“Siêu thực phẩm” đã trở thành xu hướng lớn trong việc ăn uống lành mạnh. Chúng là những sản phẩm tự nhiên, thường được ăn sống và có rất nhiều lợi ích cũng như chất dinh dưỡng.
Các chuyên gia dinh dưỡng đặt cho chúng tiền tố “siêu” vì tất cả những lợi ích mà chúng mang lại, bên cạnh thực tế là chúng đáp ứng hầu hết mọi nhu cầu dinh dưỡng, không giống như các loại thực phẩm khác.
Nó có đặc điểm là giàu chất chống oxy hóa, ngũ cốc tốt cho sức khỏe và vitamin, đồng thời giúp dễ tiêu thụ và hòa nhập vào khẩu phần ăn nên là món ăn đơn giản nên là thành phần thiết yếu trong món tráng miệng, salad hoặc salad. các sản phẩm sữa.
Một đặc điểm khác của “siêu thực phẩm” là nguồn gốc kỳ lạ của chúng, mặc dù điều này còn gây tranh cãi giữa các chuyên gia dinh dưỡng.
Một số chuyên gia bác bỏ ý tưởng này vì nó loại trừ các sản phẩm phổ biến hơn và tốt cho sức khỏe tương đương.
Được tiêu thụ nhiều nhất ở Tây Ban Nha
Rau bina, cam, kiwi, bông cải xanh, các loại hạt... Những người ủng hộ việc không thêm khía cạnh "kỳ lạ" này xếp những thực phẩm này vào số những thực phẩm phổ biến nhất. Mặt khác, những người cho rằng họ nên mắc phải tình trạng này lại đề xuất một cách phân loại khác.
Nghệ, 'siêu thực phẩm' lý tưởng chống tăng cholesterol máu
Cải xoăn, kefir, quinoa, tảo xoắn, nghệ và gừng là những loại được tiêu thụ nhiều nhất ở Tây Ban Nha và mỗi loại đều mang lại những lợi ích khác nhau cho hệ thống miễn dịch, lượng năng lượng nạp vào hoặc điều trị bệnh của chúng ta.
Ví dụ, cải xoăn được quảng cáo là một lựa chọn phục hồi lý tưởng cho các vận động viên. Ít calo, tiêu thụ loại rau này giúp tăng hàm lượng sắt, magie, phốt pho và kali.
Trong trường hợp kefir, việc tiêu thụ nó được xác định là một phương thuốc thú vị chống dị ứng vì nó giúp điều trị các vấn đề về hô hấp do chúng gây ra và bệnh hen suyễn.
“Siêu thực phẩm” không tồn tại
Có một cuộc tranh luận xung quanh những sản phẩm này về các đặc tính mà một số chuyên gia dinh dưỡng cung cấp cho chúng.
“'Siêu thực phẩm' không tồn tại,” nhà nghiên cứu Jara Pérez tại Hội đồng nghiên cứu khoa học cấp cao (CSIC) bảo vệ. Nó phủ nhận rằng chúng có chứa các đặc tính chữa bệnh khác với các sản phẩm khác.
Bác sĩ tập trung vào nhiều khả năng để thay thế từng loại thực phẩm này bằng các loại thực phẩm khác tốt cho sức khỏe và giá cả phải chăng hơn về mặt kinh tế: "Chia cũng 'siêu' như đậu lăng," cô kết luận.
Cuộc thảo luận không tập trung vào giá trị dinh dưỡng thực sự của "siêu thực phẩm", nêu bật những rủi ro khi quảng bá những sản phẩm này và từ bỏ một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng mang lại những lợi ích tương tự.
