Tot i que tothom és coneixedor de molts dels consells pràctics que ens reconcilien amb un estil de vida saludable, continuem immersos en una societat plena d'hams que ens fan picar una vegada i una altra a l'hora d'escollir els aliments.
La base resideix a treballar a l'educació alimentària de la població, ja que és una tasca àrdua i complicada no sucumbir a les temptacions que ens envolten al nostre dia a dia, i en el cas que avui ens ocupa, cada vegada que trepitgem un supermercat .
Com podem aconseguir una vegada per tots triar aquells aliments que ens beneficien?
Amb aquests consells molt senzills de portar a la pràctica, i amb una mica de força de voluntat, podreu millorar de forma significativa la vostra nutrició.
El primer pas serà tenir molt clares les prioritats, ja que, a l'hora d'anar al supermercat, si no hi ha determinació, es va incrementar la probabilitat de ballar per passadissos innecessaris. Ho diem moltes vegades, però aquesta cosa tan senzilla com és tenir una llista de la compra, és la clau que obre la porta de les eleccions adequades.
Per aconseguir això, us recomanem tenir un pla d'alimentació estructurat. Hi tendirà en compte com és la vista de l'estil de vida, disponibilitat per cuinar, gustos, tendències, etc. D'aquesta manera, es podran recomanar uns aliments o altres, per tal de garantir l'èxit a l'operació “alimentació saludable”.
Un cop tenim tots els punts anteriors lligats, estem preparats per a l'aventura: és el moment d'anar al supermercat i posar-los tots en pràctica. Per triar les millors opcions del supermercat, la premissa principal serà recórrer a tot allò que trobi minimale processat o processats saludables. Per exemple, podrem triar verdures i fruites ben fresques, de les de tota la vida, o bé les opcions envasades, purés preparats amb ingredients bàsics (verdures, sal, AOVE i poca cosa més) o opcions ultracongelades.
L'aspecte que suscita més dubte és l'elecció d'una paella envasada, bé de motlle o torrat. Si no preneu l'opció de comprar-lo fresc, per qualsevol motiu, escollirem sempre aquells envasats amb la menor quantitat possible d'ingredients, sent els bàsics: farina integral (de qualsevol cereal), llevat o massa mare, greixos d'alta qualitat (oliva verge extra o gira-sol alt oleic) i poc ingredient més; Òbviament, sempre poden dur a terme altres aliments a més del cereal, esperant el tipus de pa: llavors, fruita seca, etc. A totes les opcions apareix el glacejat al final de la llista d'ingredients, s'utilitza com a additiu preservant la humitat.
Els lactis i derivats, de qualsevol naturalesa, sempre sense quantitat de sucre afegida i amb la menor quantitat possible d'additius. Passa el mateix amb els preparats d'origen vegetal. En aquests casos, a més del sucre, mirem que no continguin greixos de baixa qualitat ni vagin carregats d'additius.
Els llegums envasats i altres plats preparats o precuinats d'aquestes característiques sempre poden ser aptes quan en els seus ingredients només continguin llegums, verdures, carns o mariscs i oli d'oliva verge extra.
Els fruits secs i llavors, naturals o torrats, sempre són benvinguts. Per evitar aquells en forma de barretes, cal que es portin afegides greixos de baixa qualitat (verdures refinades) i sucres en diferents formats (xarops, melasses, mel, etc.).
Cereals (d'esmorzar, en gra, pastes, etc.) si és possible el procés menys i en cas de voler-nos donar un caprici i tastar diferents opcions, comprova que entre els ingredients anteriors predomina el cereal integral i poc més.
Sobre els preparats carnics (hamburgueses, embotits, embotits, picades de meat), l'ideal és aquells que continguin un elevat percentatge de matèria primera, meat en aquest cas, i additius pràcticament inexistents, sobretot en el cas dels embotits. A les carns picades envasades, a l'etiqueta es podrà llegir “carn picada de 'X' 100%”.
Sobre l'autora: Raquel Capel (RC) és dietista-nutricionistes esportiva i clínica, responsable de Nutrició de l'equip Vikika Team, a més d'entrenadora personal.
-35%42,12€27,5€Teatro Rialto Veure Oferta 
10€ Codi El Forquilla per estalviar a la teva propera reservaVeure Descomptes ABC
