Khi mùa xuân đến, nhiều loại trái cây được tung ra thị trường, trong đó có mơ. Đây là loại quả đá rất tinh tế, phải hái chín mới giữ được hết mùi thơm và hương vị. Nó được tiêu thụ cả vỏ và có thể bảo quản trong tủ lạnh dưới dạng dải hoặc trong túi miễn là nó được đục lỗ để tránh ngưng tụ có thể gây hư hỏng.
Cứ 100 gram nó hầu như không cung cấp 40 calo, nhờ hàm lượng nước và chất xơ cao, đây là loại thực phẩm rất phù hợp cho chế độ ăn ít calo và sẽ trở thành món ngọt lý tưởng để tránh bị thừa cân. Ngoài ra, hàm lượng beta-carotene (provitamin A), kali, magiê và canxi của nó nổi bật.
Hàm lượng sắt và vitamin E của nó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hàm lượng vitamin C mang lại sức khỏe và sự trẻ trung cho làn da.
Kết cấu và hương vị của nó làm cho nó rất linh hoạt và cho phép nó được sử dụng một cách tự nhiên hoặc được đưa vào các chế phẩm ngọt như món hầm, mứt, bánh ngọt, trang trí, áp chảo hoặc nướng, đi kèm với thịt hoặc cá với hương vị đậm đà.
Công thức 1. Gỏi mơ
Thành phần: quả mơ, cà chua bi, rau arugula, phô mai mozzarella, dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen.
Chuẩn bị: đầu tiên, chúng ta gọt vỏ và cắt mơ thành từng lát, bỏ hạt ở giữa. Trong chảo rán, với một ít dầu ô liu, xào mơ và cho toàn bộ cà chua bi vào xào chung trong vài phút. Sau khi thời gian này trôi qua, chúng ta thêm muối xay cho vừa ăn và dọn mơ đã nấu chín cùng với cà chua bi ra đĩa. Sau đó, chúng tôi thêm một ít rau arugula lên trên quả mơ và cà chua rồi nghiền nát một ít phô mai mozzarella, sau đó thêm nó vào món salad. Cuối cùng trộn đều hỗn hợp muối bằng cách cho thêm một ít dầu olive và điều chỉnh muối, tiêu.
Bạn có thể tìm thấy công thức đầy đủ tại @eliescorihuela.
Công thức 2. Mỳ Ý rau củ với mơ, phô mai dê và hạt hướng dương
Nguyên liệu (1 người): nửa quả bí xanh️, 2 củ cà rốt️, 2 quả mơ️, một lát phô mai dê xoăn️, một nắm hạt hướng dương, ️evoo và muối.
Chuẩn bị: đầu tiên chúng ta xoắn các loại rau. Sau đó, chúng tôi thêm rau với muối và một chút EVOO vào, đun trong lò vi sóng trong 2 phút. Trong khi đó, phi vàng quả mơ trong chảo với một ít dầu ô liu nguyên chất và rang hạt một chút. Để hoàn tất, chúng ta có thể thêm một chút sữa và phô mai dê cắt nhỏ cho đến khi tan chảy và tạo thành nước sốt.
Bạn có thể tìm thấy công thức đầy đủ tại @comer.realfood.
Công thức 3. Quả cầu năng lượng Realfooders
Nguyên liệu (10 chiếc): 6 hạt mơ, 6 quả chà là bỏ hạt, 1 nắm quả hồ trăn gọt vỏ, 1 nắm hạnh nhân nướng và bóc vỏ, 2 thìa hạt gai dầu và 150 gam sô cô la (tối thiểu 85% ca cao).
Chuẩn bị: chúng ta cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và cắt nhỏ cho đến khi thu được hỗn hợp sệt. Sau đó, chúng tôi tạo hình các quả bóng bằng tay, tất cả đều có cùng kích thước và cho vào lò nướng khoảng 30 phút để nguội. Chúng tôi làm tan chảy sô cô la trong nước muối rồi nhúng từng quả bóng cho đến khi sô cô la được bao phủ hoàn toàn. Chúng ta sẽ cho vào giấy thấm dầu rồi cho vào tủ lạnh để sô cô la đông lại.
Bạn có thể tìm thấy công thức đầy đủ tại @realfooding.
Công thức 4. Bánh nướng xốp nhân sô cô la
Nguyên liệu: 4 quả mơ chín, 1 thìa bột chua, 90 gam bột yến mạch không chứa gluten, 1 thìa kem chà là, 1 sữa chua đậu nành, sô cô la không đường (tối thiểu 85% ca cao).
Chuẩn bị: Chúng ta bắt đầu bằng việc trộn tất cả nguyên liệu và cho vào khuôn dùng được trong lò nướng. Sau đó, chúng tôi châm nửa ounce sô cô la không đường vào từng chiếc bánh nướng xốp và cho chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Chúng tôi để chúng nguội trên giá và thưởng thức.
Bạn có thể tìm thấy công thức đầy đủ tại @paufeel.
Công thức 5. Món clafoutis mơ
Quả mơ clafoutis – Catalina Prieto
Nguyên liệu: 8 quả mơ bỏ hạt, 1 quả trứng, 1 lòng trắng trứng, ½ cốc sữa đậu nành, ½ thìa cà phê quế xay, ¼ cốc bột ngô hoặc bột hạnh nhân, 3/2 cốc bột chà là, ½ thìa vỏ cam, ¼ thìa bạch đậu khấu xay, một một chút muối, 1 thìa chiết xuất vani, 3/XNUMX cốc quả hồ trăn đã gọt vỏ và nghiền nát, cùng bơ để bôi khuôn.
Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và phết bơ nhẹ lên khuôn nướng thấp. Trong một cái bát, trộn sữa, bột chà là, bột ngô, lòng trắng trứng, trứng, vani, quế, bạch đậu khấu, muối và vỏ cam. Dùng máy trộn ở tốc độ trung bình, đánh cho đến khi hòa quyện và nổi bọt, khoảng 5 phút. Chúng ta đổ đủ bột vào đĩa có độ dày khoảng 1 cm và nướng trong 2 phút. Sau khi lấy ra khỏi lò, chúng ta đặt những miếng mơ lên trên bột. Đổ phần bột còn lại lên quả mơ. Sau đó, chúng tôi nướng cho đến khi vàng và phần giữa cứng lại, từ 40 đến 45 phút. Chúng tôi loại bỏ và để nó nguội một chút. Rắc quả hồ trăn xay và dùng nóng.
Bạn có thể tìm thấy công thức này của Catalina Prieto tại đây.
-40% € 100 € 60 
Đặt chỗ tại các sân thượng theo mùa từ € 8 với ElTenedorXem Giảm giá ABC
