橄欖油，也被稱為液體黃金，是地中海飲食中的明星成分之一。 其高品質享譽國際並在國際上廣泛使用，將成為日常菜餚和準備工作以及頂級美食的最佳選擇。 今年，Evooleum Guide 再次公佈了“前 100 名”的評選結果。 在這個百年紀念期間，68 種 EVOO 是西班牙的，其中 19 種的價格不到 10 歐元。 500 毫升規格，XNUMX 到 XNUMX 歐元不等。 我們重點介紹此價格範圍內價值最高的十款產品：
1
初榨橄欖油指南 Evooleum
投票處女
Aceites Virgen del Voto 來自科爾多瓦高地的鄉村，於 1999 年誕生於不同生產者家庭的倡議，他們尋求最大限度地控制他們的作物，並最終涵蓋整個生產過程，直到獲得最終產品。 目前，他們的平均產量超過 2.000 萬公斤，其中有兩種品種：主要是 picual 和一些 alberquina。 手工採摘的果實來自佔地 XNUMX 公頃的傳統橄欖園，其中大部分位於高達爾基維爾河谷。
各種圖片：3,30 歐元。
2
García de la Cruz 有機橄欖油 Evooleum 指南
加西亞德拉克魯斯生態
Aceites de la Cruz 誕生於托萊多，擁有 150 多年的經驗，已適應新時代和消費者需求。 因此，根據 Evooleum 指南，它已將自己定位為具有最大預測和國外發展的橄欖油公司之一。 這種生態“coupage”是由磨坊主創造的特別版，具有公司的各種特點，是 5 代人工作的結果，支持可持續性和環境是其基本支柱之一。
Cornicabra、Picual 和 Arbequina 品種：3,68 歐元。
3
Molino del Genil 初榨油指南
吉尼爾米爾
Molino del Genil 創建於 2008 年，是一家私營油廠，控制其 EVOO 從田間到包裝的整個生產過程，以保證其產品的最高質量和安全性。 該集團的標誌和承諾很簡單：早期收穫和選擇極小的一方，以質量的形式實現差異化。 大部分位於塞維利亞省，除了 1800 公頃的傳統集約化和超集約化橄欖園外，還開展可持續農業。
各種圖片：4,83 歐元。
4
阿爾瑪橄欖油生物指南 Evooleum
阿爾瑪奧利瓦傳記
根據專業指南的說法，在口感上，“這種科爾多瓦果汁甜度適中，略帶辛辣味。” 完美搭配肉類或奶酪，Alma Oliva Bio 是照料超過 23.000 公頃橄欖園的結果。 它由 60% 的 picuda 品種、20% 的 picual 和 20% 的 hojiblanca 製成，提供了完美和諧的香氣和風味混合物。 Almazares de la Subbética 榮獲環境管理獎、最佳油廠獎和最佳食品公司獎。
Picuda、picual 和 hojiblanca 品種：6,50 歐元。
5
石油 Prologo 指南 Evooleum
序幕
“它以強烈的綠橄欖香氣開始，讓人聯想到青草和橄欖葉。 水果也出現了——香蕉和檸檬樹葉——以及番茄的蔬菜味，”指南指出。 Jaencoop 成立於 1996 年，是哈恩省第一家生產和銷售橄欖油的合作社。 因此，Prologue 於 2015 年由一群專門獲取優質 EVOO 的農民誕生。 該倡議的產生是由於實施了一個向該集團的 26.000 名成員開放的項目，該集團的橄欖園分佈在 21 個城市地區。
各種圖片：6,50 歐元。
6
El Henazar 石油 Evooleum 指南
El Henazar 早期選擇
Nuestra Señora de la Consolación 橄欖合作社自 1961 年開始運營，位於科爾多瓦省和哈恩省之間的小鎮多納門西亞，了解如何創造和發展。 半個多世紀以來，它一直致力於種植橄欖樹和生產 Picual、Hojiblanca、Picuda、Chorrúa 和 Aviary 品種的特級初榨橄欖油。 所有這些都來自其優質的 EVOO El Henazar，“口感甜美，中等辛辣”。 “單一品種的 hojiblanco，帶有濃郁的果味和綠橄欖，帶有微妙的成熟氣息。”
Hojiblanca品種：6,69歐元。
7
Sierra Prieta 石油指南 Evooleum
黑暗山脈
Sierra Prieta 是 Sociedad Cooperativa Olivarera Valdepeñas 的明星和盾牌的產物。 這是從一個細緻而詳細的過程中誕生的，在這個過程中，在開始收穫水果之前，先進行品嚐以找到風味和香氣的平衡，因為品種是混合的。 帶著濃郁的綠橄欖和橄欖葉的香氣，“在口感上，這種來自 Mancha 的強大‘混合’表現出持久的辛辣味和更強烈的苦味，但彼此平衡。 它的餘味讓人想起綠色杏仁和香蕉，”該出版物說。
Picual 和 cornicabra 品種：7 歐元。
8
La Maja Oil Evooleum 指南
La Maja Arbosana 特別版
蔬菜和魚的完美搭配，La Maja 誕生於埃布羅河谷肥沃的平原，特別是在蒙達維亞，這是西班牙擁有最多原產地保護名稱的小鎮。 該團隊的工作具有環境本身造成的特殊性：接受的日照時間更少，開花時間比西班牙南部晚了近一個月，但它也發展迅速。 在任何香氣中，“發現蘋果、香蕉和草莓的回憶，以及西紅柿和白花。”
Arbosana 品種：7,63 歐元。
9
早期黑色 Nevadillo 指南 Evooleum
早期黑內華達
«入口時甜而流暢，隨後呈現出強烈而平衡的苦味和辛辣味 - 後者持久性很強 - 帶有青草和杏仁的餘味»。 Evooleum 就是這樣談論 Nevadillo Negro Temprano 油的。 Finca Las Monas 的歷史至少可以說是引人注目的。 它於 1810 年由蒙托羅市議會的 Prieto Reina 家族的祖先獲得，用於支付對拿破崙的戰爭費用。 從那時起，Prieto Reina 兄弟一直負責控制從種植到包裝的整個過程，以 Nevadillo Negro 品種為旗艦。
黑色nevadillo品種：7,95歐元。
10
Ecoleus Oil Evooleum 指南
油彩
來自 Almazara Riojana 的 EVOO 以其高品質和高品質脫穎而出，這些品質歸功於其橄欖園的戰略地位——超過 100 公頃——在以沙漠和山區氣候為特徵的環境中得到精心照料大西洋影響、突然變化和極端溫度。 Ecoleus 的 Evooleum 說：“口感甜美，帶有淡淡而平衡的苦味和辣味”，該產品與奶酪和蔬菜完美搭配。
Arbequina 品種：8 歐元。
