Нарешті ми можемо насолодитися кавуном, тому що ми вже маємо його в зелених магазинах, щоб їсти його протягом усього літа. Цей фрукт зазвичай вирощують в Андалусії та в районі Леванте, тому, як радить дієтолог Патриція Ортега, коли ви йдете купувати його, переконайтеся, що він вироблений у країні: «Ви повинні почати приймати стійкі рішення».
Мабуть, калорійність цього фрукта дуже низька завдяки тому, що він дуже багатий водою (понад 90% кавуна - вода), тому він також може бути цікавим джерелом гідратації. «Цей фрукт можна включити в будь-яку їжу. Наприклад, він ідеально підходить для схуднення та збереження хороших харчових звичок», – каже він.
За словами експертів FEN (Іспанського фонду харчування), найбільш примітним у його складі є вміст каротиноїдів без провітамінної активності (лютеїн і лікопін), серед яких виділяється лікопін, оскільки він міститься у великій кількості, оскільки ця їжа є одним із основних харчових джерел фітохімічної речовини (2.454 мкг/100 грамів їстівної свинини).
У свою чергу, цей фрукт не рекомендується людям з непереносимістю фруктози (іншого типу цукру, який природно присутній у фруктах і продуктах, таких як мед), оскільки вміст фруктози в ньому високий і може викликати певний дискомфорт у травленні.
- Це чудове джерело води та клітковини, оскільки його склад майже на 95% складається з води. 100 грамів кавуна містять лише 30 калорій і 0,4 грама клітковини
- Він багатий калієм і магнієм, а також вітаміном А і пантотеновою кислотою.
- Його споживання покращує серцево-судинну систему, сприяє метаболізму аргініну та цитруліну
- Він багатий на лікопін і вітаміни, які покращують серцево-судинну систему
- Він має антиоксидантну силу
- Знімає м'язову втому і сприяє розслабленню
- Вміст калію в ньому зміцнює м'язовий апарат і нервову систему
- дуже зволожує
У день кавуна ми ділимося кількома смачними рецептами, за допомогою яких ви зможете насолодитися цим літнім фруктом.
Карпаччо з кавуна з фісташковим песто
Карпаччо з кавуна з фісташковим песто – Tictacyummy
Інгредієнти: 50 грам фісташок, 30 грам базиліка, 70 грам сиру пармезан, 2 зубчики часнику і 150 мл оливкової олії першого віджиму.
Приготування: почніть з нарізання кавуна товстими скибочками. Тепер наріжте тонкими скибочками і викладіть їх на блюдо. Змішайте всі інгредієнти для песто до отримання тонкої текстури. Покрийте кавун невеликою кількістю песто. І нарешті прикрасьте невеликою кількістю пармезану, листям базиліка, сіллю, перцем і EVOO.
Ви можете знайти повний рецепт на @tictacyummy.
Кавуновий салат Капрезе
Салат Капрезе з кавуном – Tictacyummy
Інгредієнти: 1 свіжа моцарела, листя базиліка, 3 скибочки кавуна, перець, сіль і EVOO.
Приготування: наріжте три великих скибки кавуна товщиною приблизно 1,5 див. За допомогою формочки або склянки наріжте ідеальні круглі скибочки. Свіжу моцарелу розріжте уздовж навпіл. Зберіть салат вертикально з скибочкою кавуна, моцарелою та листям базиліка до готовності. Потім прикрасьте листям базиліка та приправте EVOO та перцем.
Ви можете знайти повний рецепт на @tictacyummy.
Закуска з кавуна, фісташок і шоколаду
Склад: кавун, шоколад без цукру 70% і фісташки.
Приготування: наріжте кавун у вигляді невеликих дерев, тому що це дуже зручний спосіб їсти його руками, не забруднюючи себе якомога менше. Розігрійте шоколад у мікрохвильовці протягом 1 хвилини, потім з кроком 15 секунд, щоб він не пригорів. Подрібніть або подрібніть фісташки для прикраси. За допомогою ложки покладіть шоколад, а потім фісташки. Поставте в ніколи на кілька хвилин, поки шоколад не застигне, і все!
Ви можете знайти повний рецепт на @paufeel.
Чізкейк з кавуном
Інгредієнти: для коржа 15 см знадобиться 80 г печива і 40 г розтопленого масла для основи. Для начинки 460 г вершкового сиру Light, 4 листи желатину по 2 г, 80 г еритриту, столова ложка ваніліну, 60 г вершків і 140 г овочевого напою. Для покриття 190 г кавунового пюре і 4 листи желатину.
Приготування: Почніть з подрібнення печива та змішайте вершкове масло, щоб намазати основу форми для торта. Потім зволожте желатин, а тим часом потроху змішайте інгредієнти для начинки (вершковий сир з еритритом, столову ложку ваніліну, після вершків і овочевий напій, попередньо додавши желатин), перемішайте та помістіть у форму. на основі бісквіта і масла. Він буде охолоджуватися чотири години. Збиваючи кавун, нагрійте частину пюре, щоб розбити два листи желатину, додайте його до решти суміші та охолодіть.
Ви можете знайти повний рецепт на @deliciousmartha.
Візьміть це з Oferplan
Знижка до 50% в онлайн-магазині Lidl Дивіться ABC знижок
