Olivenolie nævnes ofte i mange analyser og samtaler om den inflationsbølge, vi befinder os i. Det såkaldte 'flydende guld', som Spanien er verdens førende producent af med 44% af den globale produktion og eksport på mere end en million tons (1,07 mio. tons i 2021/2022-kampagnen) har spillet hovedrollen i dens særlige eskalering. 30. september var over gennemsnittet for tidligere år (182.900 tons) Fortsæt i den nærmeste fremtid Uger Vi bliver nødt til at se på himlen...
"Siden 1. september er der faldet 30 liter vand, hvor det normale er, at der indtil december er 300 liter, men derudover forværres situationen, fordi det sidste år også regnede meget lidt", har de påpeget fra en af bl.a. giganterne i sektoren: andelsgruppen DCOOP (1.021,16 millioner euro i omsætning i 2021), hvis hovedkvarter er i Antequera (Málaga). Den nuværende situation tilskrives to faktorer: manglen på nedbør og udsigterne for produktionsmarkederne.
Ingen af dem er smigrende. Producenterne nævner også andre almindelige problemer, som de deler med andre primære producenter, såsom ekstra omkostninger til el og gødning, blandt andet input. Kun i disse to koncepter, med data fra juli af 'Index for priser betalt af landmænd' udarbejdet af Landbrugsministeriet, anslås det, at gødning var blevet dyrere med 92,28 % og elektricitet med 99,45 %. En faktor skabt af vigtige virksomheder som DCOOP, der genopretter rentabiliteten, er, at mange input er knyttet til priserne på råvarer. Det største problem kommer dog fra vejret.
I den spanske Olive Oil Interprofessional advarer de om, at det er nødvendigt at se "hvordan markederne, både nationale og internationale, fordøjer stigningen i priserne som følge af stigningen i produktionsomkostningerne og det faldende udbud på verdensplan." I sin analyse af den sidste kampagne vælger det organ, der repræsenterer hele sektoren, forsigtighed, selv om de taler om flere "sikkerhedsfaktorer": høsten af denne 2022-2023-kampagne bliver "kort", hvilket endda kan være kl. worst case scenario under 800.000 tons.
Hertil tilføjer de, at andre store producentlande peger på diskrete produktioner. Som en anden sikkerhed påpeger de, at "markedet har været meget solidt i den forrige kampagne, den der lukkede den 30. september, hvor vi igen byggede vores olivenoliehandelsrekord på et år med 1.672.000 tons." Udover at konkludere med gode priser på 3,85 euro efter en revaluering på næsten 28% og salget voksede, på hjemmemarkedet, med 10,2% til tæt på 600.000 tons. "Rekorder, som vi ikke har nået i to årtier," har de påpeget fra dette organ.
"Overførsel" fra restaurationsbranchen til hjemmet?
I Deoleo har en anden gigantisk sektor en Ebida på 48 millioner euro i 2021, og bemærker, at "den generelle høstprognose fra hovedproducenterne ikke er god, hvilket vil have en effekt mere end sandsynligt i form af prisstigninger" . De præciserer dog, at deres adgang til forskellige internationale markeder vil gøre det muligt at kompensere for nogle produktionslandes dårlige udsigter. "Den mulige prisstigning kan føre til en overførsel af forbrug fra restaurationsbranchen til hjemmet", påpeger denne spanske multinational, der mener, at dette i denne sammenhæng ville føre til et større forbrugsvolumen af den såkaldte 'flydende guld'.
Fra DCOOP har de peget mod himlen, som den nye kampagne tænkte mere på end nogensinde før: "Hvis det stadig ikke regner, er problemet, at oliventræet allerede har båret frugt: Denne afgrøde havde sin vegetative vækst det foregående år og, nu kæmper den for at overleve. Hvis du ikke har vækst, bliver der ingen høst."
I denne linje afspejler prognoserne disse nøgterne (figurative) skyer fra 2022/2023-kampagnen, som netop er begyndt og vil vare indtil den 30. september næste år. Det første estimat for den nyligt påbegyndte kampagne fra Landbrugsministeriet, offentliggjort i midten af oktober, angav produktionen til den næste kampagne til 780.000 tons. Dette står i kontrast til data fra tidligere kampagner: 1,49 millioner tons (2021/2022), 1,39 millioner (2020/2021) og 1,12 millioner (2019/2020). Derudover forventede de tab hos andre verdensproducenter som Italien og Portugal. De beregnede, at priserne allerede var 27 % over den foregående sæson (2020/2021).
Fra Agri-Food Cooperatives satte de allerede i september tal på situationen: Høsten for 900.000/2022 blev anslået til 2023 tons, og de betingede den på udviklingen i dette efterår – grungy, for øjeblikket, hvad angår vand og med temperaturer indtil nu milde – og de nævnte en europæisk produktion på kun 1,47 millioner, 35 % mindre (omkring 800.000 tons mindre).
"En uønsket situation for landmanden"
Hos DCOOP har de registreret, at den nuværende situation er "en uønsket situation for landmanden, der er interesseret i en mere eller mindre stabil indkomst og produktion". Hertil kommer udviklingen i forbruget i lyset af stigende priser og dem, der forventes at forstå, at flydende guld er "det sundeste fedt, som mennesker kan indtage". I hvert fald forventer DCOOP at lukke i år med en højere omsætning på omkring 1.200 millioner euro. Et tal, der ikke kunne nås i 2023.
På deres side antager de hos Deoleo den komplekse økonomiske kontekst, som Spanien og resten af de store økonomier lider under, og påpeger, at "stigningen i leveomkostningerne er en tværgående indvirkningsfaktor, hvortil de tilføjer stigningen i produktionsomkostningerne og hjælpematerialer". Efter lederne af denne virksomhed, med mærker så genkendelige som Carbonell eller Hojiblanca, vil virkningen af den "variable pris" være et element at studere i de kommende måneder, og de er overbevist om, at deres strategi er orienteret mod kvalitet, innovation og dets mærker, der gør det muligt at navigere i disse urolige farvande.
