“ฉันมีความสุขเมื่อเห็นว่าพวกมันน้ำลายไหลเพียงแค่ดูรูปถ่ายในสูตรอาหารของฉัน”

ติ๊กต๊อก เท่านั้น... อร่อย! ความเร็ว ความสะดวกในการเตรียมอาหาร และสัมผัสที่ 'อร่อย' (อร่อยในภาษาอังกฤษ) เป็นจุดเด่นของสูตรอาหารของ Patricia Tena ที่เป็นนักชิมและนักชิมผู้ซึ่งจะถูกเรียกอย่างแม่นยำว่า @tictacyummy เพื่อเป็นการยกย่อง การรวมกันของแนวคิดเหล่านี้ ห้องครัวของเขาเป็นเช่นนี้ และผู้ติดตามกว่าครึ่งล้านคนของเขาบนโซเชียลเน็ตเวิร์กก็ยืนยันทุกครั้งที่พวกเขาพยายามทำสูตรใดสูตรหนึ่งจากมากกว่า 1.000 สูตรที่เขาเคยแบ่งปันมา ในหนังสือเล่มแรกของเขาชื่อ 'Tictacyummy. สูตรอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพที่ดีที่สุดของฉัน (โอเบรอน) ได้รวมผลงานสร้างสรรค์ของเขา 80 ชิ้น หลายชิ้นที่ยังไม่ได้ตีพิมพ์ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารกลางวันและอาหารเย็น ไปจนถึงอาหารเช้าและของว่าง ไปจนถึงของหวานคลาสสิกที่น่ารับประทานที่สุดเพื่อสุขภาพ หรือ 10 อย่าง "ถ้าขาดคุณคงอยู่ไม่ได้"

เขายังได้นำลูกเล่น เคล็ดลับ และความลับต่างๆ มาทำให้อาหารที่มักถูกขัดขืนออกมานั้นสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ

สูตรอาหารส่วนใหญ่นั้นดีต่อสุขภาพเพราะอย่างที่ Patricia Tena อธิบาย การจัดลำดับความสำคัญของสิ่งที่ทุกคนเรียกว่า “อาหารแท้” คือสิ่งที่เธอจะสัมผัสได้ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และจะตอบสนองต่อวิธีที่พ่อแม่ของเธอสั่งสอนเรื่องเพดานปากของเธอ อันที่จริง ขนมอุตสาหกรรมไม่เคยกินที่บ้าน และไม่เคยไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดด้วย แต่ก็เป็นความจริงเช่นกันที่เธอมั่นใจว่าเธอไม่ได้จำกัดส่วนผสมอย่างบ้าคลั่ง และถ้าคุณต้องใช้พาเนลลาหรือน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เพื่อเคารพสูตรดั้งเดิม เธอทำได้โดยไม่มีปัญหา

Patricia Tena ทำอาหาร

เธอสารภาพว่าอย่างที่เกิดขึ้นกับทุกคนในตอนเริ่มแรกของเธอมีความล้มเหลวมากมายเพราะสูตรหลายอย่างไม่ได้ผลดีหรืออย่างที่เธอคาดหวัง แต่ทีละเล็กทีละน้อยด้วยความอดทนค้นหาค้นคว้าและพยายามอย่างมากเธอก็ได้ผลลัพธ์ที่ดี . สำหรับเธอแล้ว สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ซึ่งเป็นที่รู้จักแล้ว และเมื่อได้ผลดีแล้ว คุณก็จะเริ่มทดสอบและตรวจสอบได้โดยไม่ต้องล้าหลังและค่อยๆ ทำความเข้าใจว่าส่วนผสมแต่ละอย่างทำงานอย่างไร “บางทีบางอย่างอาจจะได้ผลสำหรับคุณในครั้งแรกถ้าคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่มันไม่ใช่เรื่องปกติ ถ้าไม่รู้สาเหตุ สูตรก็ไม่ออกมา ถึงเวลาแล้วที่เมื่อคุณได้ลองมามากแล้ว คุณก็เกือบจะเตรียมมันด้วยตาได้เลย เพราะคุณรู้ว่าอะไรเหมาะสมและอะไรที่ไม่เหมาะ” เขาอธิบาย อันที่จริง ผู้เขียนสารภาพว่าเธอใช้เวลาหลายคืนในการทำอาหารในฝันโดยไม่หยุด พยายามลองสูตรอาหาร การเตรียมการ และการผสมส่วนผสม

