直到 24 月 25 日，這兩種來自埃布羅河谷中部果園的珠寶將出現在馬德里這 XNUMX 家餐廳的菜單上
一盤來自阿拉巴斯特納瓦拉的白蘆筍，這是馬德里參加納瓦拉白蘆筍路線的餐廳之一
我們正處於享用白蘆筍的最佳時刻。 春天的迷信產品之一，與朝鮮薊一起出現在餐廳的菜單中，這些餐廳著眼於季節並照顧產品。 納瓦拉 (Navarra) 和園藝小鎮圖德拉 (Tudela) 正在慶祝這幾天，並將他們花園中的兩件珠寶帶到馬德里。
他們在新版本的納瓦拉蘆筍和圖德拉朝鮮薊路線中這樣做。 馬德里 20 多家餐廳參與的美食行程，展示其產品的價值。
納瓦拉的白蘆筍只在四月和五月生長。 San Adrián、Azagra、Milagro、Cadreita、Valtierra、Arguedas 或 Tudela 等城市生活在埃布羅河谷中部及其山麓梯田中埋藏的真正奢華作品的集合中。
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巴拉。 松木，15 歲。
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雪花石膏。 蒙塔爾班，9。
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用手。 馬圖特廣場，4。
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格塔里亞燒烤。 C. del Aviador Zorita，8。
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漿果。 獨立廣場，6。
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檳榔弗洛倫西奧略倫特，27 歲。
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小酒館。 伊維薩島，44 歲。
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卡薩阿爾貝托。 果園, 18.
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奇里亞科之家。 市長，84 歲。
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朱利安之家。 唐·拉蒙·德拉克魯斯，12 歲。
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誘餌 Carrera de San Jerónimo，34。
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Rodrigo de la Calle 的溫室。 波薩諾，35 歲。
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何塞利託的。 委拉斯開茲，30 歲。
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祖父的房子。 維多利亞，12 歲。
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前廚房。 伊維薩島，40 歲。
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圖德拉的邊界。 梅多，15 歲。
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阿扎格拉的曼杜卡。 薩加斯塔，14 歲。
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其餘的部分。 伊維薩島，38 歲。
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牛。 奧爾菲拉，3。
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Piantao。 Paseo de la Chopera，69。
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Verdejo 酒館。 Diaz Porlier 將軍，59 歲。
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三輪車。 聖瑪利亞，28 歲。
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貪婪的。 聖斐迪南，25 歲。
馬德里 Casa Julián de Tolosa 的朝鮮薊
當它處於最佳收集點時，專家會按照定義其受保護地理標誌 (PGI) 的嚴格協議收集它。 Tudela 朝鮮薊也是在此時採集的，由於其風味和營養特性，它被認為是最綠色但最完整的朝鮮薊之一。
朝鮮薊還因為它在廚房中的多功能性。 它有兩個收穫季節：從 XNUMX 月到 XNUMX 月和春季。 它是鈣、鐵、鎂和鉀最豐富的植物來源之一。
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