FØLGE EFTER
Inflationsspiralen, med et fald på 9,8 % i marts, vil blive drevet af alle parter, inklusive madfesten. Den opadgående tendens i priserne skyldes, at en 'perfekt storm' truer over indkøbskurven på grund af eskaleringen af logistik- og energiomkostninger samt effekten af krigen og den allerede indkaldte strejke af transportører. Fra Gelt, anvendelse af kampagner i masseforbrugssektoren, beregner de, at fra midten af januar til nu er den gennemsnitlige kurv i supermarkedet steget med 7%.
Ifølge Gelts analyse, baseret på supermarkedspriserne for mere end 1 million husstande, er de dyreste produkter følgende: korn (24%), olie (19%), æg (17%), kiks (14%) og mel (10%) (se blata).
Med gennemsnitlige stigninger på mellem 4 og 9% er toiletpapir, kulmule, tomater, bananer, mælk, ris og pasta. Tværtimod, på trods af virkningerne af krigskrisen, varierer øl og brød ikke; mens både kylling og yoghurt oplevede mildere stigninger på henholdsvis 2 og 1 %.
OCU har på sin side kvantificeret stigningen i indkøb af fødevarer til et gennemsnit på 9,4 % i det sidste år. Således manglede 84 % af de 156 af de samlede analyserede produkter, mod kun 16 % billigere. De varer, der steg mest i pris, var private label mild olivenolie (53,6 %) og private label solsikkeolie (49,3 %), efterfulgt af opvaskemaskine flasken (49,1 %) og margarine (41,5 %).
Tilbud og erstatninger
I betragtning af denne situation bliver prisen vigtigere i spanske købsbeslutninger: 65 % af forbrugerne er nu meget mere opmærksomme på priser og kampagner, ifølge den seneste undersøgelse fra Aecoc Shopperview. Af denne grund satser 52 % af de spanske husstande ifølge denne undersøgelse allerede mere på private eller distributionsmærker.
En anden mulighed for at spare, udover at søge tilbud eller vælge hvide mærker, er at vælge erstatningsprodukter i indkøbskurven. "I krisetider har forbrugerne en tendens til at fungere på samme måde: de er meget prisfølsomme og reagerer ved at lede efter erstatningsprodukter," sagde OCU's talsmand, Enrique García.
Nøglen, ifølge råd fra OCU, til at udarbejde en liste over de billigste alternative køb at spare i tider med opsving i inflationen er at forbruge sæsonbestemt frisk. I frugt- og grøntsektionen er det således praktisk at vælge de produkter, der indsamles på hver tid af året. "Hvis vi insisterer på at spise jordbær i august, vil denne frugt være dyrere end om foråret," advarer García.
På den anden side, selvom produktionsomkostningerne stiger og dermed salgspriserne, vil det altid være billigere at vælge mindre kaliberstykker, såsom små æbler. Hvis vi vil spare, skal vi også undgå tropiske eller eksotiske frugter, der kommer fra fjerne lande.
Både olivenolie og solsikkeolie er steget mere end 50 % det seneste år. De billigste alternativer er olie af olivenpresserester eller dem, der spiser sojabønner, majs eller raps.
I dette tilfælde af basisprodukter som mælk og æg er der ingen erstatningsprodukter, men du kan vælge de billigste sortimenter. For eksempel fra OCU instant til at undgå beriget mælk eller de dyreste kategorier af æg, hvis du vil spare. "Æg lider meget under prisen på grund af højere foderpriser," forklarede talsmanden for brugsforeningen.
Fisk er også stoppet, især arter som laks. I denne kategori er det også passende at satse på sæsonbestemt fisk, såsom makrel, ansjoser eller sardiner. Du sparer også i kurven, hvis du undgår de dyreste arter eller skaldyr, og hvis du vælger billigere, som fx hvilling. Du kan også spare med fisk fra akvakultur, som, selvom det ikke altid er den billigste, ikke lider under så mange prisudsving.
Tilberedte retter har også en tendens til at være dyrere. Det er for eksempel dyrere at købe en hel salat end at skære den i poser eller beholdere. Med hensyn til kød anbefaler de fra forbrugerforeningen at vælge de billigste stykker såsom skørtet eller morcilloen, når det drejer sig om kalvekød; eller ribbenene, skinkefileten eller nålen i tilfælde af svinekød. Når det gælder kylling, er det billigere at købe den hel end fileter.
Vælg grøntsager eller også grøntsager og et billigt alternativ til kødproteiner, ifølge OCU.