หนึ่งในคำถามทั่วไปที่ผู้ติดตามของเขามักจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนส่วนผสม แต่ในขณะที่เขาชี้แจง สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป “สูตรบางอย่างสามารถกำหนดเอง เปลี่ยนแปลง หรือกำหนดเวอร์ชันได้ แต่มีอีกหลายสูตรที่ไม่สามารถทำได้เพราะละเอียดอ่อนกว่าและต้องปฏิบัติตามตัวอักษรหรือเพราะเพื่อให้ออกมาดี สิ่งสำคัญคือต้องเคารพส่วนผสมตามกรณี กับ 'ขนมปังกล้วย' เป็นต้น หากเราไม่สามารถใส่กล้วยด้วยสาเหตุใดๆ ก็ตาม จะดีกว่าถ้าเราทำขนมอย่างอื่นแทนการเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่น” เขากล่าว

• ไข่ไก่ปล่อย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• กล้วย
• อะโวคาโด
• คำถาม
• Verduras

ฮัมมุสที่มีรสชาติแตกต่างกัน มันเทศหรือมะเขือยาวทอด ชีสสด มิโซะซุป บราวนี่ถั่วชิกพี ช็อคโกแลตคัสตาร์ด พุดดิ้งง่าย ๆ หรือรีปาปาลอสของพ่อเป็นสูตรบางส่วนที่รวมผลงานของเขาด้วย

สูตรนี้มาพร้อมกับคำแนะนำสั้นๆ ส่วนผสมและทีละขั้นตอน ตลอดจนรูปถ่ายที่ออตร้าทำเองเพื่อช่วยให้เรามีความปรารถนามากขึ้นในการเตรียมอาหาร “เมื่อส่งสัญญาณด้วยภาพถ่ายหรือวิดีโอ เราต้องจำไว้ว่า เนื่องจากเราไม่สามารถลิ้มรสหรือดมกลิ่นได้ เราจึงต้องแสดงออกอย่างมากกับภาพ เราต้องทำให้ผู้คนน้ำลายสอด้วยภาพลักษณ์และนั่นคือสิ่งที่ฉันรัก การนำเสนอของฉันเรียบง่าย ฉันไม่ได้ชุบแป้งขนาดใหญ่ แต่ฉันใส่ใจในรายละเอียดการตกแต่งเป็นอย่างดี (ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็ง แบ่งครึ่ง โรยโกโก้ ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีด้านบน เติมงาดำ.. . เรื่องง่ายๆ ที่มักให้แคร็ก) . ฉันมีความสุขเมื่อเห็นใครบางคนน้ำลายสอเพียงแค่ดูจานของฉัน” เขาอธิบาย

สูตรบางอย่างที่ปรากฏในหนังสือซึ่งเขามีความรักเป็นพิเศษเพราะสิ่งที่มีความหมายในอาชีพของเขาหรือเพราะความสนใจที่พวกเขามักจะกระตุ้นในหมู่ผู้ติดตามของเขาคือ: โดนัทที่มีส่วนผสมสามอย่างที่เขาทำในไมโครเวฟ , เค้กแครอทหรือเค้กแครอทไมโครเวฟ (ซึ่งปรากฏบนหน้าปกของหนังสือและตกหลุมรัก) และพิซซ่าเมฆ

