在許多關於我們發現自己所處的通貨膨脹浪潮的分析和對話中經常提到橄欖油。 所謂的“液體黃金”，其中西班牙是世界領先的生產國，佔全球產量的 44%，出口量超過 1,07 萬噸（2021/2022 年為 30 萬噸），其特別升級已成為主角。 , 截至 182.900 月 XNUMX 日，高於往年的平均水平（XNUMX 噸） 在不久的將來繼續 幾週我們將不得不仰望天空......
“自 1 月 30 日以來，已經下降了 300 升水，而正常情況是到 1.021,16 月才會有 2021 升，但此外，情況正在惡化，因為去年雨水也很少”，他們從一位該行業的巨頭：合作社集團 DCOOP（XNUMX 年營業額為 XNUMX 億歐元），其總部位於安特克拉（馬拉加）。 目前的情況歸因於兩個因素：降雨不足和生產市場的前景。
兩者都不討人喜歡。 生產者還提到了他們與其他初級生產者共有的其他共同問題，例如電力和化肥等投入的額外成本。 僅這兩個概念，根據農業部92,28月份的《農民支付價格指數》數據，估計化肥價格上漲了99,45%，電價上漲了XNUMX%。 DCOOP 等重要公司創造的恢復盈利能力的一個因素是許多投入與原材料價格掛鉤。 然而，最大的問題來自天氣。
他們在西班牙橄欖油行業警告說，有必要了解“國內和國際市場如何消化由於生產成本增加和全球供應收縮而導致的價格上漲”。 在對上一次競選的分析中，代表整個行業的機構選擇了謹慎，儘管他們談到了幾個“確定性”：2022-2023 年競選的收穫將是“短暫的”，甚至可能處於最壞情況低於 800.000 噸。
為此，他們補充說，其他大型生產國都指出離散生產。 作為第二個確定性，他們指出，“市場在上一個活動中非常穩固，該活動於 30 月 1.672.000 日結束，我們再次創造了全年 3,85 噸的橄欖油貿易記錄。”。 除了在重估近 28% 和銷量增長後以 10,2 歐元的價格結束外，在國內市場上，銷量增長 600.000%，接近 XNUMX 噸。 “我們已經二十年沒有達到的記錄，”他們從這個機構指出。
從酒店業“轉”到家？
在 Deoleo，另一個巨大的行業在 48 年的 Ebida 為 2021 萬歐元，並指出“主要生產商的總體收成預測不佳，這很可能會以價格上漲的形式產生影響”。 然而，他們澄清說，他們進入不同的國際市場將有可能彌補一些生產國的糟糕前景。 “價格可能上漲可能導致消費從酒店業轉移到家庭”，這家西班牙跨國公司指出，在這種情況下，這將導致所謂的消費量增加'液體黃金'。
他們從 DCOOP 指向天空，新的活動比以往任何時候都更關注這一點：“如果仍然不下雨，問題是橄欖樹已經結出果實：這種作物在前一年進行了營養生長，並且，現在它正在為生存而掙扎。 沒有成長，就沒有收穫。”
在這一行中，預測反映了 2022/2023 競選活動的這些清醒（比喻）雲，該競選活動剛剛開始並將持續到明年 30 月 780.000 日。 農業部於 1,49 月中旬公佈了對最近開始的收割期的初步估計，下一個收割期的產量為 2021 噸。 這與之前活動的數據形成對比：2022 萬噸（1,39/2020）、2021 萬噸（1,12/2019）和 2020 萬噸（27/2020）。 此外，他們預計意大利和葡萄牙等其他世界生產國也會出現虧損。 他們計算出價格已經比上一季（2021/XNUMX）高出 XNUMX%。
早在 900.000 月，農業食品合作社就情況給出了數據：2022/2023 年的收成估計為 1,47 噸，他們以今年秋天的變化為條件——目前，在水和到目前為止，氣溫溫和——他們提到歐洲的產量僅為 35 萬噸，減少了 800.000%（約減少 XNUMX 萬噸）。
“農民不希望的情況”
在 DCOOP，他們記錄了目前的情況“對於希望獲得或多或少穩定的收入和生產的農民來說是一種不受歡迎的情況”。 此外，在價格上漲的情況下消費的演變，以及那些預計會意識到液體黃金是“人類可以消費的最健康的脂肪”的人。 無論如何，DCOOP 預計今年將以約 1.200 億歐元的更高營業額收盤。 一個在 2023 年無法達到的數字。
就他們而言，在 Deoleo，他們假設西班牙和其他大型經濟體所遭受的複雜經濟環境，並指出“生活成本的增加是一個橫向影響因素，他們增加了生產成本的增加和輔助材料”。 這家公司的管理人員認為，對於像 Carbonell 或 Hojiblanca 這樣知名的品牌，“可變價格”的影響將成為未來幾個月研究的一個要素，他們相信他們的戰略以質量、創新和它的標誌將允許在這些麻煩的水域中航行。
