隨著春天的到來，許多水果上市，其中就包括杏子。 這是一種非常精緻的核果，必須成熟採摘才能保持其所有香氣和風味。 它是帶皮吃的，可以放在冰箱裡，放在帶子里或放在袋子裡，只要它被刺穿，以避免冷凝，導致它變質。
每 100 克它幾乎不提供 40 卡路里的熱量，這要歸功於其高含量的水和纖維，這是一種非常適合低熱量飲食的食物，並將確定它是一種理想的甜食，以避免超重。 此外，它在β-胡蘿蔔素（維生素原A）、鉀、鎂和鈣中的含量也很突出。
它的鐵和維生素 E 含量促進心臟健康，其維生素 C 水平為皮膚提供健康和年輕。
它的質地和風味使其用途廣泛，可以生吃，也可以添加到蜜餞、果醬、蛋糕、裝飾、炒或烤等甜食中，搭配肉或魚，味道濃郁。
食譜 1. 杏色拉
成分：杏子、櫻桃番茄、芝麻菜、馬蘇里拉奶酪、橄欖油、鹽片和黑胡椒。
準備工作：首先，我們將杏去皮並切成薄片，去掉中央的骨頭。 在煎鍋中，加入少許橄欖油，將杏子煮熟，加入整個櫻桃番茄，然後一起煮幾分鐘。 這段時間過去後，加入鹽片調味，然後將煮熟的杏子和櫻桃番茄一起放在盤子裡。 然後，我們在杏子和西紅柿上加一點芝麻菜，然後把馬蘇里拉奶酪弄碎，然後把它加到沙拉里。 最後，通過加入少許橄欖油和鹽和胡椒粉來混合鹽。
你可以在@eliescorihuela 找到完整的食譜。
食譜 2. 杏子、山羊奶酪和葵花籽蔬菜意大利面
材料（1人）：半個西葫蘆️、2個胡蘿蔔️、2個杏子️、一片捲毛山羊奶酪️、一把葵花籽、️aove和鹽。
準備工作：首先我們將蔬菜螺旋化。 然後我們將蔬菜與鹽和一點特級初榨橄欖油一起放入微波爐中持續 2 分鐘。 與此同時，在平底鍋中加入少許特級初榨橄欖油將杏子變成褐色，然後稍微烤一下葵花籽。 最後，我們可以加入一點牛奶和切碎的山羊奶酪，直到它融化並形成醬汁。
你可以在@comer.realfood 找到完整的食譜。
食譜 3. Realfooders 能量球
材料（10個）：6個杏乾、6個去核棗、1把去皮開心果、1把烤去皮杏仁、2湯匙大麻籽和150克巧克力（至少85%可可）。
準備工作：將所有原料放入食品加工機中，切碎，直到得到有塊狀的糊狀物。 然後我們用手形成一個大小的球，我們把它們帶到永不冷卻大約 30 分鐘。 將巧克力在 bain-marie 中融化，然後將每個球浸入水中，直到它完全被巧克力覆蓋。 我們會把它放在植物紙上，然後把它們帶到冰箱裡，讓巧克力凝固。
你可以在@realfooding 找到完整的食譜。
食譜 4. 巧克力杏鬆餅
配料：4個熟杏、1湯匙酸麵團、90克無麩質燕麥片、1湯匙棗奶油、1個大豆酸奶、無糖巧克力（至少85%可可）。
準備：我們首先混合所有成分並將它們放入適合烤箱的模具中。 然後我們在每個鬆餅中加入半盎司無糖巧克力，然後將它們放入 180 度的烤箱中 25 分鐘。 放在架子上冷卻，和他們一起享受。
你可以在@paufeel 找到完整的食譜。
食譜 5. 杏脆餅
杏 clafoutis – Catalina Prieto
材料：8個去核杏、1個雞蛋、1個蛋白、½杯豆漿、½茶匙肉桂粉、¼杯玉米澱粉或杏仁粉、3/2杯棗泥、½湯匙橙皮、¼湯匙小荳蔻粉、一個一小撮鹽、1 湯匙香草精、3/XNUMX 杯去殼和壓碎的開心果，在鍋上塗上黃油。
準備：將烤箱預熱至 180ºC，並在低烤盤上輕輕塗抹黃油。 在一個碗裡混合牛奶、棗泥、玉米澱粉、蛋白、雞蛋、香草、肉桂、荳蔻、鹽和橙皮。 使用中速攪拌器，攪拌至充分混合併起泡，約 5 分鐘。 將足夠的麵糊倒在盤子上，厚度約為 1 厘米，烘烤 2 分鐘。 從烤箱中取出後，將杏片放在麵團上。 把剩下的麵糊倒在杏子上。 然後我們烤到它們呈金黃色並且中心變硬，大約需要 40 到 45 分鐘。 取出並冷卻一下。 撒上開心果粉，趁熱食用。
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