L'augmentation constante de l'IPC (Indice des prix à la consommation) enregistrée au cours des derniers trimestres, tant en Espagne que dans les restaurants de la zone euro, est étroitement liée à la hausse mondiale des primes alimentaires et matérielles, comme on le vérifiera facilement dans son reflet le plus fidèle. : le prix final du panier. Les dernières données avancées de l'INE indiquent une hausse de 11,5% en juillet, même si ce phénomène remonte au début de l'année.
La Banque d'Espagne a mis en évidence ce facteur dans l'article «L'augmentation des prix des matières premières alimentaires et leur transfert aux prix à la consommation dans la zone euro», publié par la Direction générale de l'économie et des statistiques de la même . Concrètement, cela signifie que la prime alimentaire est estimée à 17% de la hausse inflationniste dans l'ensemble de la zone euro, contribuant pour 0,9 point à la hausse de l'indice des prix à la consommation (IPCH) -qui consolide l'IPC euro de la zone à avoir une mesure commune- .
Dans ce cas de l'Espagne, le poids de la hausse des prix alimentaires a augmenté de 22 %, contribuant à hauteur de 2,9 points à l'inflation du pays. L'écart répond aux différentes amplitudes des augmentations, puisqu'en Espagne l'augmentation est supérieure à celle du restaurant de la zone euro.
Qu'est-ce qui contribue à l'inflation?
Source : Banque d'Espagne / ABC
qui contribuent
à l'inflation ?
Source : Banque d'Espagne / ABC
Plus qu'en Espagne, le prix du pétrole a augmenté de 37 % en glissement annuel et les céréales, le café, les produits laitiers et les œufs et la viande ont respectivement augmenté de 16 %, 11 %, 16 % et 10 %. dans le reste de la zone euro, les chiffres sont modérés. La zone euro a enregistré des hausses en glissement annuel de 29 % pour le pétrole, de 11 % pour les céréales et le café et d'environ 12 % pour les produits laitiers, les œufs et la viande.
En comparant les hausses de prix depuis janvier 2021, date à laquelle sont apparus les premiers symptômes de l'épisode inflationniste, les écarts entre l'Espagne et la zone euro se sont accentués pour certains produits. Le pétrole manque de 56% en Espagne depuis janvier 2021 contre une hausse de 34% dans la zone euro et, en comparant le prix des céréales, la hausse en Espagne était de 17% alors qu'en zone euro elle se limite à 12%.
Impact sur le prix final
Malgré le fait que l'ajustement de la PAC (politique agricole commune) a modéré l'augmentation du coût des matières premières alimentaires dans l'Union européenne par rapport au reste des économies, selon les données recueillies pour la préparation de l'article, l'inflation continue d'être l'un des principaux freins à l'économie européenne, comme l'a souligné le FMI dans sa forme définitive.
La Banque d'Espagne recueille également la manière dont les hausses de prix se sont transmises tout au long de la chaîne de valeur de la production et de la distribution des biens et services qui font partie du panier du consommateur. Selon l'article, l'augmentation des prix se produit progressivement, reflétant le fait que les producteurs tout au long de la chaîne de valeur et les détaillants ont initialement absorbé et répercuté progressivement l'augmentation des primes sur le consommateur final.
