның, сонымен қатар ұлттық және халықаралық деңгейде біздің сыралардың беделін нығайтуға мүмкіндік береді. континенттегі 29 11,000-нан астам компанияның дауысын құрайтын XNUMX елдің сыра өндірушілері қауымдастығын білдіретін және барлық өлшемдегі сыра қайнатушыларды, ингредиенттерді жеткізушілерді, командаларды жеткізушілерді біріктіретін жыл сайынғы The Brewers of Europe ұйымдастыратын шара. ең соңғы және болашақтағы оқиғаларды талқылау үшін сектордың барлық құн тізбегі.
