Igbagbọ kan wa (kii ṣe aiṣedeede) pe awọn ẹfọ n gbe gaasi jade, eyiti ninu ajewewe tabi awọn ounjẹ ajewebe iyasọtọ le jẹ didanubi. Bibẹẹkọ, ati botilẹjẹpe ilana yii ni ipilẹ gidi, o jẹ dandan lati ṣalaye: boya jijẹ ẹfọ swells wa diẹ sii tabi kere si awọn ọja miiran yoo dale lori eniyan kọọkan, awọn iṣesi wọn ati ipo iṣe-ara wọn, ni afikun si yiyan awọn ẹfọ ati bii lati se wọn.
Kini awọn gaasi? Ni ipilẹ agbegbe ti o ti ni igara sinu eto ti ngbe ounjẹ ati pe ara wa nilo lati ma jade. Agbegbe yii le wa lati ita - a gbe nigba ti o jẹun- tabi ti a ṣe nipasẹ ara wa - ni pato ninu ifun titobi nla nigbati o ba gbiyanju lati fọ awọn iru ounjẹ kan lulẹ, gẹgẹbi awọn ti o ni akoonu giga ti -.
O jẹ ọran keji, deede, ọkan ti o yọ wa lẹnu julọ ti o si nmu wiwu ti o bẹru ati ti korọrun. Njẹ o yẹ ki a dawọ jijẹ okun? Ni ọran kankan! Ju gbogbo rẹ lọ nitori pe o ṣe pataki lati dẹrọ sisilo ti feces, ṣugbọn tun nitori pe o ni nkan ṣe pẹlu eewu kekere ti atẹgun, àkóràn ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
orisi ti awọn okun
Jẹ ki a kọ ẹkọ diẹ sii nipa wọn, nitori kii ṣe gbogbo awọn okun jẹ kanna: a gbọdọ bẹrẹ nipasẹ iyatọ laarin tiotuka ati insoluble. O jẹ iṣaaju pe, nitori awọn abuda wọn, ni a gba pe o ni itara pupọ ati, nitorinaa, awọn ti o gbejade ipa gaseous ti aifẹ yii. Apakan ti o dara ni pe, nigba tituka, wọn nilo ni awọn emollients lati dẹrọ tito nkan lẹsẹsẹ.
Awọn insoluble, ni apa keji, ṣe iranlọwọ lati rọ otita naa ati nitorina lati ṣe aṣeyọri iṣẹ ṣiṣe ti o dara julọ ti ifun ati deede ti o pọju nigbati o lọ si baluwe.
Ti o ni ibatan si okun ti o yo yoo jẹ FODMAPS ('Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides ati Polyols', fun adape rẹ ni Gẹẹsi). O jẹ iru carbohydrate pq kukuru ti o ṣoro lati fa ninu ifun alailagbara ati pe o ṣajọpọ nikan ni apa jijina ti ifun alailagbara ati ni apakan isunmọ ti ifun nla, nibiti o jẹ ki wọn ni ifaragba si bakteria nitori ibaraenisepo. pẹlu microbiota ifun. Diẹ ninu awọn FODMAP wọnyi wa ninu awọn ewa tabi Ewa funrara wọn, ninu alikama, ninu awọn eso bii piha oyinbo, ti o jẹ ọlọrọ ni sorbitol, awọn ọja ifunwara oriṣiriṣi nitori akoonu lactose wọn, olu nitori akoonu polyol wọn, tabi, fun apẹẹrẹ, diẹ ninu Awọn ounjẹ bii oyin, awọn omi ṣuga oyinbo tabi diẹ ninu awọn eso, eyiti ipin ti fructose tobi ju ti glukosi lọ, ati ninu ọran yii, fructose ko gbe daradara.
