ในที่สุด เราก็สามารถเพลิดเพลินกับแตงโมได้ เพราะเรามีอยู่แล้วในร้านขายของที่ปลูกเพื่อทานมันตลอดฤดูร้อน ผลไม้ชนิดนี้มักปลูกในแคว้นอันดาลูเซียและในเขตเลบานเต ดังนั้น ตามที่นักโภชนาการ แพทริเซีย ออร์เตกาแนะนำว่า เมื่อคุณไปซื้อผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผลิตผลในระดับประเทศ: "คุณต้องเริ่มตัดสินใจอย่างยั่งยืน"
เห็นได้ชัดว่าคุณค่าของแคลอรี่ของผลไม้นี้ต่ำมากเนื่องจากอุดมไปด้วยน้ำ (แตงโมมากกว่า 90% เป็นน้ำ) ดังนั้นจึงสามารถเป็นแหล่งความชุ่มชื้นที่น่าสนใจได้เช่นกัน “ผลไม้นี้สามารถรวมอยู่ในแนวทางอาหารประเภทใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและรักษานิสัยการกินที่ดี” เขากล่าว
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของ FEN (Spanish Nutrition Foundation) สิ่งที่โดดเด่นที่สุดเกี่ยวกับองค์ประกอบของมันคือเนื้อหาของ carotenoids โดยไม่มีกิจกรรม provitamin (lutein และ lycopene) ซึ่งไลโคปีนโดดเด่นเนื่องจากมีปริมาณสูงเป็น อาหารนี้เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารหลักของไฟโตเคมิคอล (2.454 ไมโครกรัม/100 กรัมของหมูที่กินได้)
ในทางกลับกัน ผลไม้ชนิดนี้จะไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ฟรุกโตส (น้ำตาลประเภทอื่นตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้และอาหาร เช่น น้ำผึ้ง) เนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูงและอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้
- เป็นแหล่งน้ำและเส้นใยที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำเกือบ 95% แตงโม 100 กรัมให้พลังงานเพียง 30 แคลและไฟเบอร์ 0,4 กรัม
- อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม รวมทั้งวิตามินเอและกรดแพนโทธีนิก
- การบริโภคของมันช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยการเผาผลาญของอาร์จินีนและซิทรูลีน
- อุดมไปด้วยไลโคปีนและวิตามินที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
- บรรเทาความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการผ่อนคลาย
- ปริมาณโพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและระบบประสาท
- ชุ่มชื้นมาก
ในวันแตงโมเราจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ฤดูร้อนนี้
คาร์ปาชโชแตงโมกับพิสตาชิโอเพสโต้
คาร์ปาชโชแตงโมกับพิสตาชิโอเพสโต้ – Tictacyummy
ส่วนผสม: ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม ใบโหระพา 30 กรัม พาเมซานชีส 70 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 มล.
การเตรียม: เริ่มต้นด้วยการตัดแตงโมเป็นชิ้นหนา ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน ปั่นส่วนผสมเพสโต้ทั้งหมดจนได้เนื้อละเอียด ปิดด้วยเพสโต้เล็กน้อยสำหรับด้านบนของแตงโม และสุดท้ายตกแต่งด้วยพาเมซาน ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และ EVOO เล็กน้อย
คุณสามารถหาสูตรเต็มได้ที่ @tictacyummy
สลัดแตงโม Caprese
สลัดแตงโม Caprese – Tictacyummy
ส่วนผสม: ชีสมอสซาเรลล่าสด 1 ใบ ใบโหระพา แตงโม 3 ชิ้น พริกไทย เกลือ และ EVOO
เตรียม: ตัดแตงโมขนาดใหญ่สามชิ้นหนาประมาณ 1,5 ซม. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้ว ตัดชิ้นกลมที่สมบูรณ์แบบ ตัดมอสซาเรลล่าสดครึ่งตามยาว ประกอบสลัดในแนวตั้งด้วยแตงโมฝาน มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพาบางส่วนจนเสร็จ จากนั้นตกแต่งด้วยใบโหระพาและปรุงรสด้วย EVOO และพริกไทย
คุณสามารถหาสูตรเต็มได้ที่ @tictacyummy
แตงโม พิสตาชิโอ และขนมชอคโกแลต
ส่วนผสม: แตงโม ช็อคโกแลตปราศจากน้ำตาล 70% และถั่วพิสตาชิโอ
การเตรียม: ตัดแตงโมเป็นรูปต้นไม้เล็ก ๆ เพราะมันเป็นวิธีที่สะดวกสบายมากที่จะกินมันด้วยมือของคุณโดยไม่ทำให้ตัวเองเปื้อนน้อยที่สุด ไมโครเวฟช็อกโกแลตเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเพิ่มทีละ 15 วินาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ บดหรือบดถั่วพิสตาชิโอเพื่อตกแต่ง ใส่ช็อกโกแลตด้วยช้อน แล้วตามด้วยถั่วพิสตาชิโอ ใส่ในไม่เคยสักสองสามนาทีจนกว่าช็อคโกแลตจะแข็งตัวและนั่นแหละ!
คุณสามารถหาสูตรเต็มได้ที่ @paufeel
ชีสเค้กกับแตงโม
ส่วนผสม: สำหรับเค้กขนาด 15 ซม. คุณจะต้องใช้บิสกิต 80 กรัมและเนยละลาย 40 กรัมสำหรับฐาน ไลท์ครีมชีส 460 กรัม เจลาติน 4 แผ่น แผ่นละ 2 กรัม อิริทริทอล 80 กรัม วานิลลา 60 ช้อนโต๊ะ ครีม 140 กรัม และเครื่องดื่มผัก 190 กรัม สำหรับไส้ ให้ครอบคลุม น้ำซุปแตงโม 4 กรัม และเจลาติน XNUMX แผ่น
เตรียม: เริ่มต้นด้วยการบดคุกกี้และผสมเนยเพื่อกระจายฐานของกระทะเค้ก ถัดไป เติมน้ำเจลาติน และในขณะเดียวกันก็ผสมส่วนผสมไส้ทีละน้อย (ครีมชีสกับอิริทริทอล วานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ ตามด้วยครีมและเครื่องดื่มผัก ก่อนหน้านี้รวมทั้งเจลาตินด้วย) ผสมและใส่ลงในแม่พิมพ์ บนพื้นฐานของบิสกิตและเนย จะแช่เย็นสี่ชั่วโมง ขณะตีแตงโม ให้อุ่นส่วนของน้ำซุปข้นเพื่อแบ่งเจลาตินสองแผ่น เติมลงในส่วนผสมที่เหลือและแช่เย็น
คุณสามารถหาสูตรเต็มได้ที่ @deliciousmartha
เอาไปด้วย Oferplan
ส่วนลดสูงสุด 50% ที่ Lidl Online Outlet ดูส่วนลด ABC
