„Die Entwicklung der verschiedenen Abgüsse des Kampfstiers im XNUMX. Jahrhundert“ war das Thema, das von der Peña Los de José y Juan für den diesjährigen Konferenzzyklus gewählt wurde, in einem Vortrag, der von der Journalistin Victoria Collantes präsentiert wurde. Fernando Lozano, ein Viehzüchter aus Alcurrucén und Vertreter der Núñez-Kaste; Álvaro Martínez Conradi, ein Viehzüchter aus La Quinta, aus Santa Coloma; und Marcos Pérez, Rancher von Domingo Hernández, aus der Domecq-Encaste. „Das Merkmal der Rinderfarm Núñez ist die Beständigkeit im letzten Drittel und die zusätzliche Sicherheit; Sie sind ein Kaltstartbulle, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht mutig sind, denn Mut ist wirklich derjenige, der am meisten geht, denn was ist mit einem Mobbingbullen, der später zusammenbricht und an die Tische geht? Das ist kein Mut." So beschrieb er allgemein Fernando Lozano gegenüber der Besetzung, der er angehörte, und entschied anschließend, dass "der Stier von Núñez für gute Stierkämpfer ist". «Hier geht es nicht darum, mit dem Stier zu kämpfen, denn wenn Sie mit dem Stier kämpfen, sind sie es leid, zu verlieren, es geht darum, sich mit dem Stier zu verstehen, sich zu koppeln, zu wissen, wie man damit umgeht, denn das Der Stier passt sich nicht an den Stierkämpfer an, wenn sich der Stierkämpfer nicht an den Stier anpasst, um zu wissen, wie er die Tugenden erlangen kann, die er hat ". Martínez Conradi, Züchter eines der begehrtesten Gestüte der Gegenwart, erklärte, dass die Entwicklung von Gestüten hauptsächlich durch den Geschmack der Fans motiviert sei, und differenzierte, dass neben dem Casting eine offensichtliche Grundlage dafür sei, was die Gestüte weiter entwickelt Viehzüchter, als Antwort auf die öffentliche Nachfrage: "Die Herden und die Encasts kommen hoch oder runter, abhängig von der Auswahl eines bestimmten Viehzüchters oder der Leute, die sich an die Momente anpassen können". Er erklärte auch, dass es in Wirklichkeit eine Tendenz gibt, die Morphologie des Bullen zu vereinheitlichen, und versicherte, dass „die Entwicklung der neuen Herde auf der Besessenheit von Unterschieden in Größe, Form und Phänotyp zu anderen Herden basiert. In den 60er Jahren kam ein Bulle heraus und man wusste, von welcher Farm er stammte, ohne auf das Eisen zu schauen, weil sie durch einen Stempel des Gusses unterschieden wurden. Heute verliebt er sich im Allgemeinen in einen einzigartigen Bullen mit bestimmten Eigenschaften und bestimmten Kilos; und wir wollen etwas anderes suchen“. Er sprach auch über die Tablette, die von der Mehrheit der Viehzüchter als eines der größten Übel angesehen wird, weil sie die Ranches homogenisiert und die Tierart aus Paarungen entfernt, die noch nie so waren, "der Bulle muss Stoff haben, und unser Bulle I denke hat es Weil es Angst, Ernsthaftigkeit und Wichtigkeit vermittelt; und das ist knifflig, nicht 550 Kilo auf ein Tablet zu packen und mit einem prallen Stier rauszukommen, weil es für unseren Stier kontraproduktiv ist. Wir versuchen, den Bullen aus dem Typ zu bekommen, um auf die Messen zu kommen, und wir beginnen mit dem Verladen der Hüllen", da nicht alle Bullen die gleichen Boxen ertragen können, und aufgrund der Tatsache, dass es ein Mindestgewicht geben muss, müssen die Tierärzte Bescheid wissen Die Einsätze passen diese Regulierung an die Morphologien der Herden an. In Bezug auf die Tafel erzählte Álvaro eine Art Anekdote, dass er einen Stier für den Stierkampf von San Isidro mit perfekten Eigenschaften, aber geringem Gewicht präparieren ließ, was bedeutete, dass er die Anerkennung nicht bestand. Er brachte Dax jedoch zu Luques Falle und der Sevillaner schnitt ihm den Schwanz