随着春天的到来，许多水果上市，其中包括杏子。这是一种非常精致的核果，必须在成熟时采摘，才能保持其所有的香气和风味。它是带皮食用的，可以条状或袋状保存在冰箱中，只要有孔即可，以避免凝结导致腐败。
每 100 克它几乎只提供 40 卡路里的热量，这要归功于它的高水分和纤维含量，这是一种非常适合低热量饮食的食物，也是避免超重的理想甜点。此外，其β-胡萝卜素（维生素原A）、钾、镁和钙的含量也很突出。
其铁和维生素 E 含量可促进心脏健康，维生素 C 含量可让皮肤保持健康和年轻。
它的质地和风味使其用途广泛，可以天然服用或加入甜食中，例如蜜饯、果酱、蛋糕、装饰、炒或烤，与肉或鱼搭配，味道浓郁。
食谱1. 杏子沙拉
成分：杏子、樱桃番茄、芝麻菜、马苏里拉奶酪、橄榄油、片状盐和黑胡椒。
准备工作：首先，我们将杏子去皮，切成片，去掉中心的果核。在煎锅中加入少许橄榄油，炒杏子，加入整个樱桃番茄，然后将所有东西一起煮几分钟。一旦过了这个时间，我们就加入盐片调味，然后将煮熟的杏子和樱桃番茄一起放在盘子里。然后，我们在杏子和西红柿上加一点芝麻菜，并粉碎一些马苏里拉奶酪，然后将其添加到沙拉中。最后，加入少许橄榄油并调整盐和胡椒粉，将咸味混合物混合。
你可以在@eliescorihuela 找到完整的食谱。
食谱 2. 杏子、山羊奶酪和葵花籽蔬菜意大利面
材料（1人）：半个西葫芦️、2个胡萝卜️、2个杏子️、一片卷山羊奶酪️、一把葵花子、️Evoo和盐。
准备工作：首先我们将蔬菜螺旋化。然后我们在蔬菜中加入盐和一点特级初榨橄榄油，在微波炉中加热 2 分钟。与此同时，在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油，将杏子煎至棕色，然后稍微烘烤一下种子。最后，我们可以添加少量牛奶和切碎的山羊奶酪，直至其融化并形成酱汁。
您可以在@comer.realfood 找到完整的食谱。
食谱 3. Realfooders 能量球
配料（10 粒）：6 颗杏仁、6 个去核枣、1 把去皮开心果、1 把烤去皮杏仁、2 汤匙大麻籽和 150 克巧克力（可可含量至少为 85%）。
准备：我们将所有成分放入切碎机中，切碎，直到获得块状糊状物。然后我们用手将球团成一个尺寸，然后将它们放入烤箱中冷却约 30 分钟。我们将巧克力放入蒸锅中融化，然后将每个球浸入水中，直到完全被巧克力覆盖。我们将其放在防油纸上，然后放入冰箱中，以便巧克力凝固。
您可以在@realfooding 找到完整的食谱。
食谱 4. 巧克力杏子松饼
配料：4 个熟杏子、1 汤匙酸面团、90 克无麸质燕麦粉、1 汤匙枣奶油、1 份大豆酸奶、不加糖巧克力（可可含量至少为 85%）。
准备：我们首先混合所有成分并将它们放入烤箱安全模具中。然后我们在每个松饼中扎入半盎司不加糖的巧克力，然后将它们放入烤箱中以180度烘烤25分钟。我们把它们放在架子上冷却并享用。
你可以在@paufeel 找到完整的食谱。
食谱 5. 杏子克拉芙提
杏子克拉芙提——卡塔利娜·普列托
配料： 8 个去核杏子、 1 个鸡蛋、 1 个蛋清、 ½ 杯豆浆、 ½ 茶匙肉桂粉、 ¼ 杯玉米淀粉或杏仁粉、 3/2 杯枣泥、 ½ 汤匙橙皮、 ¼ 汤匙小豆蔻粉、一小撮盐、1汤匙香草精、3/XNUMX杯去皮压碎的开心果，以及涂抹在模具上的黄油。
准备工作：将烤箱预热至180°C，在低烤模上涂上少许黄油。在一个碗中，混合牛奶、枣泥、玉米粉、蛋白、鸡蛋、香草精、肉桂、小豆蔻、盐和橙皮。使用中速搅拌机，搅拌约 5 分钟，直至充分混合并形成泡沫。我们将足够的面团倒入盘子中，厚度约为1厘米，然后烘烤2分钟。从烤箱中取出后，我们将杏片放在面团上。将剩余的面糊倒在杏子上。然后我们烘烤 40 到 45 分钟，直到金黄且中心变硬。我们取出并让它稍微冷却一下。撒上开心果粉，趁热享用。
您可以在这里找到 Catalina Prieto 的食谱。
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