Awọn ẹfọ tabi awọn ẹfọ cruciferous (eso kabeeji, eso kabeeji, radishes…) jẹ ọkan ninu awọn ẹgbẹ ounjẹ ti o mọ julọ ti o fi ẹsun ti nfa awọn aami aiṣan wọnyi. Ati pe otitọ ni pe wọn ni iye nla ti okun ati raffinose (iru awọn oligosaccharides wọnyi ti wọn ni) eyiti, bi a ti ṣe alaye, jẹ ki wọn ṣoro lati jẹun. Sibẹsibẹ, awọn ọna le wa lati ṣe ounjẹ ati papọ wọn lati dinku isẹlẹ wọn.
Jẹ ki a wo awọn ẹtan meje lati yago fun awọn gaasi lẹhin jijẹ ẹfọ:
1. Dara pureed
Awọn ẹfọ ti o nmu awọn gaasi pupọ (awọn ewa gbooro, awọn ewa, Ewa, chickpeas ...) dinku ipa yii ti a ba jẹ wọn ni puree tabi bimo.
2. Ti a fi sinu tẹlẹ
Ti a ba fi sinu rẹ fun o kere ju wakati 24, apakan ti okun ti o ni iyọ yoo lọ sinu omi ati ki o tan ewu ti flatulence.
3. Kere okun ni apoti
Ni deede o dara julọ fun ọja lati jẹ 'adayeba', ti awọn iṣoro bloating ti o lagbara ba wa, ni lokan pe awọn ounjẹ ati awọn ilana ti a fi sinu akolo nigbagbogbo ni okun ti o kere si ati, nitorinaa, gbe gaasi kere si.
4. Awọn ilana sise
Ni gbogbogbo, o dara lati Cook steamed tabi, ni eyikeyi idiyele, pẹlu omi kekere pupọ, ati ṣafikun awọn ẹfọ nigbati wọn ba ti farabale tẹlẹ.
5. Awọn aṣọ wiwọ ti o yẹ
Ewebe bii saffron, cardamom, coriander, dill, turmeric, fennel, ginger, oregano, rosemary tabi thyme gbejade igbese carminative ti o ṣe iranlọwọ lati dinku iye gaasi, nitorina o le jẹ apakan ti gbogbo awọn ipẹtẹ wa si iwọn nla tabi kere si. .
6. Kere sisun
Awọn ọra, paapaa awọn ọra Ewebe, jẹ o lọra lati dalẹ ati gbowolori diẹ sii ju awọn paati miiran lọ, eyiti o le fa gaasi ni diẹ ninu awọn eniyan. A gbiyanju lati yago fun wọn bi o ti ṣee ṣe.
7. Okan jijẹ
Ṣọra, jẹ ounjẹ rẹ daradara ati, ti o ba ṣeeṣe, laisi sisọ, lati yago fun gbigba afẹfẹ pupọ sinu ẹnu rẹ lakoko ilana naa.
Gaasi ti o pọju, ni opo, kii ṣe iṣoro iṣoogun to ṣe pataki, ṣugbọn o le jẹ korọrun pupọ, nitorina jẹ ki a ko da awọn ẹfọ lẹbi ki a ṣe atunyẹwo gbogbo ilana: rira, sise, jijẹ ... Wiwo ara wa ati, ti Nkankan ba ni ipalara paapaa buburu. to wa, o yoo jẹ dara lati yago fun o tabi wa ona miiran lati ya o. Ni ọpọlọpọ igba o ṣiṣẹ.
Nipa onkọwe: Miriam Donat Tortosa, Ọmọ ile-iwe giga ni Ounjẹ Eda Eniyan ati Awọn ounjẹ ounjẹ, amọja ni awọn ilana ti ounjẹ ati onjẹjajẹ fun Ẹgbẹ Ounjẹ Vegan. Ṣe iwadi ọna asopọ laarin ounjẹ 'orisun ọgbin' ati lilo rẹ lati ṣe itọju awọn iṣoro ounjẹ ounjẹ ti o yatọ nipasẹ ounjẹ mimọ ati ọwọ mejeeji pẹlu ararẹ ati pẹlu aye.
Mu pẹlu Oferplan
10% afikun kirẹditi ni Nespresso ati sowo ọfẹ pẹlu ṣiṣe alabapinWo Awọn ẹdinwo ABC
