Järgima
"Siin on igaühel oma koht." Carlos Mateos, GURMÉ Málaga toimetaja, on alati soovinud rõhutada, et selle gastronoomiaportaali taga on eesmärk olla provintsi gastronoomilise tipptaseme kõneleja, „kaleidoskoop Málaga kulinaarsest reaalsusest, peale selle, et see on põhjendatud luksuslikul laual, kaugmüügil või baariletil. Mateos, kes on juhtinud nende auhindade žüriid veel ühe aasta – koos Manolo Tornay, Juan Morcillo, Alejandro Segura ja Sancho Adamiga meeskonnas – on vastutanud ühe 14-st saadud auhinnast. täna keskpäeval Muelle Unos, kus 27. märtsil toimub Kaleido Málaga sadam.
GURMÉ Málaga auhindu, mida hakati korraldama 2019. aastal, korraldatakse tänu ABC meeskonnale GURMÉ strateegilise partneri Cruzcampo hindamatul koostööl. Lisaks sellele on kaasatud ka teised olulised sponsorid nende omadustega algatuse elluviimiseks, nagu Benahavís linnavolikogu, Málaga linnavolikogu, Café Santa Cristina Mastery, Málaga provintsinõukogu Sabor a Málaga, Frutas Eladio, Grupo Cimbali Coffee Machines Professional Express, Quindesur ja Royal Bliss.
Päeval, mille eesmärk oli rõhutada selle sektori rolli provintsis, on osalenud nii selle ettevõtte esindajad kui ka poliitilise ja sotsiaalse sfääri võimud ning hotelli- ja restoranitööstuse spetsialistid ja ärimehed. Nende GURMÉ Málaga auhindade tseremooniat juhtisid ABC peadirektor Ana Delgado Galán, ABC Edition Andalucía direktor Fernando del Valle Lorenci ja ABC Andalucía kommertsdirektor Zoila Borrego. Üritusel saavutas edu ka Málagas asuva Sabori direktor Leonor García-Agua, kes andis üle ühe auhinna.
Viiendat korda toimuva GURMÉ Málaga auhindade jagamise tseremoonia.
Ürituse eest vastutas Marta Manchón. Ta on koos GURMÉ Málaga toimetuse meeskonnaga rõhutanud sellise projekti põnevust, mis nägi ilmavalgust 2018. aasta kevadel. Eesmärk jääb samaks, nagu märkisid Carlos Mateos ja ajakirjanik María Sánchez. GURMÉlt: „Pange tähelepanu ja tooge päevavalgele Malaga gastronoomia tõelised peategelased, nii need, kes on kõige tuntumad kui ka need, kes ei olnud hästi tuntud ja kes on vähem nähtavad. Pühitsetuid, kes seal juba olid, tuleb veel avastada.»
Üritust juhtis Marta Manchón.
GURMÉ Málaga auhindade võitjad
Kokku on võitjaid olnud 14, 14 restorani jagatud 7 kategooriasse. Välja on antud üks auhind, mille valis välja konkursi professionaalne žürii, ja teine, mille valis välja avalikkus veebihääletuse teel.
Suurim hiljutine avamine (avalik)
Yamar. Gruppo Cimbali operatsioonide direktor Alberto Espinosa Ramos võitis Soho Boutique Equitativa direktori Claudia Gordillo auhinna.
Restoran Yamur.
Viimase aja suurim avamine (žürii)
Areia Marbella. Quindesuri peadirektor Javier Julbes võitis auhinna Areia direktori Carlos García Mayorala ees.
Areia restoran.
Parim traditsioonilise köögi restoran (avalik)
Pisto tüdruk. Heinekeni Hispaania piirkonna direktoril Rafael Méndezel paluti alustada kohtumist restorani omaniku María José López Acedoga.
Pisto tüdruk.
Parim traditsioonilise köögi restoran (žürii)
Candida. Asutuse juht Francisco Javier Capitán Montenegro ja tema perekond. Francisco Javier sai esimese preemia Heinekeni Hispaania kommertsdirektorilt Joaquín Ortegalt.
Candida restoran.
Parim loomingulise köögi restoran (avalik)
Palodu. Café Santa Cristina juht Diego Benítez García andis auhinna üle Palodú omanikele Cristina Cánovasele ja Diego Aguilarile.
Palodú restoran.
Parim loomingulise köögi restoran (žürii)
Kava. GURMÉ Málaga toimetaja Carlos Mateos andis tunnustuse üle restorani peakokale ja omanikule Fernando Alcalále.
Kava.
Parim rahvusvahelise köögi restoran (avalik)
Izakaya Sake. Sake Izakaya peakokk ja looja Juan López Ramos saab auhinna Sergio Fernándezelt, Frutas Eladiolt.
Izakaya Sake.
Parim rahvusvahelise köögi restoran (žürii)
Stingray. Mantarraya omanik ja kokk Roberto Ruiz pälvis auhinna ABC Andalucía kommertsdirektor Zoila Borrego Bajolt.
Stingray.
Parim vabaaja baar/restoran (avalik)
Cosmo. La Cosmo köögi peakokk Víctor Contreras pälvis tunnustuse Coca-Cola Europacific Partnersi kagupiirkonna tegevusjuhilt José Ángel de la Hozilt.
Cosmo.
Parim vabaaja baar/restoran (juried)
Väimees Ettevõtte juht ja omanik Francisco Murillo Gálvez pälvis selle tunnustuse Scott Marshallilt, kes on Benahavi linnavolikogu immigratsiooni, turismi, kommunikatsiooni, uute tehnoloogiate ja kohaliku arengu volinik.
Väimees
Retseptiraamat Malaga valvurid (avalik)
Hotel Restaurant Atayalá. Auhinnale osales Málagas Sabori direktor Leonor García-Agua koos läbirääkimiste direktori Eva María Roblesiga.
Hotelli restoran Atalaya.
Malaga valvurite retseptiraamat (žürii)
Casa Carlos 1936. Casa Carlos 1936 esindaja Marcelino Moreno sai auhinna Carlos Condelt, linnapea teiselt üürnikult ning Malaga linnavolikogu majandus-, rahandus- ja 2. piirkonna (ida) nõunikult.
Carlose maja 1936.
Parima toote restoran (avalik)
El Campanario golf. ABC peadirektor Ana Delgado liitus restorani köögi peakoka Manuel Maríniga.
Kellatorn.
Restorani parim toode (žürii)
Alba vennad. Ettevõtte juht Juanma Alba saab auhinna ABC Andalucía Editioni direktorilt Fernando del Valle Lorencilt.
Alba vennad.
Cruzcampo erimainimine
Cruzcampo annab Malaga hotelliomanikele erilise tunnustuse. Selles kõnes on auhinnaks olnud Bar Nerva. Selle omanik Joaquín Fernández on pälvinud auhinna Francisco Ruzilt, ettevõtte Málaga Costa juhilt.
Nerva baar.