ในหน้าแรกของหนังสือ ยังนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับเคล็ดลับสำหรับแป้งและกลูเตน วิธีปรุงไข่ให้สมบูรณ์แบบ หรือการเตรียมการอื่นๆ และข้อเสนอเพื่อทดแทนสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

เรื่องของทิกตาซีมัม

คุณได้รับความคิดมากมายจากที่ไหน? มันเกิดขึ้นได้อย่างไร? ขณะที่เธออธิบาย ความสัมพันธ์ของเธอกับห้องครัวและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของเธอเกิดจากสถานการณ์ต่างๆ ที่เริ่มตั้งแต่เธอยังเด็ก» ที่บ้านและต้องขอบคุณพ่อแม่ของเธอ ความรักในการทำอาหารนั้นยังมีลมหายใจอยู่เสมอ อันที่จริง เขาจำได้ว่าในช่วงสุดสัปดาห์หลายๆ วัน เขาจะเข้าไปในครัวกับแม่ของเขาเพื่อพยายามช่วย และนั่นคือสิ่งที่ทำให้เขาสนใจในโลกนี้ “นี่คือวิธีที่คุณเริ่มเรียนทำอาหาร การสังเกต แต่เหนือสิ่งอื่นใด การเห็นความหลงใหลที่แม่ทุ่มเทให้กับทุกสิ่ง” ผู้เขียนยืนยัน

ความหลงใหลในการทำอาหารมีอยู่หลายตอนในชีวิตของเขา ที่โรงเรียน เธอเป็นผู้ชนะการแข่งขันทำอาหารส่งท้ายปี ต้องขอบคุณคร็อกเก้บางตัวที่ทากิโกะ และเมื่อเธอกลายเป็นอิสระ เธอเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารบางอย่างของเธอ เช่น มันฝรั่งโปรตุเกสและเค้กวันเกิดสำหรับเพื่อนของเธอ หรือกับอาหารมื้อพิเศษสำหรับเพื่อนทั้งกลุ่ม จนวันหนึ่งเธอบันทึกสูตรสำหรับไก่กับโดริโทสกับคู่หูของเธอ พวกเขาโพสต์ไว้ บน Facebook และมันก็เป็นไวรัล นั่นคือจุดเริ่มต้นเมื่อแปดปีที่แล้วของ Tictacyummy ซึ่งเติบโตและเติบโตจนกระทั่งในปี 2016 ได้รับรางวัล Cook Bloggers จากวินาทีนั้นไป ชีวิตของเขาต้องพลิกผัน เพราะเห็นได้ชัดว่าเขาต้องเดิมพันและทำตามสัญชาตญาณและความหลงใหลในครัวของเขา แน่นอน เธอตระหนักดีว่าสิ่งที่ทำให้เธอเสียค่าใช้จ่ายมากที่สุดคือความต้องการที่บางครั้งมีบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเธอ เกี่ยวกับชีวิตส่วนตัวของเธอ รสนิยมของเธอ และแง่มุมอื่นๆ ในชีวิตของเธอที่ไม่เกี่ยวกับการกิน «ในตอนแรก มันยากมากสำหรับฉันที่จะบอกสิ่งต่าง ๆ เกี่ยวกับตัวเองเพราะฉันค่อนข้างสุขุม แต่แล้วฉันก็ได้ยินมาว่าเราทุกคนชอบที่จะเห็นผู้คนที่อยู่เบื้องหลังแนวคิดหรือแบรนด์ และเรารู้สึกเป็นตัวของตัวเองมากขึ้นถ้าเรารู้ว่าอะไร พวกเขาเป็นเหมือน เกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา สิ่งที่พวกเขาอาศัยอยู่ และสิ่งที่พวกเขารู้สึก ความรู้สึกของเราใกล้ชิดกับพวกเขามากขึ้น” เขาอธิบาย

-70%€20€6กล่องวิเศษดูข้อเสนอ วันแม่! ฟรี aeroccino พร้อมแคปซูลของคุณดูส่วนลด ABC