Un any més convoquen els Premis GURMÉ Màlaga amb l'objectiu de reconèixer la tasca i la feina que fan hostalers i professionals del sector a la província. Aquesta cinquena edició dels guardons tornen mirant amb optimisme la temporada que ve, amb un futur una il·lusió tant per a l'hostaleria a Màlaga com al conjunt d'Andalusia i d'Espanya. En aquesta convocatòria, set categories amb sis candidats en cadascuna i la inestimable col·laboració de Cruzcampo, soci estratègic de GURMÉ, sempre al nostre costat per posar en marxa iniciatives com aquesta. Al costat de Cruzcampo, en aquesta V edició dels Premis GURMÉ Màlaga comptem amb el patrocini d'Ajuntament de Benahavís, Ajuntament de Màlaga, Cafè Santa Cristina Mestre, Diputació de Màlaga Sabor a Màlaga, Fruites Eladio, Grup Cimbali Professional espresso machines, Quindesur i Royal Dita. Com probablement separats de molts dels nostres lectors, entrarem en aquesta categoria de reconeixements: un que atorga un jurat professional, amb l'editor del portal al capdavant, Carlos Mateos, i un altre que el públic a través de votacions a la web del certamen Aquesta és la pàgina on els usuaris podran donar suport als seus establiments favorits de l'hostaleria malaguenya, www.premiosgurmemalaga.es. Pel que fa als candidats, aquests són els restaurants que compten, segons categoria: 1. Millor restaurant de cuina creativa 2022: Palodú, Messina, El Llac, Kava, José Carlos García i El Jardí de Lutz. 2. Millor restaurant de cuina tradicional 2022: La Caseria, La Nena del Pisto, Càndida, Fruits, Restaurant Maria i Casa Navarra. 3. Guardians del receptari malagueny 2022: La Malagueta, Casa Carlos 1936, Cafè Bar Cuenca (Mondró), Hotel Restaurant Atalaya (Comares), Mesón Racó Catedral i El Figón de Montemar. 4. Millor restaurant de cuina internacional 2022: Mantarraya, Nintai, Rei, Ikigai, Deluca i Sake Izakaya. 5. Més obertura recent 2022: Areia, Roostiq, La Cosmo, Tragabuches, El Alimentario i Yamur. 6. Millor Barra o Restaurant Informal 2022: Primeria, Carmen, El Cano, Bar Guerra, El Yerno i La Cosmo. 7. Millor producte de restauració 2022: Parador Platja, El Campanar Golf, Germans Alba, Marisqueria La Cantina, La Parada i El Yantar. Categories i votacions del públic Les votacions arrencaran aquest 20 de febrer i s'hi podran participar fins al 5 de març, data en què tancarà el procés de selecció per comunicar en dies posteriors als guanyadors d'aquesta convocatòria. En total, 42 candidats en aquests V Premis GURMÉ Màlaga per reconèixer la tasca que fa l'hostaleria a Màlaga i província. Les categories que integren aquest premi són: 'Better restaurant de cuita tradicional', amb les quals es busca els establiments que han tingut una millor trajectòria els darrers anys elaborant una cuina clàssica, amb plats de sempre, i han sabut mantenir l'essència de la cuina tradicional. Altres de les categories dels Premis GURMÉ són “Millor restaurant de cuina creativa”, per tal de realçar els que millor hagi apostat per una línia de cuina innovadora, aportant coses noves al món de la gastronomia i sorprenent el comensal amb les seves creacions culinari. Altres categories són 'Guardians del receptari malagueny', per posar en valor la feina que fan cuiners, hostalers i determinats establiments apostant per mantenir la tradició culinària i les receptes d'ahir i de sempre per mantenir-les més vives que mai. També és la categoria de “Millor restaurant de cuina internacional”, amb l'objectiu de destacar aquestes propostes gastronòmiques que ens apropen la cuina del món, d'altres països, i que permeten que a la província es trobi cada vegada una varietat més àmplia i rica despecialitats culinàries. A la categoria de 'Millor obertura recent' pretén ser premiat amb aquests projectes d'alberg que han vist la llum l'últim any i que estan aportant en positiu al sector en terres malaguenyes. Al costat d'aquest, 'Millor barra o Restaurant informal', per a aquells llocs on sempre agrada tornar, aquests llocs en què segueix sent un plau assegui's a cantonada a la barra o en una sala en ambient distès i senzill. En definitiva es tracta de la categoria de 'Millor restaurant de producte', una categoria especialment significativa que és valorar la tasca que es realitza en local on tot comença en una adequada selecció del material prima, qualitat per sobre de tot i coneixement i experiència a l'hora de saber fer servir productes de qualitat excepcional. A cadascuna d'aquestes seccions hi participen sis candidats que han estat prèviament seleccionats per l'equip de crítics de GURMÉ, per tal que el públic pugui decidir quins són els seus preferits. Els números de tots els establiments guanyadors dels V Premis GURMÉ es donaran a conèixer a www.gurmemalaga.es. Com participar als internautes Els internautes solen tenir l'oportunitat de participar amb el seu vot al resultat final de la cinquena edició dels Premis GURMÉ. Per fer-ho, hauran d'accedir al web Premis GURMÉ i set categories establertes.
