酒吧給城鎮帶來瞭如此多的生機，對於其中一個城鎮（一個很小的城鎮（128 名登記居民，70 雷亞爾））的市長來說，酒吧比學校更重要。 “它是唯一的休閒中心，聚會的地方，你玩遊戲的地方，牧羊人從田野回來時聚集的地方，鄰居買完麵包後趕上來的地方。 去吧，因為這有點唐突，但對於一個小鎮來說，酒吧比學校更重要； 酒吧就是一切”，40 歲的農民伊格納西奧·馬丁內斯 (Ignacio Martínez) 強調道，他是一名 XNUMX 歲的農民，已擔任阿勒普斯 (Allepuz) 市議員八年，阿勒普斯 (Allepuz) 是特魯埃爾·馬埃斯特拉戈 (Teruel Maestrazgo) 的一個“高盧村莊”，一個世紀前曾有一千個靈魂，如今卻在戰鬥用他特殊的魔藥來對抗人口減少：酒館和學校。 在這五年裡，馬丁內斯本人和當地一名記者創造了“空西班牙”一詞，以宣傳該鎮十月份慶祝的反對人口減少節。 “這是空蕩蕩的西班牙，因為這里以前有人； 它不是空的，但他們已經為我們清空了”，馬丁內斯澄清道。
每天都有八個孩子坐在阿勒普茲學校的課桌前，“但二月的星期二，你們要么在酒吧見面，要么不見面，”市長說。 顧客不能抱怨。 鎮廣場上有一家小酒館，Bar Paquita，在郊區，大約一公里遠，他們有一家餐廳，比較適合工人和路過的人。
在熱氣騰騰的咖啡和瓶裝啤酒（根據營業時間）的間隙，鄰居們可以在教堂旁邊的 Bar Paquita 酒吧的桌子上閒逛，他們的社交網絡和 Facebook 就在家裡閒逛，47 歲的 Eli Labad 已經經營了這家酒吧五年了。年。 她遇見了Eli的丈夫Edu，Allepuz欠她一條命。 不只是為了酒吧。 感謝他們和他們的五個孩子，他得以重新開放學校。
早上十點，帕基塔周圍充斥著各種聲音，他們大談天氣有多糟糕（乾旱確實讓他們擔心）“以及鎮上的事情”，卻很少談論安娜·奧布雷貢的八卦。 阿勒普斯沒有麵包店，所以埃利只能為住在周圍農舍的同胞提供麵包、郵件、快遞包裹和藥品。 當鄰居準時來吃麵包時，他們會趁機喝杯咖啡（1,20 歐元），然後把所有事情都做完。
有時，藥劑師（每天在藥櫃前待上一個小時）和鄉村醫生會在輪到他們時進行諮詢。 “科里洛很搞笑。 有退休人員、婦女、離開羊群的牧羊人、瓦工……他們都來這裡度過一段時間，氣氛非常好”，伊萊在電話中說道。
該聯合體在下午早些時候關閉大門，直到七點才再次打開大門，在冬天，這似乎是晚上十二點。 然後，五分之一的啤酒（1,30 歐元）上桌，伊萊還附上一些橄欖和一碗乾果，用它們來延長時間，直到每隻小貓頭鷹回到它的橄欖樹上。 “那時你就會意識到，在這樣的小鎮上，酒吧是聚會場所，也是我們的陪伴”，調酒師說道。 阿勒普茲議員補充道：“酒吧不是生意，而是社交中心。 你去這些地方不僅僅是為了喝咖啡； 你要打牌或多米諾骨牌、聊天、與人交往。 他對於農村地區繼續生存至關重要”。
直到國會
這就是為什麼 Eli 和 Ignacio 讚揚特魯埃爾提出的法案。該法案已在國會提交，以便居民少於 200 人的城鎮的酒吧和企業獲得國家已經向與社會經濟相關的活動（例如合作社或合作社）提供的相同財政支持。協會。 圖羅倫塞議員托馬斯·吉塔特 (Tomás Guitarte) 的提案已獲下議院批准處理，該提案促進了對小城鎮酒店和餐館機構以及多功能服務商店（包括街頭自動售貨店）等小企業社會功能的認可，“因為它們為居民提供基本服務並促進領土凝聚力”。
如果該計劃繼續進行，此類企業將能夠獲得援助和稅收優惠，“以實現可持續發展”。 “在小鎮失去一家酒吧是一件戲劇性的事情。 吉塔特指出，隨著學校的消失，這就是人口減少之路。他一直在觀察，在空無一人的西班牙，私人提供的許多基本服務“正在消失”。
“卡斯提亞大道 (Paseo de la Castellana) 上的酒吧很便宜； 在我們鎮，它是一個社交中心”，阿勒普斯市長說道
Eli 非常清楚，在一個有 70 個人口的小鎮上經營一家酒吧是多麼複雜，而且資金也不夠。 有很多咖啡館提供服務。 “有時候，盒子的價格不會超過 20 歐元。 它不會在經濟上補償你，但它可以幫助你通過保持酒吧開放來從事社會工作。” 拉巴德承認，他有幾個月沒有度過，但到了夏天，當鎮上的人口增加十倍時，隨著那些離開的人的假期返回，“我們不會停止，我們正在拉動”。
市長證實，夏天全城人滿為患，酒吧確實是一門生意，但“能開多久就開多久”，最多一兩個月。 然後你必須繼續與孤獨和西班牙空虛的工資作鬥爭。 伊格納西奧·馬丁內斯（Ignacio Martínez）強調說：“這裡的自營職業工人的配額與卡斯特拉納大道上的酒吧相同，這是正常的，那裡全年營業，這裡是社交中心”。
社會服務董事和經理協會 2022 年的一項研究分析了酒店業的社會維度，表明參考欄的運作會影響“更大的社會凝聚力並促進生活滿意度”。 據估計，西班牙有 142.000 人在其所在城市沒有參考酒吧，其中大多數居民人數不足 100 人，“這就是市長們尋求保持參考酒吧開放的策略的原因。” 阿勒普斯市議會盡其所能地參與其中。 它不收取露台費和盡可能低的垃圾費。 市長辯稱：“你不會讓他們繳稅，他們已經做了足夠的事情來開放。” 他堅稱，“對於許多小鎮來說，酒吧是確保生活繼續下去的重要聚會場所。” 多年來因人口減少而受到懲罰的阿勒普斯將恢復兒童給予的生活樂趣。 在過去的五年裡，這裡誕生了一個嬰兒，四個帶著孩子的年輕家庭也來到了這裡。 有酒吧，有學校。 有未來。