ab. „Die Encastes haben sich alle weiterentwickelt, aber diejenigen, die sich weiterentwickeln müssen, sind die Rinderfarmen. Wir hatten alle Schlaglöcher, aber diejenigen, die die Einsätze wechseln, sind die Viehzüchter, die einen Angriff kreieren, den sie in ihren Köpfen haben, und sie passen den Einsatz an ihre Idee an“, sagte Marcos Pérez. „Der Bulle, den mein Großvater von Juan Pedro Domecq gekauft hat, hat nichts mit dem aktuellen Bullen von Garcigrande oder Domingo Hernández zu tun – letzterer ist der Hof, den er vertritt, da Garcigrande derzeit seinem Onkel Justo Hernández gehört, obwohl beide Gestüte sind die gleichen, und sie werden es bis 2024 sein – in Bezug auf den Ansturm, die Art des Stiers und die Anforderungen, die es heute in den Stierkampfarenen gibt, um an der Spitze zu stehen“. „Dem Domecq-Stier fiel es nicht schwer, sich dem Gewicht zu unterwerfen, aber er musste es tun und sich anpassen, um eine Ladung zu erreichen, die den heutigen Anforderungen entspricht, und zwar mit einer Mobilität und einer Übertragung, die es nicht gab möglich, es gab sie", zeigte er, und als Zeichen dieser Entwicklung können wir die aktuelle Haltbarkeit des Bullen sehen, die zuvor undenkbar war. Er fügte auch hinzu, dass man innerhalb eines Castings dank der Auswahl ganz unterschiedliche Eisen finden kann, da „Juan Pedro die Basis vieler Gestüte ist, aber derzeit nichts mit dem Ansturm unseres Bullen oder dem von Victoriano del Río zu tun hat », unterteilt in denjenigen, den er als Referenz für die aktuelle tapfere Kabine katalogisiert hat. „Mein Großvater sagte immer, dass der Stier nicht galoppieren muss, denn wenn die Stierkämpfer langsam kämpfen müssen und der Stier galoppiert, werde ich es nicht verstehen; Venusse ist aus der Ferne eine Sache, aber aus der Nähe kann es das nicht sein. Der Punkt, die Flüge dem Tier zu überlassen, die genähte Krücke zu tragen, sie zurückzubringen und die perfekte Krücke zu machen, ist der schwierigste und gruseligste, mehr als der, der, selbst wenn er vorbeigeht, aus der Ferne kommt. er kommentierte das Konzept von Domingo Hernández, das Marcos selbst geerbt hat. In Bezug auf den aktuellen Bullen und auf die Frage, ob der aktuelle Bulle „süßer“ sei, erklärte Lozano, dass Süße relativ ist: „Ich habe in meinem Leben keinen süßen Bullen gefunden. Jetzt sieht man mehr edle Bullen, aber sie müssen nicht süß sein." Und er fuhr fort: „Die Aufgaben sind länger und immer weniger Fehler wurden von der Öffentlichkeit gezeigt. Es erfordert eine Arbeit mit Sauberkeit und Perfektion, dass man einen beständigen Bullen suchen muss, nicht süß, aber einen, der weiter geht und auf eine gute Behandlung anspricht, so dass eine nahezu perfekte Paarung entsteht.“ Martínez Conradi äußerte sich zu seiner Viehhaltung: „In unserem Fall suchen wir nicht nach Süße. Der Bulle, den wir suchen, ist nicht vorhersehbar, er ist wild und eingeschlossen. Wir suchen auch keine Perfektion, sondern verschiedene Nuancen, keine ferngesteuerten Bullen.“ "Jetzt schmutzig, der mutigste, größte und am schwierigsten zu bekämpfende Bulle, obwohl noch nie", fuhr Marcos fort. „Es gibt so viel Nachfrage und Perfektion, dass wir es normalisiert haben. Der gute Stier hat es nie leicht, es sind die Zahlen, die den Unterschied machen“, betonte er. Fernando sagte: "Egal wie viel Kapazität und Ehrgeiz der Stierkämpfer hat, aber es scheint leicht alles zu sein, weil sie die Mängel vertuschen, was auch immer der Stier sein mag." Der Rancher von La Quinta, eine Zusammenstellung der Schwierigkeiten des Stiers (und des Stierkampfs) in der Realität, fügte hinzu, dass „das Publikum Perfektion sucht, der Fan weiß, wie man Unvollkommenheit schätzt“.
