«Эвалюцыя розных кастынгаў баявога быка ў XNUMX-м стагоддзі» была тэмай, абранай Peña Los de José y Juan для цыкла канферэнцый у гэтым сезоне, у выступленні журналісткі Вікторыі Калантэс. Фернанда Лазана, жывёлавод з Алькурусена і прадстаўнік энкасты Нуньес; Альвара Марцінес Конрадзі, жывёлавод з Ла-Кінта, з Санта-Каломы; і Маркас Перэс, жывёлавод Дамінга Эрнандэса з сям'і Дамекаў. «Характарыстыкай жывёлагадоўчай фермы Нуньес з'яўляецца трываласць на апошніх трацінах і дадатковы спакой; Вы непрыстойны бык, але гэта не значыць, што вы не адважны, таму што адвага сапраўды найбольшая, таму што што з задзірыстым быком, які потым падае і ідзе да сталоў? Гэта не адвага». Вось як ён у агульных рысах ахарактарызаваў Фернанда Ласана акцёрскаму складу, у якім ён быў, пасля пастанавіўшы, што «бык Нуньес прызначаны для добрых тарэадораў». «Тут справа не ў барацьбе з быком, таму што калі вы збіраецеся змагацца з быком, якога яны стаміліся прайграваць, гаворка ідзе пра паразуменне з быком, аб спалучэнні, аб тым, каб ведаць, як з ім змагацца, таму што бык не прыстасоўваецца з-за тарэадора, калі не тарэадора прыстасоўваецца да быка, каб ведаць, як атрымаць вартасці, якія ён мае ". Марцінес Конрадзі, заводчык аднаго з самых жаданых конезаводаў сёння, патлумачыў, што развіццё конезаводаў у асноўным матывавана густамі фанатаў, і адзначыў, што плюс кастынг, відавочная аснова, што прымушае конезаводы развівацца - гэта жывёлаводы, у адказ на патрабаванне грамадскасці: "Статкі і загоны павялічваюцца або зніжаюцца ў залежнасці ад выбару пэўнага жывёлавода або людзей, якія могуць прыстасавацца да моманту". Ён таксама растлумачыў, што ў рэчаіснасці існуе тэндэнцыя да ўніфікацыі марфалогіі быка, запэўніўшы, што «эвалюцыя новага статка заснавана на апантанасці адрозненнямі ў памерах, формах і фенатыпе з іншымі статкамі. У 60-я гады выходзіў бык, і не гледзячы на жалеза, можна было ведаць, з якой фермы, бо іх адрознівалі па штампу адліўкі. Сёння, увогуле, ён падае на унікальнага быка з пэўнымі характарыстыкамі і пэўнымі кілаграмамі; і мы хочам шукаць нешта іншае». Ён таксама казаў пра таблічку, якую большасць жывёлаводаў лічыць адным з вялікіх ліхаў, таму што яна аднаўляе ранча, пазбаўляючы тып жывёлы ад спарвання, якое ніколі не было такім, "бык павінен мець тканіну, і наш бык я думаю, што ёсць, таму што перадае страх, сур'ёзнасць і важнасць; і гэта складана, не пакласці 550 кіло на планшэт і выйсці з пульхным быком, таму што гэта контрпрадуктыўна для нашага быка. Мы спрабуем вывесці быка з выгляду, каб ён трапіў на кірмашы, і мы пачынаем загружаць кажух", бо не ўсе быкі вытрымліваюць аднолькавыя скрыні, і, зыходзячы з таго, што павінна быць мінімальная вага, ветэрынары павінны ведаць Устаўкі для адаптацыі гэтага рэгулявання да марфалогіі статкаў. Што датычыцца таблічкі, Альвара распавёў нейкі анекдот, што для карыды ў Сан-Ісідра ў яго быў падрыхтаваны бык з ідэальнымі характарыстыкамі, але невялікай вагай, што азначала, што ён не атрымаў прызнання. Аднак ён адвёў Дакса ў пастку Луке, і севільец адрэзаў яму хвост. «Усе анкасты развіліся, але тыя, што павінны развіцца, — гэта жывёлагадоўчыя