夏の間ずっと食べるために八百屋にすでにあるので、ついにスイカを楽しむことができます。 この果物は通常、アンダルシアとレバンテ地域で栽培されているため、栄養士のパトリシア・オルテガがアドバイスしているように、購入するときは、国産であることを確認してください。
どうやら、この果物は水分が非常に豊富なため（スイカの90％以上が水）、カロリー値が非常に低いため、興味深い水分補給源にもなります. 「この果物は、あらゆるタイプの食事パターンに含めることができます. たとえば、減量や良い食生活の維持に理想的です」と彼は言います.
FEN (スペイン栄養財団) の専門家によると、その組成について最も注目に値するのは、プロビタミン活性を持たないカロテノイド (ルテインとリコピン) の含有量です。この食品は、ファイトケミカルの主な食事源の 2.454 つです (食用豚肉 100 グラムあたり XNUMX µg)。
その見返りに、この果物は、果糖含有量が高く、ある種の消化不良を引き起こす可能性があるため、果糖不耐症 (果物や蜂蜜などの食品に自然に存在する他の糖の一種) の人にはお勧めできません.
- 組成のほぼ 95% が水分であるため、水と繊維の優れた供給源です。 100グラムのスイカにはわずか30カロリーと0,4グラムの繊維しか含まれていません
- カリウム、マグネシウム、ビタミンA、パントテン酸が豊富です。
- その消費は心血管の健康を改善し、アルギニンとシトルリンの代謝を促進します
- 心血管の健康を改善するリコピンとビタミンが豊富です
- 抗酸化力がある
- 筋肉の疲労を和らげ、リラクゼーションを促進します
- そのカリウム含有量は筋肉装置と神経系を強化します
- 非常に保湿
スイカの日には、この夏らしい果物を楽しめるおいしいレシピをいくつかご紹介します。
スイカのカルパッチョ ピスタチオペスト添え
スイカのカルパッチョ ピスタチオ ペスト添え – Tictacyummy
材料: ピスタチオ 50 グラム、バジル 30 グラム、パルメザン チーズ 70 グラム、ニンニク 2 片、バージン オリーブ オイル 150 ml。
準備：スイカの厚いスライスを切ることから始めます。 薄いスライスを切り、プレートに置きます。 細かいテクスチャーが得られるまで、すべてのペスト材料をブレンドします。 スイカの上部に少量のペストをかぶせます。 最後に、パルメザンチーズ、バジルの葉、塩、コショウ、EVOO で飾ります。
完全なレシピは @tictacyummy で見つけることができます。
スイカのカプレーゼサラダ
スイカのカプレーゼサラダ – Tictacyummy
材料: 新鮮なモッツァレラチーズ 1 枚、バジルの葉数枚、スイカのスライス 3 枚、コショウ、塩、EVOO。
下準備：スイカを厚さ約1,5cmの大きなスライスにXNUMX枚切る。 クッキー型またはグラスを使って、完璧な丸いスライスを切ります。 新鮮なモッツァレラチーズを縦半分に切ります。 スライスしたスイカ、モッツァレラチーズ、バジルの葉でサラダを垂直に組み立てます。 次に、バジルの葉を飾り、EVOOとコショウで味付けします.
完全なレシピは @tictacyummy で見つけることができます。
スイカ、ピスタチオ、チョコレート スナック
原材料: スイカ、70% 無糖チョコレート、ピスタチオ。
準備：スイカを木に切ります。手で食べるのが非常に快適で、できるだけ染みが少なくなります。 チョコレートを電子レンジで 1 分間加熱し、焦げないように 15 秒ずつ加熱します。 ピスタチオを砕いたり砕いたりして飾ります。 スプーンを使ってチョコレートを入れ、次にピスタチオを入れます。 チョコレートが固まるまで数分間ネバーに入れてください。
完全なレシピは@paufeelで見つけることができます。
スイカのチーズケーキ
材料: 15 cm のケーキの場合、ベースにはビスケット 80 g と溶かしバター 40 g が必要です。 フィリングには、ライトクリームチーズ460g、各4gのゼラチン2枚、エリスリトール80g、バニラ大さじ60杯、クリーム140g、野菜ドリンク190g。 カバレッジには、スイカのピューレ4gとゼラチンシートXNUMX枚。
準備: クッキーを砕くことから始め、バターを混ぜてケーキ型の底を広げます。 次に、ゼラチンを水和し、その間にフィリングの成分（クリームチーズとエリスリトール、大さじXNUMX杯のバニラ、クリームの後にゼラチンを含む野菜ドリンク）を徐々に混ぜ合わせ、型に入れます。ビスケットとバターベース。 XNUMX時間冷やします。 スイカを混ぜながら、ピューレの一部を加熱してXNUMX枚のゼラチンシートを砕き、残りの混合物に加えて冷蔵します.
@deliciousmartha で完全なレシピを見つけることができます。
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