фермы. Ва ўсіх нас былі выбоіны, але тыя, хто мяняе ўстаўкі, - гэта жывёлаводы, якія ствараюць атаку, якая ў іх у галаве, і яны адаптуюць устаўкі да сваёй ідэі», - пачаў Маркас Перэс. «Бык, якога мой дзед купіў у Хуана Пэдра Дамека, не мае нічога агульнага з цяперашнім быком, які належыць Гарсіграндэ або Дамінга Эрнандэсу - апошні з'яўляецца фермай, якую ён прадстаўляе, паколькі Гарсіграндэ ў цяперашні час належыць яго дзядзьку Хуста Эрнандэсу, хаця абедзве конезаводы належаць тое ж самае, і яны будуць да 2024 года - адносна націску, тыпу быка і патрабаванняў, якія сёння прад'яўляюцца на арэнах, каб быць на вышыні». «Быку Дамеку не было цяжкасці падпарадкавацца вазе, але ён павінен быў гэта зрабіць і прыстасавацца, каб атрымаць зарад у адпаведнасці з тым, што патрабуецца сёння, і з мабільнасцю і перадачай, якія былі немагчымыя раней .яны існавалі", - паказаў ён, і ў якасці прыкметы гэтай эвалюцыі мы можам бачыць цяперашнюю трываласць быка, неймаверную раней. Ён таксама адзначыў, што ў кастынгу вы можаце знайсці зусім розныя прасы, дзякуючы выбару, бо "Хуан Пэдра з'яўляецца асновай многіх конезаводаў, але ў цяперашні час гэта не мае нічога агульнага з націскам нашага быка або быка з Вікторыяна-дэль-Рыа », падзелены на той, які ён каталагізаваў у якасці эталона для цяперашняй адважнай каюты. «Мой дзед казаў, што бык не павінен скакаць галопам, бо калі тарэадоры павінны змагацца павольна, а бык скача галопам, я гэтага не зразумею; Венера здалёк адна, а зблізку так быць не можа. Сэнс пакінуць палёты жывёле, надзець пашыты мыліцу, вярнуць яго і зрабіць ідэальны мыліца, самы цяжкі і самы страшны, больш, чым той, што нават калі і бывае, але прыходзіць здалёк», ён пракаментаваў канцэпцыю Дамінга Эрнандэса, якую атрымаў у спадчыну сам Маркас. Адносна цяперашняга быка і на пытанне, ці быў цяперашні бык «саладзейшым», Лазана патлумачыў, што салодкасць адносная: «Я не знайшоў салодкага быка ў сваім жыцці. Цяпер вы бачыце больш класных быкоў, але яны не павінны быць салодкімі ". І працягнуў: «Задачы даўжэйшыя, і ўсё менш і менш памылак паказвае грамадскасць. Гэта патрабуе працы з чысцінёй і дасканаласцю, што вы павінны шукаць паслядоўнага быка, не салодкага, але такога, які ідзе далей і рэагуе на добрае абыходжанне, так што ёсць амаль ідэальная пара ". Марцінес Конрадзі выказаў свой пункт гледжання адносна сваёй жывёлы: «У нашым выпадку мы не шукаем прысмакі. Бык, якога мы шукаем, непрадказальны, ён люты і закуты. Мы таксама шукаем не дасканаласць, а розныя нюансы, а не быкоў на дыстанцыйным кіраванні». «Цяпер брудны, самы адважны, вялікі і самы цяжкі бык для барацьбы, хоць ніколі», - працягваў Маркас. «Ёсць такі попыт і дасканаласць, што мы гэта нармалізавалі. Добры бык ніколі не бывае лёгкім, гэта калі лічбы робяць розніцу», - падкрэсліў ён. Фернанда сказаў, што «незалежна ад таго, колькі здольнасцяў і амбіцый у тарэадора, але гэта лёгка здаецца, што ўсё, таму што яны прыкрываюць дэфекты, якім бы быком ні быў». Уладальнік ранчо з Ла-Квінты, супастаўленне цяжкасцей быка (і карыды) у рэальнасці, дадаў, што "публіка шукае дасканаласці, фанат ведае, як цаніць недасканаласць".
